路人书

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第9章 盐仓觅证（第1页）

“古人只知大概，却不知这‘灰’指的是生石灰，还是化开后的熟石灰水？浓度如何？卤水本身的杂质含量又有多少差异？这‘三两’，绝非定数！”

他的大脑飞速运转，结合前世的化学知识，以及对眼前卤水成色的粗略判断，手指在空中虚点几下，仿佛在进行无形的计算。

“镁离子的摩尔质量约为24，氢氧化钙约为74……反应比例1:1……这桶卤水的镁离子浓度，目测大约在……”

片刻之后，高瑞眼神一凝，手中动作陡然加快，精确地在戥子秤上称量出一定分量的石灰水。

那分量，比古法口诀中的“三两”换算过来要略少一些，但却精确到了“钱”和“分”！

“就是这个量！”

高瑞语气笃定，不容置疑。

他端起盛着精确分量石灰水的木勺，走到那盛满十斤卤水的大木桶旁。

王师傅、福伯和两个家丁，全都下意识地屏住了呼吸，眼睛瞪得溜圆，一眨不眨地盯着。

在高瑞的示意下，福伯上前，接过木勺，按照高瑞指示的角度和速度，将那乳白色的石灰水，缓缓地、均匀地倒入卤水桶中。

与此同时，高瑞拿起一根早已准备好的、打磨光滑的长木棍，亲自伸入桶中，以一种恒定的、不快不慢的速度，轻轻搅拌起来。

时间，仿佛在这一刻凝固了。

油灯的火苗轻轻跳动，映照着每个人紧张而期待的脸庞。

就在石灰水与卤水完全混合的瞬间——

奇迹，发生了！

只见那原本只是略显微黄浑浊的卤水，仿佛被滴入了某种神异的墨汁，猛地变得更加浑浊起来？

但这浑浊并非污秽，而是无数细密的、雪花一般的白色絮状物，凭空从卤水中生成、凝聚、翻滚。

它们如同有生命般，在木棍的搅动下，迅速地捕捉着卤水中的某些“东西”，然后纠缠、变大。

整个过程，快得不可思议。

不过短短几十息的功夫，随着高瑞停止搅拌，那些原本悬浮翻滚的白色絮状物，竟然开始以肉眼可见的速度，缓缓地、坚定地向下沉降。

木桶上层的卤水，以惊人的速度变得清澈起来，虽然仍带有淡淡的黄色，但比起之前那种混杂着苦涩杂质的浑浊感，已然是天壤之别。

而桶底，则积聚起一层厚厚的、如同豆渣般的白色沉淀物。

“这……这……沉了！真的沉了！”

王师傅第一个失声惊呼，他猛地上前一步，几乎把脸贴到木桶边上，死死地盯着那泾渭分明的卤水和沉淀物，激动得浑身都在微微颤抖，手指着桶底，嘴唇哆嗦着，几乎说不出完整的话来。

“天呐！这……这比老祖宗传下来的法子……快了何止十倍。而且……而且看这上层的卤水，清亮了这么多。那些‘苦卤’里的脏东西……真的被抓出来了。”

他猛地抬起头，看向高瑞，眼神中充满了难以置信的震惊和狂热的崇拜，仿佛在看一个点石成金的神仙。

“三少爷！您……您是怎么做到的？这……这简直是神乎其技！神乎其技啊！”

福伯和另外两个家丁也是看得目瞪口呆，张大了嘴巴，半天合不拢。

眼前发生的这一幕，彻底颠覆了他们对制盐的认知。

他们虽然不懂其中原理，但那白色沉淀物如此迅速地出现又沉降，效果如此立竿见影，瞎子都能看出其中的不凡。

高瑞轻轻放下木棍，看着桶中那迅速分离的清液和沉淀，脸上终于露出了一丝计划成功的、智珠在握的笑容。

“古人的智慧，加上精确的控制，这效果，果然没有让我失望。”

他缓缓吐出一口浊气，压下心中的激动，眼神锐利如刀，扫过众人，沉声道：“这只是第一步。王师傅，接下来，便是熬盐。用最快的速度，将这净化过的卤水，熬制成盐。”

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