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第401章 去城里开土菜馆（第2页）

张大柱提前两天就带着村里的几个后生，赶着牛车把收来的干货、蔬菜运到城里，堆满了储物间。

胡秀英也跟着来了，看着崭新的菜馆，眼睛里满是惊喜：“真好看，比我想象的还好。”

张大柱笑着说：“以后这就是咱们的阵地了，好好干，让城里人大吃一惊。”

开业前一天，大家都在忙着准备。杜老汉带着两个雇来的厨子在厨房试菜，炒了个野菜炒肉、炖了个野鸡汤，香气飘满了整个铺面。

张大柱和杜十娘在门口贴对联，红底黑字，写着“山野佳肴迎宾客，乡土风味暖人心”。胡秀英在屋里摆筷子、擦桌子，每个碗碟都擦得干干净净，摆放得整整齐齐。

秦香莲也跟着来了，她穿着件新做的绿布褂子，扎着红头绳，正帮着挂灯笼，嘴里哼着小调，喜气洋洋的。

傍晚时分，一切准备就绪。大家坐在空荡荡的大堂里，看着这半个多月的心血，都露出了欣慰的笑容。

杜老汉喝了口酒，感慨道：“这辈子没想着还能在城里开馆子，多亏了你们年轻人有干劲。”

张大柱举起酒杯：“这都是大家一起努力的结果，明天开业，咱们一起加油，把菜馆干得红红火火！”

“加油！”大家齐声应道，声音里充满了信心。窗外的天色渐渐暗了下来，城里的灯笼一盏盏亮起来，像星星一样闪烁。乡野土菜馆的灯笼也亮了，温暖的光芒照亮了门口的台阶，仿佛在迎接明天的客人。

胡秀英看着窗外的灯火，心里充满了期待。她想起刚认识张大柱的时候，他还是个沉默寡言的人，如今却成了能独当一面的汉子。她知道，未来的路或许会有风雨，但只要大家心在一起，就没有过不去的坎。

张大柱握住她的手，轻声说：“别紧张，有我呢。”

胡秀英点点头，回握住他的手，脸上露出了安心的笑容。明天，将是新的开始，属于他们的，充满希望的开始。

夜色渐深，菜馆里的灯还亮着，映着大家忙碌的身影，也映着一个关于乡野、关于梦想、关于爱的故事，正要翻开新的篇章。

初三这天，天还没亮，乡野土菜馆就热闹了起来。杜老汉带着厨子们在厨房忙活，蒸笼里冒着白汽，油锅“滋啦”作响，各种食材的香气混在一起，顺着门缝往街上飘。

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张大柱和杜十娘在门口挂鞭炮，红通通的一串挂在门框上，看着就喜庆。胡秀英和秦香莲在屋里摆碗筷，每个桌子中间都放了一小碟腌萝卜，是胡秀英亲手腌的，脆生生的解腻。

秦立峰也赶来了，他背着个布包，里面装着刚从山里采的香草，说是能驱虫辟邪，他仔细地把香草挂在墙角和窗台，嘴里念叨着：“开业大吉，顺顺利利。”

日头刚升到一竿高，街上的行人渐渐多了起来。杜十娘早就跟隔壁的店铺打好了招呼，一到时辰，就有人喊：“开业啦！放鞭炮咯！”

张大柱赶紧点燃引线，“噼里啪啦”的鞭炮声瞬间响了起来，红色的纸屑漫天飞舞，引得路人纷纷驻足围观。

杜老汉打开大门，拱手笑道：“各位乡亲，今天乡野土菜馆开业，所有菜品八折，进来尝尝鲜咯！”

几个早就约好的杜老汉的老伙计率先走了进来，他们穿着体面，一看就是常应酬的主儿，为首的胖掌柜笑着说：“老杜，恭喜恭喜，今天我可是特意带着伙计们来捧场的。”

“快请坐，快请坐！”杜老汉热情地招呼他们坐下，“十娘，上茶！”

秦香莲端着茶壶跑过来，给客人倒上热茶，脸上笑盈盈的：“叔爷们慢用。”

胖掌柜看着菜单，惊讶地说：“嚯，都是山里的新鲜玩意儿啊，野猪肉炖粉条、山蘑菇炒肉、凉拌野菜……老杜，你这是把山里的宝贝都搬来了？”

杜老汉得意地说：“那可不，都是当天从乡下运来的，新鲜得很，您尝尝就知道了。”

很快，第一桌的菜就上齐了。野猪肉炖粉条冒着热气，肉香混着粉条的香气扑面而来；山蘑菇炒肉油光锃亮，蘑菇吸足了肉汁，看着就让人胃口大开。

胖掌柜夹了块野猪肉放进嘴里，嚼了两口，眼睛一亮：“好家伙！这肉炖得够烂，香而不腻，比城里的猪肉好吃多了！”

他的伙计们也纷纷动筷，一个个吃得赞不绝口：“这蘑菇鲜！”“野菜爽口！”

外面围观的人见第一桌吃得这么香，也忍不住走进来：“给我们来个靠窗的桌！”“菜单给我看看！”

张大柱和杜十娘赶紧迎上去招呼，安排座位、记菜名，忙得脚不沾地。胡秀英在柜台后算账，手里的算盘打得“噼啪”响，虽然紧张，但每一笔账都记得清清楚楚，一分钱都没算错。

快到中午的时候，店里已经坐满了客人，还有人在门口排队等着。杜老汉在厨房忙得满头大汗，额头上的汗珠顺着脸颊往下流，他却丝毫不在意，手里的锅铲翻飞，炒出的菜香气四溢。两个雇来的厨子也跟着忙活，一个切菜，一个配菜，配合得十分默契。

张大柱端着菜从厨房出来，看见胡秀英站在柜台后，脸上带着红晕，嘴角却扬着笑，眼神亮晶晶的，不再是以前那个怯生生的模样。他心里一暖，走过去低声说：“累不累？要不要歇会儿？”

胡秀英摇摇头，眼里闪着光：“不累，你看这么多人来吃饭，咱们的菜馆火了！”

正说着，秦香莲跑过来说：“大柱哥，后厨的野猪肉不够了，咋办？”

张大柱心里一紧，这才想起昨天运的肉不多，赶紧说：“我去附近的肉铺看看，有没有新鲜的，你先跟客人说一声，野猪肉炖粉条可能要等会儿。”

他刚要往外跑，就见秦立峰从外面走进来，肩上扛着个麻袋：“别去了，我让村里的后生刚送了半扇野猪肉来，新鲜着呢！”

张大柱又惊又喜：“师傅，您咋知道的？”

秦立峰擦了擦汗：“我估摸着开业人多，提前让家里备着了，刚从村口接过来的。”他把麻袋递给厨房的厨子，“快拿去处理，别耽误了上菜。”

张大柱心里热乎乎的，这才是一家人啊，总能在最需要的时候搭把手。

他赶紧回到大堂，跟等菜的客人解释：“各位稍等，刚从乡下运了新鲜的野猪肉来，保证好吃！”

客人一听是刚运来的，都笑着说：“没事没事，好饭不怕晚！”

忙碌的时光总是过得很快，转眼就到了傍晚。客人渐渐少了，大家才有空坐下来歇口气。杜十娘数着今天的钱，笑得合不拢嘴：“今天卖了这么多！比预想的多一倍！”

胡秀英把账本拿出来，一笔一笔地核对：“菜钱、酒水钱，还有收的定金，一分不差。”

杜老汉累得靠在椅子上，脸上却满是笑容：“好兆头，好兆头啊！明天继续加油！”

张大柱看着大家疲惫却兴奋的脸，心里充满了成就感。他知道，这只是开始，以后的路还长，但只要大家心齐，就没有过不去的坎。他站起身，给每个人都倒了杯酒：“今天辛苦大家了，干杯！”

“干杯！”酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声，在安静下来的菜馆里回荡。窗外的灯笼还亮着，照亮了门口的台阶，也照亮了每个人眼里的希望。

乡野土菜馆的第一天，就这样在忙碌和喜悦中结束了，而属于他们的故事，才刚刚开始。

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