路人书

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于是，一行四人往李家庄而去。叶佳瑶和赫连景跟在后头，叶佳瑶眉开眼笑，小小声地跟赫连景说：“你说的没错，看见双虹有好运，这不……好运马上就来了。”赫连景却是担心地问：“你果真是望仙楼的厨子？”叶佳瑶做了个嘘声的手势，看了眼前面的李管家，压低了嗓音告诫道：“可不许说漏嘴了，记得叫我哥。”赫连景腹诽：哥你个头，随时都想占人家便宜，怎么看都是我比较像哥。“这可是去做婚宴，你行不行啊？”赫连景一点不觉得这是好运，婚宴是非常重要的宴席，万一搞砸了，不被人打死才怪。叶佳瑶拽拽地挑着眉梢：“小弟，别担心，哥今儿个露两手给你瞧瞧。”小时候，她老爹还不是五星级酒店业绩厨师的时候，常被请去做婚宴，老妈去打下手，她就跟着去吃，见得多了，自然熟悉那一套，不外乎做几道大件，取几个吉祥如意的名儿，讨个喜庆，这种事，不说在行，但绝对难不倒她。赫连景看她自信满满地样子，想到叫花鸟，草菇汤，她终能用最简单的材料做出最美味的食物，不由的信了几分，看来，今天能吃上一顿好的了。露两手走了差不多四五里路就看见一个村庄，有几百户人家的规模，也算是个大村子了。“这儿是李家庄，村子里的人大多姓李，我们东家是村子里的财主老爷，做药材生意的，哦，对了，跟金陵那边也有生意往来，李小哥，若是这次婚宴办的好，你可以跟我们家的商队一起回金陵。”李管家说道。“真的？”叶佳瑶大喜过望，若是能跟着李家的商队，那这一路上就不用这么辛苦了。赫连景的眼睛也亮了起来，然后希冀地看向叶佳瑶，好似在说：瑾兄，这回全看你的本事了。李家张灯结彩，有不少宾客已经登门，李管家先带叶佳瑶和赫连景去换了身干净的衣裳，可怜的小景景终于不用再穿九分裤了。厨房里十几个婆子在忙活，食材早已经准备好，就等厨子来做。叶佳瑶要来原先的厨子老明头拟定的菜单看了看，没什么大问题，鸡鸭鱼肉她都会做，只是这些个菜名普通了点，俗气了些。便问李管家要了笔和纸，从新拟了张菜单。把全鸡改成凤鸣祥和，把烤鸭改成双味鸭卷取了个比翼双飞，把山珍海味全家福改成高朋满座，加了道芹菜百合炒虾仁取名百年好合，诸如此类。赫连景在一旁看的目瞪口呆，这家伙惯会投机取巧，投其所好，就不知道做出来的东西对不对得起这好听的名儿。“李管家，麻烦你把这菜单拿去给你们东家审议，若是可以，我便照着做了。”叶佳瑶把拟好的菜单交给李管家。李管家乐呵呵地走了，不一会儿回来，笑眯眯道：“我们东家说了，这份菜单拟得极好极好，他非常满意，请李小哥照着做。”说着，李管家还拿出两封红包：“这是我们东家赏您的。”叶佳瑶推却道：“这宴席都还没做呢，我怎好要你们东家的赏？”李管家道：“我们东家说了，光看这菜单就知道小哥是行家，错不了，小哥拿着吧，讨个吉利。”叶佳瑶这才不好意思地收下，转手交给赫连景。赫连景拿着红包，对叶佳瑶佩服的是五体投地，口口声声说帮忙，不动声色就赚了赏钱。菜单过了，赏钱拿了，叶佳瑶系上围裙开始动手。先取一只杀好的斤半重的母鸡，这个分量的母鸡不论用什么做法都好吃，肉质不是太嫩也不会太老。叶佳瑶熟练的把全鸡去骨，这又让赫连景震撼了一把，这熟练的刀工可不是吹牛皮能吹出来的。剔除了骨架的鸡，软趴趴的，叶佳瑶将调好的佐料用毛刷，将鸡里里外外都刷了一遍，然后取来剥好的板栗和煮熟的鹌鹑蛋放入剩下的调料中，搅拌均匀，留下十颗板栗仁装盘用，其余的全塞进鸡肚子里，塞的鼓鼓囊囊，取多子多孙之意。将鸡脖子打结，放入蒸屉中蒸四十到五十分钟。“小景，你帮着看时间。”叶佳瑶交给他一个任务，省得他没事做。关键是她对古代的时间换算还有些生疏，就交给古人去办好了。赫连景搬了张椅子，端端正正坐在一旁，专注地盯着蒸屉，他也拿了赏银，总得做些什么。叶佳瑶瞧他一本正经的认真样就想笑，真是个单纯的孩子。一道菜准备就绪，叶佳瑶开始做比翼双飞。将虾肉剁碎，拌上葱花，调好味儿，鸭子是现成烤好了的，片下鸭皮，修成长方形，鸡蛋打成液摊出厚薄均匀的蛋皮，同样修成长方形。再将虾蓉卷入其中，沾点蛋液，眼下没有面包糠，只好用松脆的杏仁碎片滚上一滚，然后下锅炸。这道菜的特点是外酥里嫩，双卷双味儿，香脆爽口。但对于看官而言，亮点在于叶佳瑶的拼花手艺。西红柿去了里面的馕，削成两厘米左右宽的细条子，在盘中摆出一朵盛放的花朵，又用青黄瓜皮削成细丝，摆出叶子的造型，红花绿叶，配上炸的金黄，码的整整齐齐的双卷，一道精致的双味鸭卷就完成了。厨房里帮忙的婆子们看得两眼发直，啧啧赞叹，到底是济南府大酒楼来的厨子，这手艺真不是盖的，不仅讲究味儿还好看，让人看着就要流口水。叶佳瑶手脚麻利，炒、煎、烹、炸、蒸、煮、闷、煨、雕花拼盘十八武艺齐上阵，十道菜齐开动，统筹安排，忙而不乱，井然有序，用最简短的时间一气呵成。赫连景眼珠子都快转不过来了，瑾兄做菜时的架势和气场，仿佛整个人都在发光，他就是这里的王，掌控着一切，一双妙手化腐朽为神奇。这厨艺便是说自己是望仙楼的大厨也没人敢质疑。赫连景不由萌生出一个念头，等回到金陵，就让瑾兄到王府当大厨，专门给他做饭，那就两全其美了。李管家进来查看，看到一盘盘精美到令人都不忍下嘴的菜肴，忍不住咂舌，再看这位小哥时眼神都不一样了，乖乖，这厨艺，把这一带最有名的老明头甩出几条街都数不清。暗暗庆幸，自个儿今天可算是找对了人。吉时一到，宴席摆开，外头高朋满座，锣鼓喧天，叶佳瑶和赫连景还有帮厨的婆子们就在厨房里用餐。赫连景这才享用到叶佳瑶精心烹饪的美食。凤鸣祥和，那鸡肉包着板栗和鹌鹑蛋经过长时间的蒸焖，充分汲取了板栗的香味，而板栗又吸收了鸡肉的汁液，栗香浓郁，肉烂香醇。百年好合，芹菜的爽口，百合的清甜，虾仁的鲜滑，融合出独特的风味。高朋满座，汇集了海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚以及鲜笋冬菇，怎一个鲜字了得。“瑾……”赫连景刚一开口就被叶佳瑶瞪了一眼，忙改口道：“哥，多年不见，你的厨艺越来越好了。”叶佳瑶咧嘴一笑：“那是当然，师傅常夸我有做菜的天赋，不管什么菜，只要看上那么一眼，就能寻摸个八九不离十。”叶佳瑶特意把哥这个字眼咬的特别重，自夸了一番。赫连景学她翻白眼，心说：瞧你得瑟的样，就不能谦虚一点，含蓄一点吗？也不怕人笑话。转看那些婆子，一点没有要笑话的意思，而是一脸崇拜地看着瑾兄。赫连景怏怏地又翻了个白眼，一群没见识的婆子。叶佳瑶给他夹了个鹌鹑蛋：“多吃点，这个很营养的，你正是长个的时候。”完全是一副大哥关怀小弟的态度，引得那些婆子不禁崇拜，更有把这个后生骗回家去做女婿的冲动。赫连景也给她夹了个蛋，趁机揶揄一把：“哥，你也多吃，你看你，当了几年厨子，颠勺颠的都不长个，不知道的还以为你是我弟呢！”

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