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对她来说,做店长比去高档酒店做甜品师能学到更多东西。
这天晚上关店前,楚心照例开始计算当天销售。
原本由厂家供货的面包全都下架,只推三种口味小方砖,四种口味曲奇饼干。
她坚持不用乱七八糟的东西填补,这样看上去显得展柜空了不少,但营业额不降反升,说明这种主推拳头产品的策略起了作用。
这段时间客流变化最为明显,尤其是限量蛋挞出现后。从最开始的日均三四十人到了现在□□十人,周末有天甚至到了两百。
客单价也从12星元到现在的30星元。
按这两天的势头继续下去,一个月流水能有十万了。
面包店毛利在50-70,但因为这家店以前不卖汤汤水水这些利润高的,所以毛利会低一些。
折中按60算,再去掉房租……
楚心放下笔。房租、员工工资、原材料成本这些她都不知道。
慢慢总会知道的,反正目前的思路是对的。
她收拾好东西准备回宿舍,从包里拿出手机,发现有多个未接电话。
楚心随意扫了眼,将通知关掉,又把手机放回包里。
自从路长川和顾一阳跑到教室和她说话后,她似乎一下成了校园红人,走在路上会被人拦住,手机也常接到并不熟悉的同班同学来电。
她们目标一致,旁敲侧击地打听路大少这伙人喜欢什么,好为他们准备圣诞礼物。
楚心不胜其烦,索性把手机仍包里,一天都想不起看一下。
她和魏夏道别后,溜达着往学校走。
此时临近晚上十点,路上还有不少行人。
走出两个路口就是商业区,过了商业区没多远就进入了联盟大学范围内。虽然没有围墙,但有校园保安在街上执勤。
包里手机响起。
楚心看了眼,是个陌生号码,有点眼熟,肯定是这两天打电话烦过她的。
她接起来,没什么好气地“喂”了声,没想到对面的人比她还烦躁。
“你在哪?”口气挺冲,像个老熟人似的。
楚心皱眉:“你谁啊?”
“……路长川。”
楚心倒吸一口气,左手猛地捂住话筒,一脸震惊,又看了一遍来电号码。
难怪眼熟,黑手机联系过的。
不会发现了基因鉴定是她做的吧?
对面的人等得不耐烦:“喂?说话啊。”
“你怎么会有我电话?”声音放低。
“校内网通讯录上找的。”
楚心松了口气:“你找我有事?”
“你的鞋做好了,顾芩让我交给你。”
“鞋?”
“……你要的,什么厨师鞋。”
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