路人书

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第34章（第1页）

顾一阳小心地打开盒子。

盒中是六个独立围着的小方格，每格里有一种蛋糕，用自发冷托盘装着。

从右边起，分别是红苹果、青苹果、柠檬、栗子、橙子和梨。

顾一阳来回看了好几遍，不知从哪个开始吃好。

最终选了个第一次见到的水晶梨。

他先用手试了下上面的水滴是真是假，念叨了一句：“万一咬开是个真梨可就郁闷了。”

路长川也凑上去。前几天黎白收到的草莓蛋糕一眼就能看出不是真草莓，但这回的水果做得太逼真了，不光完美复刻形状，甚至皮上还带有类似磕碰损伤的瑕疵。

顾一阳拿刀从当中切开。冲破巧克力淋面，内馅软糯的梨肉包裹在细腻顺滑的慕斯里，看上去诱人又美味。

路长川出于好奇吃了一口。淡奶油慕斯与馅料融合过后，口感格外香醇，细细品来，有丝丝梨味利口酒的香气。

只可惜，这梨子口感偏脆，若是用长滩地区的海香梨，口感软糯，甜度不高，肯定更合适。

他放下叉子，评价道：“造型做得再完美，也无法掩盖食材的普通，顶多八十分。”

顾一阳惊了：“你能给个八十分，不容易啊。像我这种吃货要求没那么高。”

路长川斜眼看他：“你不叫吃货，你只是饭桶。”

顾一阳：“饭桶有我这样的身材，是件很值得骄傲的事。”

如果楚心听到路长川对蛋糕的评价，她一定会表示同意。

圣诞系列一共六款，做工极为复杂，在蛋糕房有速冻机这些设备，做一套出来，至少要一天时间，还得是她这种老厨子。

若是在家自己做，少说也得三天才能最终完成。

但说到它的口味，当然不会难吃，只是楚心觉得它的价格大部分是花在复杂做工与逼真外形上。

而且这六个蛋糕制作思路是一样的，甚至巧克力壳比例都是一样的，除了调色不同。

严格地讲，这是形式大过实际的一款蛋糕。

不过圣诞节嘛，本身就是充满仪式感的节日。

楚心在后厨制作小蛋糕。魏夏正用她剩下的边脚料学着做，就听“咔”地一声，是巧克力皮破碎的声音。

楚心仿佛看到刚入行时的自己。

“你做的冰淇淋很好吃，不如专心做冰品。”她劝道。

一个甜品师从学徒开始到最后成为五星酒店甜品主厨，整个过程至少至少十年。

但如果专心于甜品中的某一项，比如巧克力，再比如冰淇淋，出成绩的速度会快很多。

几乎每个甜品师都有自己擅长的领域，楚心自己比较擅长蛋糕和摆盘，对巧克力塑形也还不错。

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