路人书

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第40章 鸡蛋灌饼（第2页）

要做鸡蛋灌饼，和面是关键。

面需要开水和，骆小冰便先烧水。

等水开了，骆小冰弄了一大碗的面，加上了少许的盐拌匀后一半用开水和开，一半用冷水，然后所有的面揉成一团，放旁边备用。

做好这些，骆小冰便又去路边扯了一些没人吃的野葱，将鸡蛋打入碗里划开，再撒入一些野葱，放一点的花花盐，放一旁备用。

做好这些，就开始做油酥了。

油酥很简单，只需要浓一点面粉，撒上一点盐，然后烧热油，在加了盐的面粉里倒上油划匀，油酥就好了。

等做好了油酥，就可以开始做饼了。

将和好的面分成几个大小均匀的小面团，然后搓圆，压平，中间舀一勺的油酥，然后向包包子一样的将油酥包上，捏拢的地方朝下，再用擀面杖擀平。

如此反复，五个小小的饼胚就完成了。

接下来就是烙饼。

因为没有平底锅，又是柴火灶，烙饼最考验的就是火候了，一不小心饼就糊了。

骆小冰将灶烧热后，就留了一根柴火，其他的都埋入了灰堆里，见火势正好，骆小冰便快速开始烙饼。

先将两个饼胚放入锅里，反复的翻面，直到开始鼓泡，骆小冰赶紧的用筷子将饼胚戳破，倒入野葱鸡蛋液。

很快，葱香味飘散出来，两个孩子馋的来到了厨房，眼巴巴的看着骆小冰的动作。

等骆小冰觉得差不多了，便将饼盛出，对着安安乐乐道，“你们先去洗手，洗完手了就吃饼。”

两个孩子一听洗完手就可以吃香香的饼了，立马就去洗手。

自从娘亲上次醒来后，他们的娘亲做什么东西都好吃，哪怕是多了饭前洗手的规矩，他们也好喜欢。

很快，两个孩子洗完了手，骆小冰见饼不烫了，就一人分了一个，让去外面坐着吃。

等两个孩子出去后，骆小冰就又重复刚才的动作烙了饼，只是因为鸡蛋只有两个，烙完了四个饼后，就几乎没剩多少了。

骆小冰就又切了一些野葱，裹上剩下的一点点的鸡蛋液，加上一点的调味品，给塞在了饼里。

这两个没什么鸡蛋的饼便就是她的了。

不过病烙好了后，骆小冰并没有立刻熄火，而是从空间里摘了一个辣椒，再配上一点香菜和蒜，搭配一点酱油什么的，淋上热油，做成了蘸酱。

又炒了点胡萝卜芹菜莴苣白菜丝。

等两个孩子吃完一个饼进来时，就见自家娘亲往饼里刷了一丁点的蘸酱，然后裹上了蔬菜丝，卷成了一团。

看着娘亲这样做，他们既是觉得新奇，又更加想吃了。

安安乐乐就像两只小馋猫似的看着自家娘亲手里的饼，眼神里仿佛写着‘想吃，好想吃’几个字。

骆小冰看着好笑，便将卷好的饼递给安安，又快速的给乐乐卷了一个。

乐乐最是喜欢吃，拿到饼后就一口咬下去。

饼的酥脆劲道，还有蔬菜的清爽可口，还有鸡蛋香葱的余香，一口咬下去，乐乐的小眼神亮了。

“狼清……好七……好……好七。”

乐乐一边把自己的嘴巴塞得鼓鼓囊囊的，一边说话，活像一只小仓鼠，可爱极了。

看着乐乐这般模样，骆小冰有理由相信，若非乐乐年纪还小，不知道太多词汇，估计不只是‘好七’两个字来形容这饼了。

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