路人书

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第191章（第1页）

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“嘉嘉你想吃什么？”云知站在厨房门口往客厅那边喊。

卓嘉嘉从电脑前抬起头：“做点凉拌菜就行了，天太热，真的没什么胃口。”

云知觉得只做凉拌菜太简单了：“我听说桂省的老友粉是酸咸口的，很开胃，我准备煮一点，你要不要也尝尝？”

“吃一点吧，少点就行，我再就着凉菜喝半碗粥就差不多了。”

“我看网上的攻略，煮老友粉得放点酸笋，有放西红柿的也有不放的，关于放不放这一点他们自己吵来吵去，我打算放一点，豆豉家里好像没有……”云知看完教程，边念叨着边穿过客厅要往杂物间走。

卓嘉嘉听到了就问她：“要不我出门买点。”

“不用不用，”云知看到饭桌上的甘竹鱼罐头，想起来这个罐头里也有豆豉，“先凑合着用这罐头里的豆豉吧，挺香的。”

卓嘉嘉原本已经站起来了，闻言又坐回去：“我也觉得挺香的，以前我家吃完里面的鱼，也爱用剩下的豆豉来炒菜，还有炒辣椒、做酱汁拌皮蛋什么的，特别下饭。”

她们做的酸笋早就能吃了，她们也在网店跟微店挂了链接，不过可能客人们有点畏惧酸笋的味道，也有可能是夏天云知店里上架的东西种类比较多，两个店酸笋的销量都很一般。

云知带着干净的碗筷去杂物间，打开一缸已经被开封的那缸酸笋。

在缸盖被打开那一瞬间，酸味扑面而来，但是并没有网上说的臭味。

云知一开始还以为没腌成功，可也不像被腌坏了的样子。

她就上网去查，查了才知道，酸笋其实只是酸味加上发酵的味道，并没有茅坑那种臭味，只是有些卖袋装螺蛳粉的不良商家为了突出螺蛳粉的臭，胡乱添加一些添加剂，故意让它闻着特别臭而已。

云知也在网上买过袋装的螺蛳粉，不过她一直无法理解，为什么要有加臭的螺蛳粉，如果说螺蛳粉最重的那股味道是来自酸笋，那么客人想要味道重一点的话，不是应该加大酸笋包的量吗？

她夹了一小碗酸笋出来，回厨房的时候路过餐桌，顺手把鱼罐头带进去。

网上说老友粉适合吃新鲜的，那就留着等其他菜做完再煮。

凉拌菜很简单，料油都是提前准备好的，该焯水的焯水，不用焯水的换熟食砧板切丝，最后随便调个味再用空气炸锅炸一点花生米放进去拌一拌就好了。

粥是中午剩的，不需要再煮。

老友粉需要煮的时间也不长，云知的冰箱里是有分装好的猪肉的，而且也全部腌制好再分装。

想吃的时候想炒着吃得提前解冻，煮着吃就不用，直接拿出来扔锅里煮就行。

先把鱼罐头打开，鱼另外放一个小碟子里，等会儿也算一个下饭菜。

起锅烧油，放番茄、豆豉、酸笋翻炒，再加入高汤，她家没有高汤，就加了清水，煮开放肉继续煮，煮熟后放青菜跟切粉，最后大火煮开立刻关火盛起来。

卓嘉嘉在客厅里问道这股酸味，本来还没什么胃口，这会儿光是闻着已经有点饿的感觉了。

她关上电脑去厨房帮忙把粉端出来，边走边被那股酸香味刺激得直咽口水。

卓嘉嘉把装着老友粉的碗放餐桌上，又帮忙拿出碗筷摆好：“你今天去城区的菜市场了？”

“没有啊，为什么这么问？”云知清理好厨房也出来了，端起碗拿起筷子，先盛一碗粉吃。

卓嘉嘉指了指桌上的粉：“咱们镇街上好少有这么薄的切粉卖，只有城区那边的大菜市场才有。”

“那我今天早上可能是比较走运，去中心街的时候，看到往常专门卖粉面的店摆着切粉就买了一包，大概有两斤吧，早上煮了一点当早餐，加上现在煮的才吃掉一斤多，剩下的最好今天内吃完，我估计我晚上还得吃个宵夜。”

“可以试试炒米粉。”

云知说：“我就是打算吃炒米粉，豆豉还剩一点，不吃完浪费了，用现在煮粉同样的料做炒米粉，味道应该也不错，我在网上看到也有这种做法。”

卓嘉嘉听她说得都馋了，可惜吃过晚饭她得回家替换她妈妈，让他妈妈吃饭洗澡，没办法留下来吃宵夜：“你不是说忙完前一阵就找个老师给你补课？找到没？”

云知抬头“还没找呢，你有人介绍？”

“没有，我到是想给你介绍我认识的那些想做兼职的学弟学妹呢，可他们的水平我知道，辅导小学生初中生还行，要辅导高中生太勉强了，你最好找高考成绩比较好的大学生来辅导。”

云知有点惆怅：“那也不太好找，阳城本地到是有重点大学，可人家不一定愿意到乡下来。”

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