路人书

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第164章（第1页）

玉姐儿四处环顾，鼻端萦绕着菜摊各色蔬菜的气味，她忙着四处打量：“妹妹，我们挑哪种？”

这回比赛可以带助手，她就是叶盏的助手，因此一听要求就立刻在菜市场四处打量，想着尽快抢到蔬菜。

不过是电石火光之间叶盏就已经做出了决定：“豆腐、豆芽、一点鸡肉。”

一块豆腐要价五文钱，一大捧豆芽一文钱，剩下四文钱，叶盏特意挑了滋味寡淡没人要的鸡胸肉，也只够买拇指粗的一点点，看着就可怜，最后跟店家商量讨了两片白菜外面剥落的叶子。

“这怎么做？做个豆芽炒鸡胸肉？”看见她的人暗暗纳闷。

玉姐儿也纳闷，明明其他原料还好端端摆在台面上，多挑点旁的多好！

十文买一兜河虾，简单爆炒就是一道美味；或是来一条猪下水，清洗干净也能做个爆猪肝、肝腰合炒之类的菜；再不行买些蘑菇加葱头炒了，素菜也能炒出肉香。

偏偏妹妹挑了豆腐几样，不知道为何。

不过在做菜这件事上玉姐儿相信妹妹，便没多话听从了妹妹的选择。

周围的人买什么菜蔬的都有，他们从最开始的纠结错愕中恢复，也赶紧行动，开始将各色蔬菜纳入彀中：芜菁、牛蒡、矮黄、鹅膏蕈、菠菜、韭黄、鸭肉、猪后腿、脊骨、鹌鹑。

甚至还有人为一些物美价廉的蔬菜起了争执，像菌菇、木耳、河虾这种自带鲜美属性的原料自然很受青睐。

叶盏和玉姐儿刚要回去做菜，就见人群中挤出一个熟悉的身影：“豆角？”

豆角手里拎着一兜子最难买的河虾，身后还跟着个小丫头，一看也是来参加比赛的。

“她怎么有脸来？”外面围观的人群里酒楼徒弟们也看见了豆角，都甚为不屑，“叛徒，果然跟师傅站到了对立面。”

玉姐儿看见豆角第一反应就是挡在了妹妹前头，警惕看着她。这回比赛若是豆角跟段行老商量好，上来就妨害叶盏可怎么是好？

豆角却面色如常，只是将手里的一兜河虾趁乱要递给叶盏：“师傅，您且收下这个。”

“我们可不敢要，谁知道里面有没有下毒。”玉姐儿赶紧摆摆手，"你们兄妹俩一个提亲害得旁人造谣盏姐儿，一个学了盏姐儿的技艺跟她同台竞技，可真是一丘之貉！"

豆角面色红一阵白一阵。

叶盏摇摇头，扯扯玉姐儿胳膊：“别说了，走吧。”

段义也看到了豆角。

他并不意外，只是上前问她：“娇娇，你缺什么菜蔬？”前些天离家出走多日的妹妹忽然归家，惹得家中一阵人仰马翻。

问她经历她只是摇摇头，爹娘也不勉强，随后妹妹就用一手厨艺震撼了家里人，娘看着哭，觉得女儿在外面吃了大苦头。

爹大喜，甚至心软将家里一个小脚店交给了妹妹经营。段义没觉得这是什么大事，反正过两年妹妹也要嫁出去。

这次她甚至来参加行老臻选，段义也没当回事：妹妹那点手艺离当大厨还远着呢，说不定还能在现场被烹饪世家的公子哥瞧中，也算是一段佳话。

段义虽有高鲜味的调料，但他也没松懈，选中了山药和栗子两样，这两样一黄一白，是高门流行的金玉羹，加调料提鲜炖煮后又滋味醇厚又色泽丰富，可谓是稳赢。

叶盏回到自家的厨台，先拿起讨来的白菜叶清洗，卖菜人为了好出售菜品都会将最外面一层的白菜叶剥下来，这白菜叶只是蔫吧了些，但没有腐烂，还算干净，清洗后还能用。

随后将白菜叶、一部分鸡胸肉和部分豆芽放入汤锅中开始加水炖煮。

“这是要做个炖菜？白水煮菜恐怕不香吧？”外面看热闹的人瞧着纳闷。

他旁边叶盏的徒弟们维护师傅：“这是做高汤呢。”百叶豆芽豆腐都是素高汤的原料，看似不起眼，但炖煮后却能呈现出独特的鲜美味道，加了鸡肉是想增添风味。

不过她们嘴上辩护，心里却犯嘀咕：平日里吊高汤都是大块脊骨、整个的鸡骨架、干贝等海货，这回只用这么简陋的高汤，能比拼过旁人吗？

叶盏小心清洗豆腐，再拿起了刀开始切豆腐。

此时其他参赛选手还没就位呢，因此人群大半目光都被叶盏吸引过去了：“这豆腐固然算大餐，但是再好吃的豆腐也比不过鱼虾肉啊！”

不过其他选手还在挑菜买菜，所以百无聊赖也只好看叶盏切豆腐。好在叶盏背形笔挺，相貌俊丽，但是拎菜刀站在那里都英武中带着美艳，让人挪不开眼去。

可看着看着却发现不对：怎么这么麻烦？先是在豆腐上洒水，竖着切完又横着切？而且切的刀数似乎有点多？

叶盏切完后潇洒将豆腐整块斜倾，再撒水，又换个角度切。

刀锋过处，糯软的豆腐听话绽开、倾倒，案板上看上去一片白色的豆腐泥，很是杂乱。

段义百忙之中还瞧了叶盏一眼：似乎要剁豆腐馅？

可没有了其他调味料，豆腐泥有什么好吃的？

看来今日是稳赢，他得意洋洋收回目光，专注自己的美食。

没过一会，段义就听见外面观看比赛的人群忽然迸发出了惊讶的低呼声：“啊？”

他抬头，顺着人群的目光看过去，就见叶盏正将用刀运送那些“豆腐泥”进了旁边的水。

入水后豆腐泥忽然有了形状，变成了一丝丝的豆腐丝！

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