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好几家食肆见他出身低微,没有靠山,把价格压得很低,叶辰看明白这些人心中计较,理都不理,直接换店,几乎将整个晋岷县都跑遍之后,总算如愿将臭豆腐推销出去。
多了一个销售渠道,叶家豆腐生意明显见长。
寻常臭豆腐配方易得,短时间内想要研制出秘制配方,这点却难,不然那些仅靠一个秘方存活的老店只怕难以生存。事实却恰恰相反,这些有着几十上百年甚至几百上千年传承的店铺不但存在,而且活得比普通店铺要滋润许多,唯一需要注意的就是保住方子,挡住人觊觎。
随着销路打开,叶辰从一开始专注普通青方生产逐步转向中低档品种结合,偶尔流出少量高档秘制青方,反响不错,叶家生意不但没被削弱,反而节节攀升。
无奈受限于臭豆腐本身,很多人视其不雅,拒绝尝试,顾客决定市场,多半酒楼将其拒之门外,很是拖延青方推向市场脚步。
叶辰看着市场反馈,眉头微蹙,随即舒展开。现在市场本身就不够繁荣,他没必要在这上面死磕,能赚到钱就行,当即改变策略,加大红方、白方生产。
这两种制作过程虽麻烦,但好处同样显而易见,保质期相当长,哪怕穗丰村地处大越朝西北,也可以销往全国各地,还省去窖藏时间,如此一举两得之事,他没道理放着不用。
&ldo;东家,咱酒楼都快成了臭豆腐专卖场,这样真好?&rdo;清源酒楼洪掌柜忧心忡忡。
&ldo;生意如何?&rdo;许彦青揉着隐隐发胀的额头,问道。
&ldo;收益涨了近三层,且上升势头不减。&rdo;说到这,洪掌柜脸上愁容少了几分。但一想到因大力推广青方菜品,导致店内&ldo;臭气熏天&rdo;,赶走了很多客人,同时吸引来大批青方爱好者,他就脑门突突跳,他们是酒楼,不是专卖臭豆腐的。
&ldo;再看看。&rdo;许彦青眼中闪过一丝阴鸷。他自然清楚这么做的后果,但他没办法,不这么做酒楼很快就会被挤垮,反其道而行之,说不定还能挣出一条生路。
&ldo;笃笃。&rdo;
&ldo;掌柜,叶公子找您商谈事情,好像有新货到。&rdo;
闻言,洪掌柜一扫先前愁绪,整理衣冠后大步迈出,很快他就发现不对,身后脚步声明显。
&ldo;东家,您也去?&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;
洪掌柜当即慢走几步,让许彦青先行。在店小二带路之下,两人很快来到二楼雅间。
叶辰起身相迎:&ldo;洪掌柜,几日不见,气色红润,看来生意相当不错。&rdo;
&ldo;哪里哪里,都是托了叶公子的福。&rdo;洪掌柜笑着寒暄道。
&ldo;在下就一乡下人,当不起公子的称呼,这位是?&rdo;
&ldo;鄙人东家,姓许。&rdo;
&ldo;许彦青。&rdo;清源酒楼东家补了一句。
洪掌柜微微一愣,随后释然。清源酒楼近期频频受人打压,生意每况愈下,他们现在对叶辰多有仰仗,此刻的确不是自矜身份的时候。
叶辰:&ldo;许公子,久仰大名。&rdo;
&ldo;叶公子客气了。&rdo;许彦青当仁不让坐于上位,伸手笑迎,&ldo;请。&rdo;
叶辰从善如流。
洪掌柜见东家如此重视,吩咐人又上了几碟点心。
许彦青没有废话,待叶辰落座,直入正题:&ldo;不知叶公子今次带来的是?&rdo;
叶辰并不直接应话,他将面前几个小陶罐密封揭开,朝许彦青方向一推:&ldo;两位尝尝。&rdo;
许彦青低头望去,一方方米白色腐乳浸润在汁液中,色这一关过了,最吸引他的却不是这个,不过弹指间,腐乳特有的浓郁香味便扑鼻而来,很快四散而开,充斥整个雅间。
洪掌柜眼睛一亮,腐乳不算什么新鲜东西,但这股熟悉却又有别于其他同类产品的独特味道他从不曾闻到过,显然这是一个新配方,他顿时兴致大起。
许彦青也不例外,色香俱全,就差一个味,即刻开始品尝。
没多久,许彦青放下筷子:&ldo;叶公子,不知有没有兴趣进一步合作?&rdo;
&ldo;请说。&rdo;叶辰微怔。
&ldo;用清源酒楼一成份子换取叶公子新品晋岷县独家购买权。&rdo;
叶辰虽早有预料,但真正入耳时,依旧对许彦青刮目相看。大越朝不比现代,这里鲜少有人会付出这么大代价跟一个出身贫寒之人深度合作,更多是威逼利诱以势压人,叫人意识到自己渺小,然后拱手相让。
许彦青明显释放出善意,叶辰自然接收到了,不过这不够,想要获得本地独家经销权必须付出更多。
双方就此展开激烈商讨,一番唇枪舌剑之下,叶辰拿着合约迈着轻快步子离开。
&ldo;东家,分给叶辰这么多份子是不是……&rdo;看着许彦青不顾大家公子仪态,跟叶辰争一分一毫,洪掌柜懵了。等叶辰扬长离去,他才回过神,心中纳闷,这真是他家公子?叶辰真来自乡下?
&ldo;不破不立,不付出代价就无法破局。&rdo;许彦青收起方才言笑晏晏的神态,屈指轻击桌面,&ldo;被逼至此,我已经没有退路。&rdo;
&ldo;那些人真该死,辛苦东家了。&rdo;洪掌柜心中愤慨不已,此刻却没时间浪费在抱怨上面,拿着新入手的货物立即告退而去。
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