路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第37章（第1页）

>

裴危玄坐在前面赶着车，后背是少女挨着他的肩头，她身上有很好闻的味道，并不是粉香，很淡很自然。

她很兴奋的同他说着接下来要买的东西，不知为何，他原本僵着的脊背慢慢松散了些。

裴危玄微微叹息声。

很快，两人又去买了香料。

之前许沁玉就买了茱萸，花椒跟八角，剩余的香料买了四种，花了四两银子。

这已经是她消耗最少香料配出来味道最好的卤方。

这里的人卤肉都是用生姜大蒜酱油跟老冰糖，最多在加点茱萸，她肯定不会这么随便的。

本来还需要胡椒跟另外两种香料，但这三种都不是本土产的，是商队从其他国带回来的，价格贵的离谱，反正她这做的小本生意是用不起的。

另外还买了两包老冰糖，花了二两银子，砂糖冰糖红糖价格是一样的，卤味需要加冰糖，这点也省不了。

其他的大砂锅跟陶罐还有木桶木盆连着一个大炉子也都买齐全了。

还有油纸，也买回来不少，到时候肉夹馍要用油纸包着的。

萝卜白菜鸡蛋之前买的不算多，趁着天冷价格便宜些，她又买了不少回来。

算了算，手中就剩下一两银子，到时候还得付小推车的半两银子，等于手中就剩了半两。

好在之前买的食材多，家里吃喝不愁，暂时没了需要花银钱的地方。

想了想，他们安置下来，也花了快有二十两银子，许沁玉不由得咂舌，她也是艺高人胆大，她是想着要是码头的人嫌她的肉夹馍贵，她就推去东街西街那边卖，到时候把砂锅盖子敞开着，卤大肠的味道都能馋死人，她不信没人买。

她这肉夹馍定价八文钱一个，有点小贵。

因为一斤白面十一文钱，也就烙七个饼子，她不是蒸馒头，不能发面，只能醒一刻钟的面，这样做出来的烙饼外皮酥脆有嚼劲，里头绵软，用料实在，吃了管饱。

她的肉夹馍比普通的猪肉馍大些。

普通猪肉馍用的面饼就是扁扁的馒头，一斤白面就能蒸出十几二十个呢。

她的肉夹馍是用不了五花肉，成本太高，卤料的成本就有点高，再用五花肉就没赚头了，而且她卤的肥肠油水是足够的，也无需五花肉，里面加肥肠猪肚卤好的萝卜白菜再加个煎蛋，馅料十足，淋上一点浇头，吃着油而不腻，又香又解馋。

回了家，裴危玄去把驴车还了。

小推车要两天才能做好，好在天冷食材能放，外头冰天雪地，她买的那些食材放上个几天都没问题。

回去后，许沁玉把买回来的砂锅陶罐木盆木桶都烧水给清洗了一遍。

下午时候，她还蒸了一盆鸡蛋糕出来。

鸡蛋糕做起来也简单，鸡蛋里面加入化开的老冰糖跟面粉，一点点适量的清水搅拌好，选个小点的砂锅底下刷点油，把搅好的鸡蛋液倒进去上锅蒸熟就好了。

蒸熟后连着砂锅端出，倒扣在案板上，一个肥嘟嘟蓬松松的鸡蛋糕就做好了。

蒸出来的鸡蛋糕吃起来甜香软滑，可惜没有牛奶或者羊奶，加点奶的话口感更加好。

凤哥儿跟芫姐儿特别喜欢这鸡蛋糕，许沁玉他们都各自尝了一口，剩下都给两孩子吃了，她还给邵哥儿留了一块。

许沁玉蒸完鸡蛋羹又忙活一下午，做了些鱼丸，晚上吃的鱼头豆腐煲，里面还加了鱼丸白菜，就放在小炉子上小火煮着，砂锅里咕嘟嘟冒着香气热气，一家人围着小炉子坐着，就着炉火吃着热腾腾的锅子。

邵哥儿那份也被柱子端回了家中。

这般温馨的场景，闻氏不知为何，眼睛有些酸涩，心里痛得厉害。

……

两天时间一晃而过，许沁玉抽空去把定做的小推车给推了回来，这木匠的活儿做的的确不错，推车推起来很稳很扎实，走在雪地上一点也不会晃动，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。

推车推了回来，晚上吃过暮食，许沁玉就开始忙碌起来。

自然是要先卤肥肠跟猪肚。

猪肚就一个，份量不多。

这些大肠小肠跟猪肚她上午就给清洗干净了。

第19章

清洗肥肠可是个技术活，搁现代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒来清洗肥肠，但搁这里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用来清洗猪下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中药，有着净化的功效还可以去除异味，所以她就用草木灰来清洗的肥肠。

反复搓洗了许多道，把肥肠给搓洗的白白净净，肥肠里面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，这样卤出来油水多，味道也好。

吃过暮食，许沁玉开始卤下水。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。