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第247章 元宵家宴1 0（第1页）

正月十五元宵节，白胖白胖的元宵，自然是这一天的主角儿，舍爷爷和夏奶奶带着夏妈妈从正月初十就开始忙活起来了，手工元宵和外面卖的那种用机器摇出来的，无论是从外形上，还是从口感上都不是一个等级的，更何况，舍爷爷手里还握着祖传的秘方，那可是实打实的御膳房出品，绝对的货真价实、童叟无欺。

说是一张秘方，这个形容并不是那么的准确，其实，这是一整套书，里面一共八本，按照舍爷爷的说法，这八本书是华夏大地五千年饮食文明的集合，要是能把书里面的内容全部学会，那可真是饮食界的第一人了。只不过，这个想法应该很难实现了，因为随着时间的流逝，书里面的很多食材都已经绝迹了，能复原的菜品集合起来，也只有三百一十二道。

“三百一十二道？已经不少了啊！”

夏季坐在厨房里，和白仲秋、舒畅一起帮着舍爷爷择菜，今天是元宵节，晚上有一顿美味的大餐在等着他们。只不过，想吃大餐也不是那么容易的事情，必须要做点力所能及的事情。因为他们年纪小、能做的也是有限，所以被今天的主厨舍爷爷分派到了择菜的这个任务。其实，按照夏季自己的想法，他非常想要上灶台，跟舍爷爷偷偷的学那么一两手，毕竟他也是会做饭的人。只不过，这个愿望被家里的大人们打破了，理由就是过年期间，小孩还是远离烟火，免得出一些不得了的意外。对于大人们的说法，夏季除了接受也没有别的选择，只能老老实实的进行他的择菜大业。不过，夏季觉得，一边摘菜，一边听舍爷爷讲古，也是一件非常有意思的事情。

“傻孩子！”舍爷爷一边看着锅里的鸽子汤，一边笑呵呵的说道，“咱们华夏传承五千年，光是有记载的菜品就有上万道，更何况还有那些散落在民间、不为人知的菜品，那可就是数不胜数了，这区区三百多道，怕是连个零头都够不上啊！”

“要是复原整套书，应该能有多少道？”夏季把掐好的豆芽都规整好了，整整齐齐的码放在了盘子里面，“应该是非常非常多的了吧？”

“够你这辈子吃的了，每天吃还不会重样儿的！”

舍爷爷把炖着鸽子汤的火调小，转身去切大白菜，他们今天晚上有一道非常传统、又特别普通的菜，名曰白菜炖豆腐。虽然是一道家常菜，但搁在舍爷爷手里，自然不会是寻常的做法，尤其是这道菜的主料，更是香的夏季和舒畅的口水直流，就连在吃这方面没什么太大的追求的白仲秋，都被这个味道吸引过去了，足见这样食材的威力是多么的大。

“舍爷爷，这是什么好吃的？”夏季被香味儿馋得不行不行的，放下手里的小油菜，朝着舍爷爷就扑过去了，趴在人家旁边就眼巴巴的瞅着。“年夜饭的时候，好像没见到。”

“怎么没见到，那是你没注意。”舍爷爷看着夏季这个样子，觉得有些好笑，“我记得你还问了一回，好像也问的是什么好吃的，口感为什么这么的好。”

“是吗？”夏季努力的回想着，却怎么也想不起来有这么一回事，“算了，不想了，舍爷爷，这到底是什么好吃的呀？”

“这个叫做炉肉。”舍爷爷把切好的炉肉码放在盘子里面，“也叫做挂炉肉，或者烤方，是咱们b市最传统的名菜了，大概有三百多年的历史了。在我们小的时候，逢年过节，有条件的都会买一块回家，只是后来，这个手艺慢慢失传了。前几年才恢复，但这味道却不是我们小时候的味道了。也许跟环境有关系吧，毕竟那个时候，物质不是那么的丰富。”

“咱们家不是做生意嘛？难道也不能吃好的嘛？”夏季眨巴着眼睛，很不解的看着舍爷爷。“我在书上、还有电视剧里面都看过，那个时候，很多商人家吃的还是不错的。”

“兵荒马乱的，哪有那么多的吃食啊，能填饱肚子已经不容易了。商人们赚的钱大多是换成金银，藏在一个只有自己知道的地方，万一城里面有什么变故，拉着一大家子逃难，至于金银细软，等变故过后自己再回来拿，要是自己回不来，告诉儿子或者孙子也是可以的。”看到三个小孩子惊诧的样子，舍爷爷淡淡的笑了笑，“这在你们看来是非常不可思议、甚至是缺心眼的做法吧？”看到三个小孩子点点头，舍爷爷轻轻的叹了口气，“但在那样的一个年代，这是最保险的做法了。”

“没错！”率先恢复冷静的是白仲秋，他走过来把手里的小油菜放进洗菜池里面，洗干净了自己的手，又拉着夏季，把他的爪子也冲洗干净，说道，“在那个兵荒马乱、劫匪横行的年代，带着金银细软逃难是最愚蠢的做法，舍命不舍财的人才会这么做。如果是我的话，我也会把金银埋起来，然后把自己打扮成逃难的百姓，脸上抹些锅底灰、穿得破烂一些，这样混在那些逃难的人里面才会更加的安全。”

“小秋还是很理智的。”舍爷爷点点头，转身去检查几个小孩的劳动成果。“季季还是想的简单了些，以后要多跟小秋学学。”

“我还是算了吧，这些费脑子的活儿不怎么适合我，我还是做一个简单的吃货吧！”夏季靠在白仲秋的身上，打了个大大的哈欠，“舍爷爷，刚才您说，您吃过的炉肉是从外面买回来的，咱家吃的也是嘛？”

“咱家吃的是我自己按照书上的方法做的，虽然也不是我记忆里的味道，但怎么着也是很新鲜的，吃着比较放心。”

“现在做个简单的吃货也不是那么容易的事情啊，季季！”舒畅走过来拍了拍夏季的肩膀，“现在食品安全可是个很严重的问题呐！”

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