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第333章 原始部落酋长婆婆53（第1页）

下一种是甜辣酱，自己不喜欢甜甜咸咸的味道，但是保不齐族里的人喜欢，兽人对于甜味肯定无法抵抗，所以做点让大家尝尝。

把红椒清洗干净，将上面的蒂去掉，中间的白筋和籽去掉，再剁成碎末。

拿出一些果酱加入水，搅拌成果酱水，将果酱水倒入锅中，加入一点红椒末和大蒜末，一起炖煮，等到锅中的水变少，加入一点盐、白糖搅拌均匀，最后淋入一点水淀粉溶液，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。

这个做的不多，一家只分到很小的一瓶，谁喜欢吃以后自己熬制，她就是教一下怎么做。

然后是牛肉辣椒酱，这是云汐最喜欢的一款辣椒酱，可惜的是市面上的辣椒酱太咸，有的加了糖又甜又咸的，实在吃不惯，这次要多熬一些，存进空间一些。

“牛肉？阿妈，仓库是有一些牛肉，不过吃得差不多，要不我去捕猎几头？”杏兴奋道。

“你能寻到牛的踪迹？”

不知道冬季那些动物是怎么度过的，但是每年春天会准时出现在旷野和森林，总不能像游戏一样固定时间刷新吧？

“我知道！有的动物不惧寒冬，有的动物会往南渡海到岛上避冬，不过也只是躲避最冷的那段时间，其他时间冻不死的。”杏兴致勃勃的解释。

“算了，明年再说吧，别去冒险先用现有的牛肉，明年种些辣椒，多猎些牛。”

辣椒种子她都让收起来了呢。

准备好牛肉，香菇，蒜，姜和花椒后，云汐围上围裙开始制作。

将牛肉、香菇都清洗干净，剁成碎块，准备好大蒜去皮、生姜去皮，都切成碎末。

锅中倒入足量的油，将切好的牛肉粒放入进去，炒至变色，等到油变亮之后，加入切好的蒜末和生姜末，去除一点牛肉的腥气味。

将所有的辣椒面和胡椒面放入进去，一起翻炒均匀，让味道更加匀称，接着将香菇粒放入进去一起翻炒，加入适量的水和白酒，煮到水分变少就可以。

这个量有点少，除了让其他人尝了尝味道，云汐决定放到儿童院的厨房给孩子们吃。

最后是猪肉香辣酱，这个稍微复杂一点，但也没复杂多少。

香菇清洗干净，将蒂去掉，切成碎丁，生姜去皮、大蒜去皮都剁成碎末，花生米放入锅中炒熟，去皮，碾成碎末。

油热后将猪肉末放入进去炒散，把肉里面的水分出来，然后下入蒜末、姜末和所有的香料，炒出香味之后将所有的大料都拿出来，将辣椒面和白芝麻倒入进去，倒入一些生抽搅拌均匀即可，炒一会加入盐调味，将里面的水分熬干一点这样放的时间可以久一点，倒入花生碎搅拌均匀出锅。

有了辣椒，族人们胃口大开，半大孩子们食欲大增，食物消耗的挺快。

“阿妈，要不我带浪那群半大孩子出去打猎？冬天闲着刚好教他们狩猎技巧。”樱担忧起来，“顺便也能带些猎物回来补充库存。”

“你一个人带七个孩子怎么行？”云汐想了想道：“你和杏、雪晴、隼沙和云一起去吧，打到的猎物你们自己分，休息时间得到的食物本来就属于个人，族里不能这个便宜。”

樱问：“好吧，可是儿童院的食物要是不够怎么办？”

“我这里还有库存，不会饿到他们的，如果我的库存也吃完了，那只能说明今年准备的不够充分，明年要吸取教训，多准备些食物。”云汐道：“哎呀，你别担心，如果真的吃空了我的库存我，到时候我带孩子们出去找吃的，让他们知道食物来之不易。”

“好吧，阿妈。”

有了辣椒，族人们似乎把星也给忘了，云汐乐见其成。

云汐每天都会来龙殿看一遍，“星，怎么样？蛋有动静了吗？”

“族长，还没有，但是药液的药力在很快失去，我想应该很快了。”星双眼通红，目光灼灼。

“星，你是不是没有睡觉？”

云汐皱眉，当初在龙殿搭了一个炕，就是因为这里面积大，太冷，祭司和巫太忙的时候，可以住在这里，即便如此，龙殿还是冷得很，所以入冬后又点了一个火盆。

星无所谓的摆摆手，“我没事，我不困，我要亲眼看着神灵的诞生。”

“赶紧去睡。”摸了摸温热的火炕，云汐随手把星薅起来扔上去，“我来守着，你先去睡。”

星张牙舞爪反抗不得，心想族长的力气越来越大了，身体一接触到炕床便立刻抛锚，沾床即睡。

云汐在龙殿转了一圈，没什么食物，回去拿了一些猪肉、西米、辣椒和调味料，在龙殿煮饭炒菜。

做辣椒炒肉，用五花肉或瘦肉都可以，但五花肉油脂丰富，炒出来味道会更香。准备一块肥瘦相间的五花肉，洗干净后切成薄片，想要肉片口感嫩滑，不要直接下锅炒，记得提前腌制一下。把肉片放入碗中，加入食盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

辣椒要用螺丝椒，皮薄味道香，辣味足够，和五花肉搭配简直是绝了。螺丝椒洗干净去蒂，放在案板上用菜刀拍扁，然后用手撕成大块。手撕的辣椒口感更好，比刀切的好吃。

接下来很多人就会开始加油炒肉了，别再这么做了，先把锅里不放油，烧热后倒入螺丝椒，中小火进行干煸，炒干螺丝椒的水分，辣味很快就出来了。

小火慢慢干煸，等到螺丝椒颜色焦黄，表面起虎皮后就行了，盛出备用。辣椒经过干煸后焦香四溢，香辣味浓郁，才好吃。

锅里倒入适量油，五成热时放入腌好的猪肉片，小火煸炒一会儿，炒出肉片中的油脂，等到肉片颜色金黄，淋入适量料酒翻炒去腥，再加入一勺老抽翻炒上色。

肉片上色后炒至干香，放入切好的蒜末、姜末爆香，加入一勺豆豉炒出豉香味，加入炒好的辣椒片，大火爆炒2分钟。

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