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&ldo;这能行吗?&rdo;
&ldo;当然行!你别忘了,最重要的是我提供的高汤,面和浇料只是为了适应不同人的需求罢了。但是,你可以据此定出不同的价格。&rdo;
孙悦悦看着侃侃而谈的韩笑笑,眼中满满都是仰慕,说道:&ldo;你……你能给我们的面定个价格吗?&rdo;
韩笑笑低头吃着面,倒是没注意到孙悦悦已经两眼放光地看着自己了。
几下吃完碗里剩下的面,然后说道:&ldo;这样,像我现在这种荷包蛋面,你卖10元,肉末的卖15元,鸡丁的卖16元,牛肉的卖18元,以后再有新品类,你就在10元-20元之间定价就行。&rdo;
孙悦悦有点懵,说道:&ldo;就我那小店,一碗面卖那么贵,有人来吃吗?&rdo;
韩笑笑叹了口气,说道:&ldo;你不看看这面可是只有你家独有,别家可吃不到的。
再说现在的物价也不低,沿着外面的大道向西2公里左右可就是蠡城大学,学校对面是区里的科技创业园,那里的一份快餐都要十七八元呢。&rdo;
&ldo;那快餐有好几样菜色呢,我们就一碗面。况且我家店距离那里还有2公里呢,对那里的人来说有点远了。&rdo;
韩笑笑指了指孙悦悦的脑袋,说道:&ldo;姐,拜托多动动脑子,你天天看手机,不知道有饿了吗?有美团外卖吗?
我们这系列特色担担面,绝对让人吃了还想吃,到时候恐怕高汤会不够,所以要限量,一天就卖300份。&rdo;
孙悦悦扳着指头说道:&ldo;按一份平均15元,一天就是4500元,一个月就是135000元。
成本均摊一碗算5元,10元毛利我们按四六分,你六我四,那我一个月可就能赚36000元。这……能有这么好?&rdo;
第79章肯定大卖
韩笑笑自信满满地说道:&ldo;这只是起步数字,我们肯定大卖!只要火起来,我最高可以供应你一天一千碗面的高汤。
另外,你四我六太过了,我除了负责煮高汤,所有食材都是你负责,你还要房租和人工呢,再说你也急等用钱,还是你六我四吧。&rdo;
韩笑笑不想多占,毕竟几乎所有成本都是孙悦悦负责承担,自己只是负责熬汤调味,当然这才是最关键的。
毕竟没有灵气水,面肯定就沦为一般了,也不可能吸引到大量食客。
只是这事初衷是为了帮帮孙悦悦,顺便给自己赚些钱,那就多分一份给孙悦悦好了。
但孙悦悦跟着爸妈做生意不是一天两天了,也是拎得清的人,知道其中关键是什么,要不然她也不能提出毛利四六分。
其实一旦饭馆的这道特色担担面热卖,必然能带动食客吃其他的菜肴,整个生意也就红火起来了。
听到韩笑笑说出和自己不一样的四六分,孙悦悦脸上露出感激之色。
&ldo;笑笑,这个便宜我不能占,要不就按五五分吧,这已经算是我欠你的大人情了。&rdo;
两人互相让来让去了一番,韩笑笑见孙悦悦不肯接受,只好说道:&ldo;好吧,那就五五分。&rdo;
&ldo;笑笑,这事真的太谢谢你了!&rdo;孙悦悦深深地看了韩笑笑一眼,郑重地说道。
韩笑笑不由地调侃道:&ldo;干嘛这样看着我,不会是想以身相许吧?&rdo;
孙悦悦的俏脸蹭地一下通红了,想说什么又不知道说什么才好,眼睛也不敢看韩笑笑了。
最后一跺脚,转身跑掉了。
韩笑笑话一出口就觉得唐突了,刚想解释一下,人已经不见了。
不由地轻轻拍了自己嘴一下,喃喃道:&ldo;叫你口花花,把人吓跑了吧?&rdo;
自己近来性格逐渐开朗外向起来,似乎对女生说话也有些不太注意了。
&ldo;韩笑笑,别太飘,你离成功还早着呐。&rdo;
看着桌子上还有一小碗孙悦悦分出来的面条,可不能浪费了,刚刚自己煮第二碗面可是特意少下了。
于是他端起来三下两下就吃完了,然后动作麻利地将碗筷收进水槽里洗刷刷。
&ldo;笑笑,你煮高汤要什么材料?赶紧写出来,我好去采买,咱们今天就干起来。&rdo;
突然响起的声音,把正在洗碗筷的韩笑笑吓了一跳。
转过身,看到孙悦悦脸红红地站在身后。
&ldo;悦悦姐,你走路一点声音都没有,又突然说话,会吓死人的。&rdo;
&ldo;咯咯咯,你胆子怎么这么小?&rdo;
&ldo;你等一下,我把材料写给你,东西不少呢。&rdo;
韩笑笑几下把剩下的锅碗洗完,然后擦干手,找来纸笔将材料一一写出来,并在后面标注上分量。
除了今天需要新鲜的鸡是一天的分量外,其余各种香料、辅料等等都多买一些备用。
韩笑笑决定高汤就用鸡汤,这样更容易掩盖灵气水的存在,毕竟鸡汤够鲜、够香、够营养。
孙悦悦坐在一旁托着腮,看着韩笑笑刷刷地写着,那认真的模样和那天弹吉他一样,让她忽然间有些心慌慌。
&ldo;来,拿好了。赶紧去采买。还有,你店里熬汤的大锅有吗?没有的话,就再买两个。&rdo;
韩笑笑的声音让孙悦悦瞬间回过神来,连忙说道:&ldo;店里最多能匀一口大锅,另外的店里还要用。
那就再买一个,不过你是不是应该陪我一块去,我一女孩子哪里拿得了这么多东西。&rdo;
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