路人书

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第81章（第1页）

披萨热过后，软哒哒的，看着没什么胃口。

倒是那个小蛋糕，萌萌的小猫头，很讨喜。

男人拿叉子切下一角，放入口中。

奶油芝士吃起来顺滑无比，口感和冰淇淋有几分相像，带着浓郁的奶味，柠檬汁的加入使整个蛋糕丝毫不腻，有淡淡清香。

他翻过盒子底。

“知甜？不是常买的那家了？”

少妇点头：“嗯，新开的店，好吃吧？我尝了后，赶紧给你留下一块。本来订了八十个，足富余的，都被孩子们抢光了。”

“好吃。”男人点点头，他又翻过盒子底，再次看了眼淡绿色商标，“不过这种蛋糕做起来简单，考验不出手艺。”

少妇知道自家老公在美食社做久了，对吃有几分研究，但这话她不爱听，好像在说女儿的蛋糕不够档次似的。

她嘟嘴道：“我忙到五点才想起蛋糕还没订，打了两家电话都说来不及做，就这家赶出来了。是简单还是难，我也不懂，好看好吃就行。”

男人伸出右手搂住她：“辛苦老婆了。”

突如其来的订单，让楚心暂时忘记了之前的尴尬。

晚上关店后，她习惯性地开始核算当日营收。

今天客流有一百二十人，略高于昨日但低于上周末。

因为附近有大学，而且处于商圈外围，周末人流会更好。

由于单品价格比老店提高不少，现在客单价大约在40-50星元，日均流水在六千左右。今天晚上的大单，使日收多了近四千。

现在的月流水约为十八万，比起当初的齐大蛋糕好了很多。

但楚心并不满意。

要知道，这家店是没有房租的。这个位置的商铺，一天的租金怎么也得两千，一个月下来就是六万。

就算毛利到70，去掉人工和设备折旧，以及本该有的房租，最后也只能剩下两三万的利润，净利润率只有10。

对近百平米的店面来说，这个利润数实在一般，只能叫微盈利。

不过新店开业，需要养市场，尤其餐饮行业，通常半年内都是赔钱的，前六个月的目标只有一个，就是实现正向现金流。

至少“知甜”已经实现了，楚心安慰自己，同时盘算春天来了，该把冰品做起来，魏夏的手艺不能浪费了。

马丽娜在旁边打扫卫生，将一天下来所有的锅碗瓢盆统统放进洗碗机。

齐轩看到上去帮了把手，说：“这也就是在店里卖，要是自己在家，做四小时，吃四分钟，刷四十分钟碗，傻子才干的事。”

马丽娜嘿嘿一笑，说：“您这话和我老公说的一模一样。但是吧，我不是只有四分钟的喜悦，前面的四个小时我也很开心，是不是店长？”

楚心思路被打断，抬头笑道：“这事就得喜欢才能理解，就像齐哥你老是抱着把枪，还要大老远地跑到别的星球打猎，吃不好睡不好，又费钱又累，我们也不理解啊。”

齐轩掏出烟盒，哼道：“我去外面抽根烟。”

楚心恩了声，拿过手机看时间，对马丽娜说：“你赶紧回去吧，这么晚了。”

马丽娜把东西收拾好，告辞离开。

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