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5 美味佛跳墙 林家老宅（第1页）

ps：有书友指出个错误，关于本卷开头所提的“弘治年间”，应为“万历年间”。

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一路风尘，这日到了福州城，只见满城绿荫蔽日，走在街上极为舒心。且繁华程度不亚于武昌，沿街小贩叫卖的南方口音尤其好听，宛若进到古装戏剧里一般。

当下信马由缰，在街上转了大会儿，忽然鼻间闻到股浓郁鲜香。转身看去，见边上有家酒楼，那股鲜香正是从里传出。

这家酒楼名唤闽贵楼，规模不大不小，装潢却极为精致。伙计操着口当地方言，笑呵呵地迎上前来，问明柳蒙只是单身一位后，便引到二楼靠窗位置。

这时正是午饭时分，但这家酒楼的上座率并不高，柳蒙细细辩之，见那鲜汤香味是从一桌上的瓮中传出，便也指着要伙计来上一份。

伙计满脸堆笑，道：“客官好有眼力，这道汤菜却正是我家的招牌名菜，只是做来着实不易，因此价格略贵上一些。”言下之意，这汤虽美，却价格不菲，腰包里要是浅了点，还是别点的好。

柳蒙岂是缺银子的主，当下摸出锭五两银子，道：“这个可够？”伙计点头哈腰，却不出声。柳蒙心知定是不够，又摸出一锭摆在桌上，那名伙计估算了下，仍然不语。

这时边上那桌传来讥笑声，“哪来的乡巴佬，看穿得像那么回事，连闽贵楼二十两银子起底的规矩都不晓得。”语声刚落，桌上几人都是放声大笑。

二十两银子起底？柳蒙皱着眉毛想了下，自己开给孙大厨的月薪已是武昌府最高，也不过十五两一月而已。这酒楼起底便要二十两，是开黑店的还是真有本事？

这时再瞧那名伙计，原先忽略的眼底讥诮一闪而过。面子上却依旧恭敬。而楼上零星几桌的客人也都转头观望，各自低声笑谈柳蒙的无知。

摇了摇头，柳蒙虽然年轻，但心境已老的不像话，哪里会与这等小人置气。当即掏出张银票，放到桌上，沉声问道：“这可够否？”

面额五百两的银票，当然足够。伙计拿在手中，翻来覆去的鉴定真伪，确认后满面笑容。道：“贵客还想用些什么？尽管点上，只要福州城有的，我家全部都有。”

柳蒙低嗯了声，心想我怎么知道这里有什么好吃的，道：“除了那道汤，随意配上几个下酒好菜，再来壶好酒，别的到也不用。”

伙计答应一声，收起银票。吆喝道：“贵客五百两一席，准备着喽！”转身自去唱菜。旁边桌上的几人却面带惊异，围在那窃窃私语，不时目露凶光地瞟来几眼。显然没打着好主意。

操外地口音，衣着华贵出手大方，生得白净清秀，又是孤身一人。给人的感觉就是哪家富公子独自出来游玩。这等肥羊，最是好宰，放过了岂不是大罪过？

柳蒙毫不在意。端起茶杯，轻抿口，但觉芬芳诱人，这才晓得里面竟是上好的茉莉香片。

这酒楼有点意思。

上菜起底二十两银子，桌上的茶水是上等茉莉香片，看来必是福州城内一等的奢华场所。自己误打误撞进来，到真得好好尝尝。

等了片刻，两名伙计端来个黑色酒坛，打开后肉香扑鼻，又鲜又美，柳蒙深嗅一下，立时食指大动。舀了一碗，见有鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、狗肉等众多滋味在内，细品又有鱼唇、鱼翅、海参、鲜贝、鲍鱼等鲜美其中。不由得神色一动，暗道：我说是什么汤这等美味，原来竟是闽家名菜“佛跳墙”！

这等名菜，柳蒙可是好久没尝到了。当即如风卷残云，配着一壶状元红，将满满一小坛佛跳墙连吃带喝，刮了个干净。

末了，喊来躲在一旁对自己指指点点的伙计，道：“这佛跳墙做的确实不错，能否请这位师傅出来一见？”说着，随手将先前放在桌上的两锭银子扔了过去。

那伙计立时喜得嘴都要裂开，连声答应，转身一路小跑，片刻间便请出来一位大厨。

三十五六岁模样，瘦瘦高高的，两手修长有力，面无表情，冷冷看着柳蒙，像是位杀手多过像厨师。

伙计在旁介绍道：“这就是我家掌灶石师傅，他嗓子有伤，不能答话，贵客见谅。”

柳蒙点点头，下意识地摸了下鼻尖，指着桌旁椅子道：“请坐。”石姓厨师犹豫了下，慢慢坐了半边椅子，眼睛却一瞬不瞬地盯着柳蒙，仿佛一个不慎，对方就会暴起拔剑攻击。

瞧了眼对方的稳固下盘和沉稳右手，柳蒙微微笑了笑，随意道：“你刀法应当不错，下过十来年的苦功吧？”

这话一说出，石姓厨师眼神陡变，身形猛地窜起，竟要出手袭击。但柳蒙右手轻一抬起，一双筷子正遥指他咽喉要害，任凭他连闪几次，始终保持半尺之距。

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