路人书

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第103章（第1页）

温夷珺不得不承认现在她收入的大头都是小菜场，目前那边的收入是最高的，如果小菜场没了客人那情况就有点不妙了。一整天她都待在霸王菜，寻思着以防万一的应对之法，就算二皇子真的不是针对她，那些应对之法也能实行起来，也能增加一些收入呢。今天是霸王菜开业第一天，客人爆满，时刻满座，还有很多客人都是把吃食打包带走，因为第一天，让两位大厨都就位着，却不料让他们从早忙到了晚了，累的他们都要吐血。夜宵必须有人守着，温夷珺就趁着晚饭后客人爆满让小厨子们先顶着，两位大厨去休息一下缓一缓，夜宵轮着来一会儿，之后就让小厨子们上。一开始没有多找厨子是大大的失算。店里客人多，又有活动，还好把那些杀手都喊过来帮忙，招呼招呼让店里缓解很多压力。夜深后，店里的客人这才慢慢减少，剩下的都是吃饭谈生意的人，有些坐着接着吃夜宵了。天不早了，温夷珺这才起身回府。之后几天霸王菜依旧霸占元城中美食铺子的销量榜首，有各种美味的小吃，还有正餐，早点夜宵也都是花样百出，一瞬间成了街头大家讨论的对象。预料中其他酒楼生意逐渐减少，就算搞活动能拉回去的客人也都少之又少，因为在霸王菜中厨子们来自各国，各国的菜品和小吃都会，就算菜单上没有，只要厨子会做，您随意开口，包您满意。就这样霸王菜火了，霸气的名字，美味的食物，种类多品种齐全，服务还好，大家纷纷往这边跑。就这样火热的情况持续了大半个月，情况稍微缓和一点，因为隔壁街上的丰香楼搞活动了，二皇子终于还是沉不住气了。“驸马，客人少了一些，都是一些有钱的主。”薄枫查探了消息回来汇报。温夷珺坐在椅子上很淡定：“丰香楼走的是高端路线，那边卖的都跟御膳房一样的东西，价格昂贵，能进去吃的都是那些世家子弟，有钱的主，去那种地方花钱他们显得有面子。我们霸王菜走的是低端路线，平民化的，这些天那些有钱的主图个新鲜怕是吃够了，丰香楼一有优惠就回去吃了，随便啊，我们的主要客人还是那些小老百姓，不在乎那点客人。”吃货从来不会在同一个地方吃东西，她不认为有人可以天天跑来霸王菜吃东西，但进来过一次后，以后一定会回味再想来。“是。”薄枫也不再说什么了。其他酒楼也为了营业额纷纷加大搞活动，客人也被拉回不少，尽管如此，霸王菜中客人还是时刻爆满，甚至有些一楼的卡座大家都要拼桌了。

霸王菜营业一个月，收入已经超越了小菜场那边的收入，小厨子也雇佣了一些，店里的伙计也招了几个，大家也都习惯了忙碌的日子。黄老爹他们一家情况特殊暂且不说，其他几个铺子的都是雇佣的员工，工钱方面马虎不得，尤其是霸王菜这边，客人多起来忙起来简直就是要命，各家铺子的工钱都是按照底薪加提成以及每个月的一些分红，加起来完全碾压其他酒楼的工钱，足足翻了好几倍。干的多赚的多，多劳多得，大家辛苦的也欣慰了。温夷珺让王掌柜慢慢的招收其他的伙计，把那些在店里的杀手慢慢撤出去，不然那么多人手一下子撤了店里根本忙不过来。生意红红火火着，每天数钱数到抽筋的日子继续着。明面上各家铺子商盟都各自想尽办法拉客，也有人试图模仿霸王菜中的一些小吃，差不多的味道，更优惠的价格还真被拉走不少客人。除了一些制作复杂的招牌美食难以偷师，其他能学的都学了，开业不到两个月霸王菜的生意已经没有之前那么火爆，伙计们不由得焦急了。一次员工大会，王掌柜还是忍不住开口了。“驸马，这半月的收入一天比一天少，我们必须得做点什么，不然这样下去生意会越来越没的。”温夷珺神色淡然，看着在座一脸担忧看着自己的伙计们，开口道：“担心什么，客人多多少少不是很正常？”王掌柜老泪都要落下来了：“驸马，这不是客人多多少少的问题，而是那些铺子摊位都在卖我们店里的吃食，价钱还低，客人都被拉走了。”她不以为然：“偷师学艺的那么好也是人家本事，再说谁规定只能我们店里卖那些吃的？”王掌柜被堵的哑口无言，想说点什么可又不知道该说什么，那张嘴巴一张一合愣是没有说出什么来。“有些确实有点本事，不过有些不三不四的就不用理会了，不管外头多少卖小吃的铺子摊子出现，不管价钱多低，我们这边都要稳住，该怎样就怎样，哪怕客人少的没有几个人了也得给我端住。”温夷珺语气沉了几分，大家立马点头应声。她又说：“这样倒也提醒了我，那就……准备新品吧，比如每个月月初上个新品，十五来个大特价，每天挑选几样小吃组成小吃拼盘特价一下。”“别人怎么样让他们怎么样，我们做好自己的事情，其他的心平气和，不过有个事情我希望你们上点心，客人跑了就跑了，但要是在外边吃坏肚子或是吃出个什么好歹来跑来我们这边怪我们就不应该了，每天的客人都看着点，以防万一，想来这是公主名下的铺子，应该不会出现这样的事情。”

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