路人书

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第113章（第1页）

&ldo;去去去，你们这些家伙别跟着添乱，老头子你去看看小鸡崽和小鸭子去了哪里。张良你去烧一壶水泡凉茶。小薇这丫头跟在我身边，我得把这个好手艺传下去啊！&rdo;没过多久，林奶奶就开始咆哮了。

没办法，人多了，反而手忙脚乱的，一群帮倒忙的人，林奶奶忍无可忍终于喊了出来。

结果林爷爷和张良乐呵呵的接了自己的新任务就离开了。

林薇这会儿则是笑眯眯的跟在林奶奶的身边，开始学习做腌黄瓜的手艺了。

黄瓜清洗赶紧之后，先切好，然后放些盐除水。

这边林奶奶就去准备酱黄瓜需要的调料去了。

&ldo;这每个地方做腌黄瓜的方法都不一样，北方喜欢做酱黄瓜，咱们这里一般就喜欢做腌黄瓜。&rdo;

林奶奶一边准备调料，一边解说着。

&ldo;看，这个大蒜剁成沫，然后切几根香葱，添加一些切碎的鲜辣椒。最好青红椒都切一些，然后放在里面。放一点辣椒面，再放一些花椒面，然后咱们就烧一些热油淋在上面。记住了，油温要高，这样才能将大蒜香葱和青红辣椒的香味都呛出来。&rdo;

说完，林奶奶就去了小炉子，取了一口小锅，然后倒了一些菜籽油进去。

等到油温差不多七成热的时候，林奶奶就把木柴退了出来，让锅里的油冷却一下。

因为农村用的菜籽油都是自己种植的油菜籽拿去油坊里榨油的，所以这个菜油是生菜油，吃之前要先升温，将生菜油加热成熟菜油。

等到温度降到一定程度的时候，林奶奶又将木柴放了进去，接着烧热菜油。

这一次，等到菜油七成油温的时候，林奶奶就用勺子将菜油摇起来，倒进了刚才准备的那些调料里。

热油一下去，一股子香味传了出来，真的好香啊！

等到热油将调味碟的香味都激发出来后，林奶奶这才去拿了酱油，倒进调料里，然后放了一些盐，醋，白糖。全部调匀。

&ldo;看了到没有，其实这个也算是一种万能调味汁！以后做凉拌菜，或者蘸料的时候，都可以用这个。&rdo;林奶奶做到这里，又叮嘱了一句。

林薇将奶奶说的这些话都记在了脑子里。

林奶奶这个时候将腌制出水的黄瓜拿了过来。

&ldo;你看，这黄瓜出了不少的水了，这个水要倒掉。水倒掉之后，咱们将刚才调好的腌黄瓜的调味汁倒到这个黄瓜里，浸泡一会儿，吃饭的时候再吃，就好吃了！&rdo;

此时的一盘腌黄瓜，红红绿绿的，颜色特别的诱人。

空气之中还弥漫着那种呛香的味道，林薇忍不住都流了口水了。

林奶奶见到自家孙女馋成这样了，忍不住拿着筷子夹了一块，放进林薇的嘴里。

&ldo;好啦，小馋猫，你试试这个味道好不好！&rdo;

林薇吃着黄瓜，腮帮子都鼓了起来。

一口咀嚼下去，脆爽的感觉搭配上麻辣鲜香的味道，夏天做下饭菜真的太爽口了。

吃到好味道的林薇，忍不住伸出大拇指竖立起来。

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