路人书

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第253章（第2页）

出一炉空一炉那种。

单日一天盈利二十三两。

也就是说两个月后三人就收回成本开启盈利模式。

晚上算完账，宋文彩躺在钱堆里不想动弹，“黎老弟，我想辞职，我想卖喜茶，我不想写报告了。”

黎源抬起头笑了笑继续工作。

第一天营业他发现很多问题。

花三也没好多少，一枚枚数着钱，数到后面数不动，平复下心情拉起宋文彩一起工作。

黎源打算招人，花三要主管面包那块，油炸土豆条就需要雇人，黎源本想把收银这块交给宋文彩，但是宋文彩还有本职工作，所以他们还需要一位掌柜，然后就是后厨的小工，店面清洁员。

这几日顺了海市复航的东风，黎源还需要观察一下接下来的销售，但招收店员是肯定的。

三人初步定了招收四人：一名收银员，一名清洗工，一名清理员，一名厨房帮工。

“必须是复合型人才，例如收银员不能只收银，收银不忙时，就要帮忙打扫做土豆条面包其他活路，同样的，打扫卫生的也要会收银。”黎源指出。

宋文彩皱眉，“要是有人偷拿银钱怎么办？”

黎源画了个圈，“所以我们三人要有一人留在总台，一般情况卖了多少东西我心里有数，你们呢？”

花三自然没问题，宋文彩琢磨了一下，他可是城门审核员出身，一天看几千人都能记住个大概，自然也没问题。

“收银模式改为先买单后出食品，同时增加下单表，一式两份，作为晚上核账的依据。”黎源慢慢将后世店铺经营方式搬出来。

这年代一般都靠机灵的店小二记单算账，银钱统一到掌柜手里，如果有人逃单，吃亏的就是店小二，喜茶每单销量不高，但是客流量大，如果都由店小二来记单，很容易出现逃单现象。

通过黎源解释，宋文彩和花三总算明白为何收银台跟餐台挨在一起。

三人几乎忙到通宵，才将营业中出现的问题找到对应方法解决，三人简单吃点东西就在店里找了地方随意睡一觉，天刚蒙蒙亮又开始忙碌。

宋文彩之前跑了趟分所，将自己的情况跟所里汇报过。

所里对这种全新经营模式很有兴趣，让宋文彩暂时不用来所里，只需一旬回来汇报一次即可，其实也不用他汇报，许多人过去看了热闹，觉得喜茶这个店铺真是哪里都新奇。

原本只是想让番邦人引发思念之情的装修风格，居然让大朝人觉得异常新颖，一屋子漂亮的绿釉地砖，踩的时候都要轻点，不然担心踩坏了。

院子很大，摆满小圆桌，那圆桌不是大朝人爱用的款式，桌子腿弯来弯去，雕花也很奇怪，光溜溜的小人背上居然有对翅膀，看着有些不雅，但西番人特别喜欢。

大家似乎都很喜欢坐院子里，特别靠着拱形门窗的那排位置，几乎整日没有空缺，时不时就有漂亮曼妙的番邦女站在拱形门边凭栏眺望，缤纷的沙丽弄得满院子梦幻氛围。

黎源丝毫不怀疑，要是有照相机，这里都要成为打卡圣地。

屋子里的位置也紧缺，因为朝着院子那面黎源同样采用拱形门窗设计，就连窗户也是拱形，但可以从中推开，与传统的中式撑窗很不一样，还有客人向黎源打听这种窗户找谁设计的。

黎源便问了问邱虎，愿不愿意接活路。

邱虎不愿意，他忙着呢，好几个同僚知晓他接了黎源的活路，都在打听他是怎么避开明相和太师间的纷争，但是他哪里好意思说他们几个人又回去做了工匠。

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