路人书

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第十章 乡村晚餐（第1页）

这天要黑了家里就一盏油灯，还灯光昏暗得很，她必须赶快做好饭才行，不然，再晚点饭都做不成了！

修灶台好些人家拿东西当钱，杂七杂八什么都有，有米有面，高粱，还有芝麻黄豆鸡蛋之类的，这下家里倒是不缺吃的了，杜若儿看着这些吃的，才算安心。

杜若儿翻找了一下，看到有白面，决定晚上做面食吃。

“杜衡，把那小野葱洗干净，弄点葱蒜青菜，晚上擀面吃！”

杜衡顿时兴奋地应了一声，这年头白面可是年节才吃的，忙不迭地忙活起来。

把菜洗干净进来帮忙，杜若儿让他把中午剩的兔肉切了一半，切成小块备用，葱姜切好。

杜若儿在面盆放了点水，加了几碗面，边和面边加些水，揉成面团，一个分成大团，一个分了小团。

桌子上洒了层面粉，她拿起擀面杖把小团的面擀成了方块，拿刀中间一划，切成十几个大小的小方块。

锅里大火烧起，一个锅里烧起水来，另一个锅里倒油葱姜爆炒兔肉，加了大把野葱头，兑水加上各种作料，然后把面块一个个贴在了兔肉上边的锅边上，盖上锅盖。

杜衡看得直流口水，这是死面饼子的做法，尤其贴在菜上，最后底部渗入肉汤汁儿，滋味十足。

她转头又把剩下一个面团子擀起来，把面团擀成方块，然后裹在擀面杖上一次次不停地来回擀，增加劲道，不时放点面粉，然后擀成圆形。

最后折叠在一起，拿刀按喜好切成细长的面条子，最后洒了面粉揉开，手一拉便是长长一根面。

锅里的水烧开了，杜若儿把面条下进了水中，然后加了之前炒好备用的青菜进去。

不一会儿，面熟了，快起锅前洒了点葱花进去，兔肉也烧好了，面饼起锅放在篓子里，饼子松软，外焦里嫩，底部渗入汤汁金黄，香气扑鼻。

兔肉舀出来，放在海碗里端去堂屋饭桌上，粗瓷大碗面条，齐活了！

天色还未黑下来，这节气随着夏令时即将到来，天黑得越来越晚了，夕阳刚刚坠落下去，天还亮堂着，几只蝙蝠在天上乱飞乱撞着，虫鸣阵阵，整个村庄这时候都已经炊烟袅袅，开始吃饭了。

几只野猫窜到门外，大概是闻到了香味，喵呜叫着，被杜衡赶走了。

杜若儿洗了手，擦了擦汗，坐下吃饭，杜衡已经迫不及待拿饼子吃起来：“姐，这饼子真好吃！”

当然好吃了，以前他可没吃过多少次白面做的饼，何况还是她精心做的。

“喜欢就好，以后姐再做好吃的给你吃。”杜若儿满意地笑道，拍了拍他的脑袋。

她拿了块饼子尝了尝，入口，那种熟悉的味道让她颇为惊喜，杜若儿以前小时候在乡下长大，最爱吃这种大锅贴菜的饼子。

可惜的是，城市里自己在家没法做，只有些饭店里还有人专门卖这贴死面饼子的，但都不太对味儿。

看来还得是农家土灶贴出来那种感觉才对，尤其底部那点尖尖儿混合了汤汁的味道更是滋味十足。

手擀面面汤浓厚，面条劲道，加点青菜葱花，青翠白嫩，既好看，吃起来也爽口。

杜若儿吃得开心，忽然觉得这乡村生活也挺不错的，身为吃货，这日子倒也不难熬。

萧景瑄看了眼面前的饭菜，拿筷子尝了尝，味道竟出乎意料的不错。

虽说他什么山珍海味都吃过，但不知道为何，这农家的菜肴，醇香浓厚，粗野的作风，仿佛却带着种家的味道。

这种滋味说不清道不明，仿佛融入在面汤中，在那饼子里，是亲人亲手做出来的心意。

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