路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第524章 腌制猪肝（第1页）

陈乐乐站在她那间不足二十平米的炒饭店里，手里握着一把油腻的锅铲，眼神却飘向了窗外。

街对面的“老张炒饭”生意红火，排队的人一直延伸到马路牙子。她低头看了看自己店里零星几个客人，心里一阵酸涩。

“乐乐，你这炒饭得有点特色啊。”贝贝坐在角落的塑料凳上，一边扒拉着碗里的饭，一边嘟囔着，

“你看人家老张，炒饭里加腊肠、加虾仁，花样多着呢。你这光有蛋炒饭、肉炒饭，谁稀罕啊？”

陈乐乐没吭声，手里的锅铲在锅里翻了几下，炒饭的香气飘了出来，

却没能掩盖住她心里的失落。她知道贝贝说得对，可她就是不知道该怎么改。

她从小跟着妈妈学炒饭，妈妈教她的就是这些，她从来没想过要加什么花样。

“要不……你试试加点别的？”贝贝凑过来，神秘兮兮地说，“我听说最近兰花豆挺火的，要不你试试？”

“兰花豆？”陈乐乐皱了皱眉，“那玩意儿能跟炒饭搭吗？”

“试试呗，反正你这生意也这样了，死马当活马医呗。”贝贝耸了耸肩，一副无所谓的样子。

陈乐乐没再说话，心里却开始琢磨起来。兰花豆，她倒是听说过，可从来没吃过。

那东西又硬又脆，跟炒饭搭在一起，能好吃吗？她心里没底，可眼下也没别的办法了。

第二天一早，陈乐乐就跑去菜市场买了一大包兰花豆。回到家，她迫不及待地开始试验。

她先把兰花豆用热水泡软，然后切成小块，和米饭、鸡蛋一起炒。

炒出来的饭看起来倒是挺有食欲，可一尝，味道却怪怪的。

“不行，这玩意儿太硬了，嚼得牙疼。”陈乐乐皱着眉头，把锅里的饭倒进了垃圾桶。

她又试了几次，可每次都不满意。兰花豆要么太硬，要么太软，

怎么都找不到那个平衡点。她有些泄气，坐在厨房的凳子上发呆。

“乐乐，你干嘛呢？”贝贝推门进来，手里拎着一袋猪肝，“我刚去菜市场，看到猪肝挺新鲜的，给你带点。”

“猪肝？”陈乐乐愣了一下，突然眼前一亮，“对啊，猪肝！我怎么没想到呢？”

她一把抢过贝贝手里的猪肝，开始忙活起来。

她把猪肝切成薄片，用料酒和酱油腌了一会儿，然后和兰花豆一起炒。

炒出来的饭香气扑鼻，猪肝的鲜嫩和兰花豆的脆爽完美地融合在一起。

“尝尝！”陈乐乐把一碗炒饭推到贝贝面前。

贝贝拿起勺子，舀了一口放进嘴里，眼睛顿时亮了起来，“好吃！这味道绝了！”

陈乐乐看着贝贝的反应，心里一阵激动，但很快又冷静下来。

她知道，光靠贝贝一个人的评价还不够，她需要更多人的反馈。

“贝贝，你说这炒饭真的行吗？”陈乐乐有些忐忑地问。

“当然行！”贝贝毫不犹豫地点头，“你这猪肝炒饭比老张的腊肠炒饭强多了！不过……”

她顿了顿，眉头微微皱起，“你这兰花豆还是有点硬，要是再软一点就更好了。”

陈乐乐点点头，心里已经有了主意。她决定再试一次，这次要把兰花豆泡得更久一些，炒的时候火候也要掌握得更好。

第二天一早，陈乐乐早早地来到店里，开始准备食材。

她把兰花豆泡在温水里，每隔半小时就换一次水，直到兰花豆变得软糯。

接着，她把猪肝切成薄片，用料酒、酱油和少许淀粉腌制，确保猪肝鲜嫩多汁。

中午时分，店里陆续来了几个老顾客。陈乐乐深吸一口气，决定推出她的新菜品——猪肝兰花豆炒饭。

“老板，今天有新花样啊？”一位常来的大叔笑着问。

“是啊，您要不要试试？”陈乐乐笑着回答，心里却有些紧张。

大叔点点头，“行，来一份！”

陈乐乐立刻忙碌起来，锅铲在锅里翻飞，香气四溢。不一会儿，一碗热气腾腾的猪肝兰花豆炒饭端到了大叔面前。

大叔拿起勺子，舀了一口放进嘴里，咀嚼了几下，眼睛顿时亮了起来，

“嗯！这味道不错啊！猪肝嫩，兰花豆也软，比之前的好吃多了！”

陈乐乐松了一口气，脸上露出了笑容。其他客人见状，也纷纷点了新菜品。一时间，店里热闹了起来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。