路人书

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第5章 开始营业（第1页）

没有豆坊的工作啊！

这让虞晴有些失望。

这两个工作，一个有隐藏危险，一个是明摆着危险。

有了那袋米，生活又有了希望，虞晴暂时不想冒险。

她假装没听到，又跟虞景讨论了一会儿，这才各回各屋睡觉去。

转过天，天还没亮，虞晴就爬了起来。

泡了一夜的豆子已经足够柔软。

这个时候上石磨，磨出浆液，就很适合做豆腐了。

虞景听着动静也起来了，用冷水洗了把脸，感觉自己精神了些，这才沉默的接过了转磨的活计。

虞晴没说什么。

姐弟俩合作，没一会儿，乳白色的浆液便缓缓的流进准备好的木桶里。

磨浆，只是第一步。

接下来，还需要滤渣，蒸煮，点卤，挤压……

除了点卤那一步，其他的流程，虞晴已经干了很多年，夸张点说，闭着眼睛都能干了。

到了点卤这一步，虞晴将浆液一分为二。

一部分用卤水点，一部分用白凉粉。

赵师傅说了，想要让豆花的口感嫩滑，凝固剂的选择很重要。

虞晴不确定自己能否把握好寒天的用量，最后选择了更为稳妥的白凉粉。

饶是如此，最后出来的成品，虞晴也不满意。

口感不够嫩滑，味道上也差了许多。

跟赵师傅做出来的豆花，可以说是天差地别。

这让虞晴有些挫败。

她点豆腐的时候，虞景已经麻利的煮了粥，又切了咸菜。

见虞晴尝过豆花之后，便呆愣愣的坐在那里，虞景悄悄凑过来，小声道：“阿姐，要不……先吃饭？”

虞晴抿了抿唇：“嗯。”

煮好的豆花不能浪费，里面可是加了炼乳的！

虞晴盛了一碗放到虞景面前，特意放了一勺桂花蜜：“你要读书，多吃些。”

桂花蜜都是赵老板好心给的，量不多，虞晴没舍得吃。

虞景想劝，又怕刺激到阿姐。

最后到底没说什么，吃过饭，他一步三回头的出了门。

弟弟离开之后，虞晴那股不服输的劲上来了。

她不信自己弄不好！

所以，再来！

虞晴很快重新上手，这次她吃了之前的教训，不敢弄大量，只少量的尝试着。

一次，口感还是不够嫩滑。

两次，浆液多了，有点不成形了。

三次，四次。

……

一次次尝试，一次次不满意。

那边的豆腐都压好了，这边的豆花依旧不能让虞晴满意。

自己都不满意，又怎么能让主顾满意呢？

有赵师傅的指导，虞晴今日的豆腐压的不错。

她小心翼翼的切下一块尝了尝。

味道与从前父亲做出来的，几乎没有差别。

因为是尝试着制作，所以虞晴只压了一板。

不过，这板豆腐却给了她很大的信心。

既然豆腐可以，那么豆花肯定也行！

吃豆腐要趁热，虞晴很快带着切好的豆腐出门。

左右邻居在父亲重病时给了虞家不少帮助，有些还借了银子，虞晴暂时还不上，只能送点手头上有的东西，表达一下谢意。

“婶子，我试着做了豆腐，看着还行，你拿块回家吃。”

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