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249 表演（第1页）

吴奇在厨房忙着的时候，虎头和青龙大个儿瓶子齐齐地堆在那厨房门里门外！那得看看吴奇是咋做的饭哪！咋炒的菜呀！

但见那吴奇先是淘米做饭，用那个啥电饭锅，一俟摆弄明白，这边可就摘菜洗菜切菜啦！待这一应的事儿做完，那可就到了炒菜这么个关键环节啦！

靓女那饭店设备啥的还算齐全。一旦进入炒菜环节，那台老式的啥排油烟机可足了劲地轰鸣！那天然气炉灶喷出的烈焰，下面是青蓝色，上面是红黄色！那是呼呼地响！连同那炸锅的油气和葱花香气，统统混杂在一处！这当口，最能让人体会到那个啥锅碗瓢盆交响曲的美妙啦！

在这省城，天然气这个东西那是家家都用着的！都是通过那市里统一安置调度的天然气管道。可饭店通常却不用，而是用那个啥由天然气站点提供的罐装天然气。在靓女这厨房就站立着一个硕大的煤气罐，差不多也有一人高。据说，只有这罐装的天然气才能适应饭店的需要，劲才足，火大呀！这也是住家居民通常做不出饭店菜品味道的缘由之一啦！

厨房里的热度可想而知。

站在门里的虎头率先在他那张大脸上和亮亮的秃头上冒出了汗来。一会儿的工夫，就受不了啦！虎头反身挤出门去，到卫生间扯了一块卫生纸，在那秃头上和脸上抹了抹，再回身挤进厨房！

虽说已经就盛夏已过，可正午时分，炎炎烈日当空照，正是烤人的时候。那就别在这厨房门里门外堆着啦！到那厨房外面的店面上呆着得啦！那不是有空调么！那能行么！不是想看吴奇炒菜呢么！一个炒菜有啥看的！过一会儿饭菜做得，等着吃不就得了！不是试菜么！菜炒得咋样，不是一吃就知道了么！不——行！那炒菜做饭的过程，那可是能看出点儿啥来的哪！

别说！吴奇真就是够专业的！讲究！头上罩着一顶桶形的厨师帽，雪白！戴着一个雪白的口罩，穿着一件雪白的厨服，戴着一条浅蓝碎花围裙。要说，这么热的天儿，这么热的厨房，那还戴着个口罩干啥！必须的！那你一说话，或者咳嗽啥的，那不有可能要把一些不卫生的东西整到锅勺里去了么！

但见吴奇先是把马勺烧热到微微冒出了淡淡的青烟，接着下油，用手里握着的一把长把儿炒勺把马勺里的油搅了搅，挺了挺，开始炸锅啦！那些个葱姜之类立时从马勺里喷放出浓浓的香气！再接下来，吴奇把已经备好的土豆丝用漏勺从水盆中捞出，扽了扽，随后倒在了马勺里，只听得呯的一声响，只见那马勺四周立时腾起了烈焰，火苗上下蹿！吴奇左手把马勺从炉灶上端起，向前耸了一下子，那马勺里的土豆丝立时就翻了个儿啦！这就是所谓的颠勺啦！与此同时，吴奇右手不停地用那炒勺把马勺里的土豆丝从前向后搔！马勺周边的火不再，马勺下面的烈焰继续。这时的吴奇一边不停地颠勺，一边用那炒勺不停地在那马勺里从前向后搔！把那马勺颠起放下，用炒勺搔两下子，再把那马勺端起，颠上两颠，接着还是边颠边搔！稍稍淋了点儿清水，投放各色调料，随之继续前面系列操作！瞬间，几乎是瞬间，熄火。但见吴奇用那炒勺在马勺边沿上当当地敲了两声，一盘清炒土豆丝遂被盛在了一个白瓷盘子里！这敲那么两声，那可是有说道的，被称为叫勺！就是告诉相关人等，这道菜已经炒得啦！

真真儿就是一气呵成！

接下来，吴奇可就该下一波操作啦！不还有一道菜没炒呢嘛！吴奇把马勺端到水池，把那马勺刷了刷。吴奇说道，一道菜炒完，必须得把锅刷一刷。

“不刷不行！不刷容易串味，还沾锅！”

吴奇说的是再炒下一道菜的时候，要是不刷锅的话，那上一道菜的味道会串给下一道菜，炒下一道菜的时候还沾锅，你就是放油也沾锅！

吴奇说道：

“今儿个做的这两个菜难度在于火候的把握！土豆丝炒火大了，就面糊了！这道爆炒甘蓝，火小了就不好吃了，得一直用大火！”

吴奇再用大火烧那马勺，然后就是放油……！

吴奇的这一系列操作真真儿就是快捷洗练，动作之娴熟那不说就到了极致也差不多！堆在门口的一应众人个个看得是目瞪口呆！

看吴奇炒菜，那就是看表演！事后，虎头跟王玉瑶在电话里说道。

“真是艺术！”

虎头赞叹。

艺术到底是个啥，虎头不一定说得清，但他看吴奇炒菜，认为那就是艺术！估计，也就是表达赞叹吴奇炒菜娴熟快捷好看的意思啦！

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