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第六十四章 生意经（第1页）

“怎么能赚这么多，老黄家在城里十多年了，听说每年也才只赚十多两银子，你这怎么可能一个月比人家一年赚的银子还多。”余氏还是很怀疑，不过质疑的语气依旧弱了很多。

正常的开店是赚不了这么多的银子，方屠户在街上十多年了，每年也只能剩下十多两银子，近几年加上秦氏的摊子才额外多了几两银子的富余。

可是方红梅不一样啊，她几乎是垄断了城西所有的生意，有些人是看上她送的汤了，有些人喜欢吃她花样百出的酱菜，更多的人是喜欢沈记包子铺的味道，方红梅开店的最大依靠。

嫁给沈家贤以后方红梅一个人呆的时间居多，做事也方便了许多，研究印象中的十三香和味精也开始慢慢进行，几十种香料都是几斤几斤的往

家里买，花费了不少银子，试了上千种的配方，最后才研究出味道比较好的十三香，而且她现在还能游刃有余的配置出各种口味的十三香，来调制不同的味道。

至于味精就简单多了，她以前看了一个自制味精的帖子，大概印象还有，知道材料配比，调制出来的味道不算很好，但是胜在健康，味道也还不错，加在这些没有任何污染的饭菜里面足够了。

至于为什么不买调料而卖包子，方红梅有自己的主意，她以前在家很少碰这一类的东西，因为她不能突然转性的太厉害，嫁给沈家贤以后她的

研究也只能小出成果，不然外人会怀疑为什么她能短短一年之内就把十三香研究出来，要知道这时候虽然极少有人会在调料上下功夫但毕竟还

是有人在研究这个的，方红梅做十三香是借鉴了中国几千年的成果，自然是不能用这个大出风头，再说了，有张京这个定时炸弹在，方红梅也不敢太过招摇。

而且这时候吃饭都是极节省的农民，平日里的调料无非是油盐酱醋，她的调料那么贵，市场太小，真能能买的起的肯定是那些大户人家或者店

里，若真是被哪个人看上眼了，要配方还不是一句话的事情，红楼梦里面都能有人为几把扇子倾家荡产，她这个配方就更不用说了。

把这些调料放到包子里就安全多了，她的包子味道好，别人只能认为她厉害，调味好，用量足，再加上她本身在家也是经常呆在厨房的，厨艺好无可厚非。

现在她的生意越来越好，不管多少人是为了她免费送的热汤、酱菜或者孔师傅的故事，最主要的一点是她的包子，能让人念念不忘的包子才是这家店立足的根本。

除了味道，还有一处也是方红梅能赚钱的关键，材料。

先不说沈家贤每个月六百多斤的白面自己用肯定划算，就是那些酱菜和包子馅，也给方红梅省了不少钱，她家的几亩地今年只种了三亩地的小

麦，剩下的全部都种了蔬菜，用来做酱菜、干菜还有包子现在用的馅料。

一般农家就不用说了，家中吃的蔬菜肯定是自家田里出的，就算是城里住着的，也想方设法的在城外的田里种上些蔬菜，就算没有田，也大多

会把院子开辟出来，精心种上几垄菜，很少愿意在蔬菜上花钱，最多也就是在新鲜的蔬菜刚上市的时候买一点尝尝鲜罢了。

不过夏天的时候蔬菜长的太快，往往这一茬还没吃完，下一批又长出来了，只能摘下来送人或者喂家里的家禽，这时候方红梅愿意按市价来购

买这些，没有人不愿意卖的，而且因为都是邻居，也不好意思多收她的钱，就连王成家的菜也比市场上的便宜了五分之一，说是市价，但是按

这个价格卖出去的蔬菜极少，对她们来说，家中多余的蔬菜不用再发愁吃不完了，还能有钱赚，是再好不过的事情了。

方红梅自己种了不少蔬菜，又能收购不少，包子的种类还能按季节来变换，总是挑当季最便宜的蔬菜来做馅，不然就是以前存下来的干菜之类

的，材料很便宜很便宜，一个普通的菜包子本钱连一文钱都不到，卖到两文完全是对半赚，而且很多人过来吃包子是因为方红梅提供的酱菜好

吃，吃包子的时候还送热汤跟酱菜，方红梅的包子贵的完全有理由，所以大部人很自觉的接受了方红梅的高定价，虽然沈家包子铺的包子总比

别的铺子贵上那么一文钱，但是提起吃包子附近的人第一个念头总是沈记包子铺，他们完全没想到，方红梅每天送出的十多斤的酱菜，成本最

高不过一二十文钱，每天熬出来的满满两大锅的骨头汤成本也超不过一百文，但是她的一千多个包子却差不多能多卖出一千多文钱。

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