路人书

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第30章 熬骨汤（第1页）

“娘，米汤煮好了，现在盛吗？”

“盛吧。”

“好嘞。”

宋秀秀在围裙上擦干净手，拿出五个豁口碗摆在灶台上，依次盛汤。

趁她盛汤的功夫，姜苗捞出浸泡的大骨头，换了一盆新水再次浸泡。

“娘，大哥二哥，吃饭啦。”

“来了。”

米汤太烫，一家人边说话边搅拌边吸溜着喝。

宋二青：“娘，鸡笼要多大才好？”

“越大越好，以后多养些鸡，争取每人每天都能吃上一个蛋。”

宋大山：“那下午我和二弟一起去山上砍竹子，多砍一些再回来。”

宋秀秀：“我也要上山，娘说晚上喝骨汤，往里面放点野菜肯定好看，我得上山摘点去。”

姜苗点头：“好，你们注意安全。”

饭后，三个孩子都带着家伙事上山。

姜苗洗干净锅碗，开始处理买来的大骨。

浸泡过的大骨头血丝已经很少了，盆里的血水也很淡，可以丢锅里焯水。

焯水之前，姜苗先烧了一锅温水，倒盆里备用。

然后重新在锅里添水，下骨头，用大火煮沸。

水面上的浮沫越来越多，姜苗守在锅边，用勺子一点一点撇浮沫。

直到没有新的浮沫产生，她才把骨头捞出来，放到温水盆里彻底清洗干净。

这样一来，骨头就彻底没有异味了。

倒掉锅里浑浊的水，姜苗小心仔细清理干净，放上大骨头，又倒了好几盆清水。

水越多，熬煮的时间就越长，骨汤就越醇厚。

等到锅中水烧开，姜苗立刻扒拉出大部分柴火，只保证灶膛中间有一簇不熄灭的火苗。

盖上锅盖，大功告成。

接下来，只需要等。

熬到晚上，一锅醇厚骨汤也就成了。

担心柴在中途熄灭，姜苗特地守在锅边。

日头逐渐西斜，大地都被照成暖橘色。

“娘，我们回来啦！”

不见其人，先听其声。

姜苗推开门，见宋大山和宋二青抬着一大捆又长又粗的老竹子，哼哧哼哧往前挪。

宋秀秀也满头大汗的在两人中间，起到一点托举的作用。

姜苗赶紧上前托着，帮忙分担一些重量。

到了院子中间，几人小心翼翼放下竹子。

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