路人书

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第99章（第1页）

动作快效率高，切出来的年糕都一模一样。

司星特意多做了一些，预备给几个朋友送一点。

姜清的戏院送几条，还有范老爷子那里，团队的人也要，栗子他们也是，加起来送掉不少。

这东西又比较好放，司星给观众也抽了一点。

一边抽奖，他一边取了一块年糕，给观众讲怎么吃年糕。

一般的年糕，水煮、炒、炸、煎都可以。

之前有句话说：&ldo;糖炒炒、油爆爆，吃得嘴角生大泡。&rdo;就包含了糖炒年糕和油爆年糕，年糕属于热性食物，吃多了容易上火。

刚做好的年糕切成长条放进粥锅里，到了出锅的时候就是黏糊糊的、软趴趴的年糕条，混着白粥咸菜，很能填饥。

抑或是切成薄薄的圆片儿，用油煎到两面金黄，一口咬下去，有焦脆的香味，牙齿触及到内部的时候，这种焦脆又变成了软糯的口感，两相碰撞，让人欲罢不能。

再有就是用各样的配菜炒年糕，辣白菜、咸菜、芥菜肉丝等等，这种就都是偏咸口的，能够很好地中和年糕吃多了的腻味。

司星变着花样，硬是把一块年糕整出了好几种吃法，

【我又找到了新欢！太好吃了！而且好百搭！】

【楼上你的新欢好多。】

【只要爬墙爬的够快，饥饿就追不上我！】

司星道：&ldo;现在做的都是小点心，填肚子用的，等会儿再给你们做大菜。&rdo;

在做大菜之前，他得把小点心做好。

其实大多都是自制的糖果点心。

这个时代连蜂蜜都很少吃，更别说糖了。

古代大多都是吃饴糖或者蔗糖，最早的饴糖出现在西周时期，使用玉米大麦发酵而成的。

《诗经&iddot;大雅》里曾经提到过饴糖：周原膴腆，堇荼如饴。将西周国土地之上生长的堇菜和苦苣比喻成饴糖一样甜美，夸赞西周土地丰硕肥沃。

在其余糖类还没出现的时候，饴糖是糖界的霸主，直到唐朝才慢慢消失。

蔗糖则流传得更久，一直到现代，还是用甘蔗和甜菜制糖。

《凉州异物志》里，杨孚介绍了蔗糖的别名：石蜜。

石蜜就是用将甘蔗捣成汁，用水煎煮，过后放到太阳底下暴晒凝成糖块，和现代制糖工艺有异曲同工之妙。

同样是千年的历史，饴糖就被能够作坊生产的蔗糖彻底取代了霸主地位。

司星记得他曾经看过资料，在中国古代有着成熟制糖工艺以后，樱花国不管是古代还是近代，都将甜味食品当作是奢侈品，平安时代，日本贵族女子嫁人的时候，都会炫耀自己的嫁妆里到底有多少糖做的甜品。

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