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第54章 鱼小丸子（第1页）

沈乐乐买完菜已经是十点半了，她今天准备要拍摄的视频是章鱼小丸子和肉酱米线，主要是章鱼小丸子，这里是没有这种小吃的。

她在华国夜市混迹的那几年给她的打下了坚实的小吃基础，怎么调面糊似乎都刻在了她的灵魂里面，不过她确实是灵魂状态观摩别人的秘方。

有谁会对看不见的人设防呢？

就是有些无良商家会用地沟油，她当然用的都是健康食品，再说了，这里对于食品安全问题很看重，沈乐乐在菜市场的门口还看到了农药残留检测部门，每天每个摊位的菜都要抽检才能进去。

“学姐，我设置这个角度可以吗？”

刘静打开李月送给沈乐乐的移动摄像头，他充当小助手和摄影师，一个移动摄像头全程拍摄，他就拿着自己的手机抓拍封面。

沈乐乐昨晚就开始给摄像头充电，五个小时充满电可以使用十个小时，沈乐乐做菜最多花费一两个小时，可以两天充一次电。

这款移动摄像头是小鸟形状的外形，当时李月想做野外探险博主，特意买的这一款，可惜没做成，不过小麻雀一样的移动摄像头围绕在身边，也很有趣。

她买的这一款是没有智能沟通功能的，只能接收指令，后面推出的新款就是智能沟通类型的，还有不少人直接把移动摄像头当成电子宠物，既能随时跟拍，又能跟随左右。

沈乐乐在大学校园里面就看到了不少人肩膀上面站着一只鸟，她那时候还以为是这里大学允许带宠物来上课，那么开明，原来都是移动摄像头，不过也有真鸟混入。

刘静告诉她，只要不违反课堂纪律，就算是牵一只恐龙来上课，也没有人会说些什么，不过恐龙体型太大了，进不去教室的门，而且机械恐龙造价也很高，政府对于大型机器的管控是很严格的，所以大街上没有人会牵着恐龙外出。

“开始。”

随着刘静的提醒，拍摄开始了，移动摄像头飞到沈乐乐的头顶，开始拍摄她的做菜过程。

“哈喽大家好，我是乐乐，今天我要和大家分享一道小吃的做法，这个小吃的名字是章鱼小丸子。”

沈乐乐说出自己打了几遍草稿的介绍词，她决定自己原音出镜，沈乐乐总觉得智能语音不够温暖，幸好不会拍到她的脸，沈乐乐现在脸都红了，第一次拍摄视频，还是有点紧张。

她的视频账号就叫做“我是乐乐，”有她的名字又朗朗上口，她才不会承认自己是取名废。

沈乐乐深吸一口气，不要紧的，可以多次拍摄，拍完就好了，加油！

她给自己打完气，随后开始取出今天购买的章鱼腿、小章鱼，包菜和洋葱，这些是章鱼小丸子的配料。

“制作章鱼小丸子，我们需要先定制一个适量的烤盘。”

沈乐乐拿出自己昨晚定制的烤盘，有两种规格，她准备做放章鱼腿的章鱼小丸子和放入一整个小章鱼的大丸子，每种都是不一样的口感。

这里没有章鱼小丸子这种小吃，因此沈乐乐的烤盘是自己定制的，也就是这里工业发达，学校里面就有学生自己弄的加工室，烤盘的定制从沈乐乐提出要求到出货，都不用一个小时。

“我们先来调制面糊。”

沈乐乐开始做菜的时候就忽略了摄像头，她拿出五百克面粉加入五克的白糖、五克的泡打粉、五克的盐和五个鸡蛋。

“大家对于剂量不清楚可以拿电子秤来称一下，我也会在视频下方放出完整的菜谱。”

沈乐乐自己还是做菜小白的时候，她就很喜欢具象化，不然少量的盐和白糖到底是多少，这让人很抓狂。

“我们取出三十克的木鱼花，用一千克的水浸泡十分钟，在等待浸泡的时间，我们可以来处理章鱼腿、洋葱和包菜。”

做了两天的饭，沈乐乐处理食材的手速渐长，她麻利地把清洗后的章鱼腿切成丁，洋葱和包菜也是，洋葱的汁液辣眼睛，沈乐乐的眼睛收到了攻击，但是她手上都是洋葱汁液，只能快点切好，然后洗手。

刘静发现了沈乐乐的异样，他连忙暂停拍摄，沈乐乐拉过纸巾擦干眼泪。

“学姐，要不要休息一下。”刘静看着沈乐乐红红的眼睛，有点心疼，其实也不用那么拼。

“啊，不用，我就是辣眼睛，缓一下就好。”

沈乐乐只想一鼓作气拍完视频，洋葱已经切好了，沈乐乐还是对着摄像头提醒道：“洋葱的汁液会辣眼睛，大家切的时候要注意，还有一定不要边切边用手揉眼睛哦，这时候手上都是洋葱的汁液，我们再难受也要洗手后再揉眼睛。”

沈乐乐就像是对待孩子一样拍摄视频，小章鱼则是把内脏这些处理好就行，这时候刚好十分钟。

“泡好的木鱼花水拿筛子隔绝木鱼花，把这些水倒入刚刚的面粉中，搅拌成面糊状。”

沈乐乐边说边做，很快面粉就被搅拌成面糊，拿勺子舀一勺，顺滑地流下，没有颗粒感和停滞感，这就是好面糊。

“面糊做好后，我们就来煮酱汁，酱油一百克、蚝油二十克、蜂蜜十五克、红糖十克和一百克的清水，兑好后的酱料倒入锅中，烧开后加水淀粉煮到这样粘稠的程度，我们就可以装到瓶子里面晾凉，这些酱汁是要加到章鱼小丸子上面的。”

“水和淀粉的比例是五克水和两克淀粉。”

沈乐乐继续补充，这时候准备工作都完成了，她拿出烤盘，宿舍里面用的是天然气，她还买了一个烤盘大小的固定器放在天然气上面，这样受热也比较均匀。

“我们先把调好的面糊倒入漏锅中。”这个漏锅也是沈乐乐定制的，漏锅的出口处还能更换，沈乐乐以后还能做其他食物，一锅多用。

“锅热180度就可以刷上油。”

沈乐乐严谨地拿出温度计对准锅测试温度，然后把温度计展示在摄像头底下。

“我们第一次先放上三分之一的面糊，稍微等十秒后放入章鱼丁、洋葱碎和包菜碎，接着再加上一层面糊。”

这时候移动摄像头下降，对准烤盘中滋滋作响的面糊，高清镜头下，面糊的香气似乎随着镜头往外传递。

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