路人书

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“太慢了，我们之后还安排了去唱歌，不想等了。”他们连最后端上来这个菜都没吃，已经站了起身。

符千帆挽留的话不好说出口，只好说：“那这个给您打包……”

“也不用了。”还是那个人说，“看着是挺好吃，但是我们实在没时间，也差不多没胃口了。你们不介意自己留着，或者送给别的客人吧。”

符千帆一边说抱歉，一边把人送出了店门。

今天晚上说上菜太慢的不在少数，可厨房那边实在是尽力了。反而是大堂这边总是在出错，不是菜单回执有误，就是送错菜，甚至还有因为几个桌有退菜行为而算错账的情况。

晚上九点半，最后一桌客人送走。符千帆眉目间全是疲惫，心情看着也不太好，对正准备做炸酱面的邹彦生说：“不用了，没见退了好几个菜吗？就着那个吃吧。”

“吃饭的时候，开个小会！”

作者有话要说：

邹：这竟然是个正经综艺。

琼：本来就是啊不然呢……

ps：咖喱里放茄子真的很好吃哦！

day14

14

晚饭的气氛略显压抑。今天赚了不少，比前三天加起来都多。但问题也不少，所有人都很混乱，现在还有点云里雾里。

符千帆让所有人先吃饭，可是大家忙过了头，反而没什么胃口，零零散散扒拉着。

符千帆擦了嘴，开口：“那我就来说说吧，今天咱们的收入。”

他低头调出收款记录，“下午到晚上一共来了七桌人，总金额是两千二十六元。今天大家的辛苦我都看在眼里，但是……”

他话锋一转：“不够，我们现在的总营业额还只达到及格线的一半，这也就是说，明天我们的任务是四千多元。”

滑宇没忍住吸了口气。

“总结一下我们今天的问题。乱，太乱了。传错了好几次菜，厨房做菜的速度很慢，跟不上点单。好像每张桌子都有人催了，是不是？还有两桌退了菜不要。”

邹彦生没说话。

倒是陆芃说道：“厨房已经很忙了……好几桌都是大菜，我们准备需要时间的呀老板。”

“我知道，我知道，我不是怪你们，但是这个问题确实存在，你们说是不是？彦生？”

邹彦生垂着眸子，低声说：“嗯，抱歉。”

这样的态度反而让符千帆不知所措，不禁反思是不是他咄咄逼人了。他发出“呃”的音节，又听见邹彦生说：“如果我们能提前知道揽客的速度可能会好些。”

符千帆：“这个……”

难道邹彦生在内涵他们揽客太勤快？但他不确定。这些客人来都来了，还能赶跑不成？

“是缺乏沟通吧，”林琼说，“我们带客人进来的时候没有给厨房交底，厨房很多食材只能现场准备，太提前了不新鲜，太临时了又赶不上。我们毕竟没有专门的厨师队伍，能应付好几大桌子人很不容易。”

“客人不全是我们招来的，自己上门的我们难道往外推？”符千帆也有自觉，他的确揽客心切，但到了周末，就不完全是他揽客的问题了吧，自来客就是很多，加上前两天的宣传，今天的客人都已经算少了！日后再碰到庞大的流量，难道也乱作一团应付过去？

“不能再出现客人退菜的事，这个问题很严肃，”符千帆把话也说得很严肃，既然林琼跳了出来，那他还有话要说，“还有送错菜的次数，是不是该减少一点？”

他的目光放在林琼身上，顺便扫了眼尹思明。

其实主要是尹思明一直在送错菜，而且窜来窜去，态度比较轻浮。但是和尹思明相比，林琼再厉害也就是一张嘴，又听得懂人话，到底好拿捏一些。

他这话主要是讲给林琼听。

林琼扯扯嘴角：“我尽量？”

“别跟我说尽量，这完全是可以规避的问题。”符千帆说，“可以尽一百分的心，就别尽八十分的。”

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