路人书

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第110章（第1页）

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“这条划花刀，不切段儿，放油锅里高火定型，然后再慢慢炸，炸到七分熟，放蒸炉里。”

“这条整鱼切片，先撒香料腌制一会儿。”

“好了，可以调料汁了，多拿几个番茄，去皮切小块儿，炒出番茄酱汁，加白醋，糖，盐，少一点酱油，这叫糖醋汁。”

“哎，辣椒先别拌到鱼片里，开火煸炒香料，再把腌好的鱼片放进去翻炒，对对，加点水放着煮一会儿。”

“......”

张瑶原本兴致缺缺，这会儿身子都坐直了，伸着头往锅里看。

王金香的神态早就从彷徨忐忑，逐渐演变成兴奋，他从没见过鱼肉还可以这样吃！

向来的传承都是，鱼肉可以炖汤，油炸或清蒸，糖醋鱼也只是放些糖和醋熏出酸甜味儿。

但这种炝炒后再加水去煮的辛辣鱼片，以及放了番茄酱汁增味的糖醋鱼，简直闻所未闻。

菜品将成，他比东家千金更期待的盯着锅。

“好了，把鱼片盛出来吧，上面铺一层干辣椒碎，大火热油，直接泼进去！”

“啊....”听着面前的贵人吩咐，王金香疑惑，但他照做不误。

热油一泼，辛辣香气扑鼻，麻辣水煮鱼已然成了！

整个后厨的厨子们都已经偷看了好一会儿，从最初的鄙夷不屑，再到现在的目瞪口呆。

都想过来仔细瞧瞧，但哪里敢往前凑啊，只能一个个伸长了脖子想多看两眼。

但已经没机会多看了。

蒸好的整条鱼身，已经先用盐水抹了一遍，这会儿把调好的番茄糖醋汁往上一浇，酸甜香味儿瞬间勾的人口水都出来了。

“小鱼哥，小鱼哥，你怎么什么都会！”张瑶猛地蹦起来，咽了咽口水，拽着景钰的胳膊一通猛摇。

景钰被晃得头晕，眼看着都做好了，才转身去外面洗手，没忘记叮嘱：“快端上去吧，凉了就不好吃了。”

王金香这一群人多想尝尝啊，但没这个胆子，只能眼巴巴的看着小厮们端着鱼上了楼。

小厮前脚刚走，后厨就炸开了锅。

“王家兄弟，这是怎么做的？”

“是啊，这样的菜谱是从哪传来的？我在皇城酒楼干了那么多年，也从没见过啊。”

“王家兄弟，来，咱们坐下说。”

“......”

王金香看着往日都对他爱答不理的人们，这会儿都围上来讨好的问来问去，有些哭笑不得。

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