路人书

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纠结了一路也没能想明白，最后就放弃了，反正现在自己手里没钱，想啥也是白想，还不如老老实实的赚钱，等攒够了银子，直接开个超级无敌豪华的大酒楼！让古代这些土包子长长见识。回到家，也算不上早了。刘荆约莫了下时间，觉的现在就做龙须面还是差不多的，毕竟龙须面的工程有点复杂，一时半会儿还真做不好。龙须面，又称江南面，银丝一般晶莹剔透，纤细如丝，又美味异常，营养价值有非常高。做龙须面有三个最重要的环节，一是和面，二是拉面，三是油炸。和面是刘迟帮着刘荆一起和的，和面是个力气活儿，手上没劲儿的人是和不出好面的。要求面软适度，搋揉光滑，柔韧。面和好了，就该拉面了，拉面可是个技术活儿，累活儿，看似简单，却又包含许多不可诉说的特色。刘迟，孙氏，刘芙，想帮忙都做不好，尽给刘荆添乱，最后还是孙氏说：“行了，这活儿可不是咱们这笨手笨脚能做好的，咱们啊，只管吃就行了。”首先要做的就是溜面，抻面。刘荆先用两手抓着面块的两头，均匀的用力，上下抖动着，交叉换位，反复交叉，把面“溜”熟，溜顺。再将溜成长条的面条放在案板上，两手按条，左手向里，右手向外，搓条上劲，提起两头一抖一抻。刘荆趁着这会儿也休息休息，喝两口凉白开。哎呦，这龙须面好吃是好吃，就是有点儿麻烦，而且太耗费体力了！甩了甩酸胀的手臂，刘荆不禁想起了老师傅当初教自己拉面的场景。“这江南面啊，细如丝，白如云久煮不烂，久闷不糊，劲道，余香不绝，吃了护胃暖心。等你有了珍惜的人，就做一碗江南面给他吃。一碗江南面，如意又顺心，一面之缘，一生如意。”老师傅的话是那么的温和，又那么的温暖，是对她最好的一个人了，也是最让她舍不得人。算了算了，还是不想了，也不知道这辈子还能不能再次相见，还是做面要紧。将放在案板上的面对折成两根，撒上醭面，使条不粘连，借着这种方法，对、打、扣、拉、抻成丝。剩下的就是油炸了，油炸讲究的是“三轻”，要注意油温不要太高，刘荆在锅里的油刚有烟冒出来，就将抻好的面丝轻放进油锅。用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈现出浅乳黄色，就差不多完成了。最后将炸好的的面丝轻捞出锅，放在一旁放凉，就好啦！这样制成的龙须面，面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。看着大碗里的龙须面，刘荆点点头，看来自己的手艺还没有退步，瞧瞧这色泽，这模样，真是让人看了就有食欲。睡醒了的两个孩子，刘浩和刘骁都扒在厨房门口，看着刘荆将做好的面捞出锅，热气腾腾，香气扑面而来，“咕嘟咕嘟”的咽着不自觉分泌的口水。好像是感应到了什么，刘荆回头一看，哎呦，家里两个最宝贝的小可爱正偷偷摸摸的趴在门口，可怜巴巴的盯着自己手里的面。“浩儿，骁骁，你们这是干嘛呢？厨房可不是你们小朋友能来的地方，出去玩吧。”两个小家伙就是不说话，也不离开，就直丢丢的看着自己和自己手里的东西。看得刘荆自己都觉得太不好了，就一人嘴里塞了一根面条，妥协似得说道：“行了行了，吃了就离开吧，厨房里太乱了，别一会儿烫到你们。”吃着嘴里的面条，刘浩和刘骁两人的眼睛顿时更亮了！好好吃哦！甜甜的，脆脆的，还想吃！“姐姐，姐姐，这个甜甜的，脆脆的是什么？好好吃哦，浩儿还想吃。”刘浩一听刘荆想让他们离开就不乐意了，赶紧撒娇似得说道。“姑姑，骁骁也想吃”刘骁虽然人不大，但是不妨碍他察觉到刘浩的意思，跟着小叔叔有好吃的这个念头一直存在于他的头脑里。何况那个脆脆的条状的东西好好吃，小叔叔都开口了那肯定是要跟着走啊！于是跟着刘浩也向刘荆撒娇。被刘骁那软绵绵的姑姑叫的心都软了的刘荆，马上就忘记了自己之前说的话，拿着不少的龙须面放到刘骁手里，还不忘捏捏他白嫩嫩的小脸儿。至于刘浩嘛，他是谁？我认识吗？都被刘浩撒娇成习惯的刘荆义无反顾的无视了他，连个安慰都没有，全心全意的捏着刘骁的脸蛋儿。看着刘骁被塞了一手的好吃的，而姐姐一点儿都没有给自己，刘浩不可避免的吃醋了！他一把抢过刘骁手里的龙须面，严肃的盯着刘荆。“小叔叔，我的姑姑！”刘骁被刘浩抢了吃的，也不敢去和刘浩抢，当然现在也抢不过，只是用那双包含泪水的眼睛委屈的看着刘荆。刘荆满头黑线的看着两个小孩儿在自己面前争宠，争吃的，实在是又拿了一把给了刘浩，说：“把骁骁的给了他，这是你的，不能跟他抢知道吗？”“嗯。”刘荆这么郑重的给刘浩说，刘浩也觉得自己刚才的行为是不对的，但是他不忘给自己争取承诺。“姐姐，你也不能只给骁骁不给浩儿，浩儿才是你唯一的弟弟！”呃六岁的孩子都会讲条件了？！我的天啊，快要跟不上时代的潮流了。但是刘荆内心崩溃的不得了，但是还是认真的保证。以后公平对待他们两个，不会再这样了。刘浩这才带着懵懵懂懂的刘骁离开了厨房。刘荆拍拍自己的额头，鸡蛋龙须面看着刘浩他们离开的背景，刘荆无奈的笑了笑，还是认真的开始做起了龙须面。龙须面对于她来说，是特殊的存在。用简单的食物做出最美味的菜，不仅仅是她师傅的目标，同样也是她的目标。在她的世界里，只有那个教她做菜的老师傅才是第一个真心对她好的人。自她有记忆开始，她就在孤儿院，哪里说不上好，也说不上不好，至少不会挨饿，也不会受冻。自她成年起，就不能在孤儿院在呆下去了。孤儿院供她上了高中，上了大学，但是不能养她一辈子，这是她从小就知道的道理。自她成年以后，对她最好的就是师傅了，会用温和、认真的对她说：“小荆，你要相信我们能做出世界上最美好的食物，能得到所有人的认同。”也是这句话成为她认真努力的方向。龙须面，或者说江南面，是她师傅最拿手的面食了，也是他最为自豪的食物之一。当初是师傅手把手的教刘荆和面，拉面，炸面，煮面的。那时候，是她感觉最幸福的时候。她师傅常说：“细如丝，白如云，久煮不烂，久闷不糊，劲道，余香不绝，吃了护心暖胃。等小荆找到了能托付一辈子的人，一定要亲手做一碗江南面给他吃。一碗江南面，如意又顺心，一面之缘，一生如意。”刘荆当时自然不太明白为什么一定要做，现在她知道了，对于自己在乎的人，所有好的祝福都想给她。就像这次秦氏生病，刘荆虽然看起来没什么，但是她心里还是很担心的，所以这面是特意做给秦氏吃的。当然，她师傅喜欢叫这面为江南面，而刘荆就喜欢叫它龙须面。晃了晃脑袋，刘荆将那些有的没得都从脑袋里晃出去。这辈子也许都见不到师傅他老人家了，还想什么？不如将师傅的梦想完成，也算是不辜负师傅的栽培了。刘荆将锅放在火上，倒入适量的油，加热。当锅里的油开始冒烟，刘荆便准备把鸡蛋敲进去。只有这个时候，鸡蛋才能煎成最好的样子，最香的味道。火不用太大，敲进锅里的鸡蛋被刘荆慢慢晃动，使蛋液均匀受热，避免糊锅。

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