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第327章 原始部落酋长婆婆47（第1页）

“这个也不错哦，过几天树带人把柴火备齐，让这队人跟着你出去采集。”

“好哒。”

“都好好识字，这有助于提升自己，尤其那些无法兽化的人，要多多努力，说不定哪天就可以兽化了，普通人遇到猛兽基本没有存的机会，兽人起码有一战之力。”

“是！”

时间过得很快，黄金殿北边隔壁用作库房的院子早就被肉干、腊肉、海鲜干货和西米填满，隔壁的两座也被装满了大半，这时候也到了收获干活的金秋时节。

部落附近各种果子极为丰富，族人们秉承着雁过拔毛的原则，不停的收获，各种水果，坚果库库往部落运。

云汐一看不行啊，坚果还好，好保存，水果怎么整呢？

那就开始熬果酱，熬糖吧！

熬果酱是一种传统的制果方式，可以将水果的鲜香与甜味完美地封存，制成美味的果酱。无论是用来搭配早餐吐司，还是作为蛋糕馅料或调味品，果酱都是一种不可或缺的美食。

熬制果酱也简单，将水果用清水冲洗干净，去除果蒂和叶子。

对于大型水果，如桃子或杏子，先将其切成小块；对于小型水果，如蓝莓或草莓，可以保留原状。

取一个铁锅，加入水果，这里应该加上糖的，但是部落没有糖，直接熬也可以的。

锅放到中小火上加热，慢慢煮沸，煮沸后，转小火继续煮熬。期间需要经常搅拌，以防水果粘锅底或糊锅。

水果煮熬至柔软，并汁液浓稠时，可以用勺子压碎水果，使果酱更加顺滑。在最后的几分钟，加入适量的柠檬汁，可增加果酱的酸味，也有助于保持颜色鲜艳。

在果酱做好时，将火关闭，待其稍微冷却后将果酱装入干净、消毒过的玻璃罐内。注意留出适当的空间，以防止果酱发酵产生气泡将果酱密封，放置在阴凉干燥的地方存放。

开封后，要尽快食用，因为没加糖保存不了太久，而且味道没有那么甜，还有些酸，但对于没吃过糖的兽人来说无疑是绝顶美味了，吃了会感觉全身被幸福包裹。

果酱没熬多少，一家分了三罐，一些甜度足够的水果被熬成了糖，这些糖用来制作果脯，味道有些复杂，却又意外的好吃，得到族人们的一致好评，尤其是小孩子们，大人们出门都要在口袋里装一些，闲着没事来上一块。

果脯的制作也不算难，果脯和肉脯一样都是经过洗净、去皮、熟制、浸泡、烘干几个流程制作出来的。

因为吃不惯猴面包树和面包树的果实，大家很有默契的远离了这两种树，并没有采集这两种果实，云汐也没有强迫。

猴面包树的果实被称为“猴面包果”，其果肉多汁，味道像面包，因此得名，族人们没吃过面包所以吃不惯。

这天云汐难得想围着青湖跑步，没想到这边芦苇丛生，里面有各种野鸡野鸭和鸡蛋鸭蛋，常年没有人捕猎，数量极其庞大。

“两群野鸭鸣翠柳，一行白鹅上青天。”

乖乖，顿时想起了变蛋和咸鸭蛋的味道。

吸溜！

云汐招呼族人逮了不少鸡鸭，孩子们听说有鸡蛋鸭蛋，纷纷跑来捡，仓库很快就放不下了，她只好教族人们做变蛋和咸鸭蛋。

变蛋其口感鲜滑爽口，弹鲜香，色香味均有独到之处，很多人爱直接剥壳吃，制作方法也很简单。

先是把鸡蛋挑选一番，最简单的办法就是晃动一下听水声，水声清澈，那大概率臭了，反之可以留下来，因为要做的比较多，大部分族人都来帮忙。

云汐按照比例称取石灰粉和碱面，一斤石灰搭配三两碱，将碱面加入热水中溶解，然后逐步加入石灰粉，并不断搅拌，直至形成细腻的糊状物。在锅中打入几个鸡蛋，调整石灰糊的粘稠度，直至鸡蛋能够半浮在石灰糊中。

准备一个斜放的木板，放在铁锅边，木板上撒满锯末。将蘸有石灰糊的鸡蛋从木板上滚下，使其均匀地粘上锯末。

若鸡蛋上还有未粘附的石灰糊，可用手轻轻揉搓，使其紧实，并确保石灰糊均匀分布。完成后，将鸡蛋放入陶罐中，密封好袋口，放在阴凉通风的地方，静置7至10天，待变蛋制作完成。

石灰粉很好找，碱面也可以用草木灰代替，制作起来倒是简单。

“族长，这样子就可以了吗？鸡蛋会不会臭掉？”雨皱了皱鼻子，显然她闻过臭鸡蛋的味道。

云汐傲娇的挺了挺肚子，“当然，把心放回肚子里，到时候香掉你的舌头，我教你们做的糖和果脯没少吃吧？味道这么快就忘了？”

几个孩子捂嘴偷笑，只是那缺大门牙的样子太滑稽了。

“嘿嘿，怕坏牙，不敢吃太多。”

“这就对了，牙吃坏了就吃不了肉了。”

接下来是咸鸭蛋，咸鸭蛋要麻烦一些，需要白酒和醋，部落里有些猴儿酒可以用，但是白醋不知道能不能用柠檬代替，还是不要浪费食物了，最终，云汐拿出了白醋来用。

首先把有裂缝的鸭蛋和坏鸭蛋挑出来，这些不能用！白醋加入水中把鸭蛋渗泡半小时以上，把鸭蛋清洗干净后晾干或风吹干，这一步要多冲洗两次不能有脏东西。

准备水3000ml盐400g花椒一小把大概30粒左右香叶2片八角两粒，所有材料一起煮开晾凉备用，这些东西在野外都有找到。

拿一个小碗倒一点简单蒸馏过的猴儿酒，把晾干的鸭蛋在酒里裹一下消毒，然后轻轻放入密封罐。

倒入凉盐水，把小碗里剩余的白酒全部倒进去，最后用两三张厨房用纸在表面压上，再用竹网或者竹签之类的压一下，避免鸭蛋漂浮起来，会坏掉，然后密封起来放在阴凉通风处即可。

平常吃的15天基本就可以了，如果想蛋黄沙一些流油就等到一个月左右，做蛋黄酥的蛋黄需要40～60天不等。

捉回来的鸡鸭也被做成各种美食，大大丰富了族人的食谱。

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