路人书

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第37章 上菜（第1页）

“你们两个现在立马去前院，不准踏进后院，丢人显眼的东西，坏了咱老赵家的喜事，你们两人脸上就有光？”

两人被训的像小鸡仔似的，低头不敢反驳。

桃花不知这当家的心里知道这二嫂娘家也是掌勺的，此次没请她娘家人来自是心里膈应，逮着机会就同眼红自家日子红火的三嫂使坏。

幸而这人还有点良知，是准备扔盐咸齁坏了汤，倘若心思再恶毒些放上些泻药呢？

那自己这主家和这掌勺的都不跑不掉，二人围着共同的利益帮腔使坏，这无疑得罪了主人家，不光是给掌勺的使绊子了，这不添乱吗？

老赵家的气冲冲的拉着二人出了后院，当家的让围观的人都散了，便和桃花一行人赔不是，安抚好之后换上笑脸去前院帮忙了。

桃花几人相互对视肯定了大家，便接着干活了。

“”爹，你现在就拿着锅铲时不时翻动瓦罐啊，动作轻些。”

“你放心，这活儿没问题。”

接着桃花忙着做酸菜炖血肠了，锅里先放昨儿剩余的棒骨煨汤，再放切好的酸菜，再放上切成薄片的后腿肉慢慢炖，炖的差不离了再加血肠煮。

三个灶都柴火旺旺，一边是小鸡炖蘑菇、一边是六层蒸笼、一边是酸菜炖血肠，香味儿早已传到前院…..

过了好一会儿，便是巳时一刻了，这时该上菜了。

婶子们都围着灶前准备着上菜了。

这时钟氏和小蝶娘帮着把瓦罐里的炖鸡舀到盆里，一只只泛着油光的小鸡再配着鲜美的菇子，那味道让端菜的婶子都咽了咽口水。

接着杨老二站在板凳上取蒸笼，夹沙肉和撒了葱的香碗便接着上菜了。

外祖母铲着酸菜炖血肠，这骨头一早就夹出来了，馋好一盘便上桌，

这时把两口的锅麻溜洗出来，一个蒸馒头、一个炒料浇在肘子上。

锅里倒油，油热了加泡辣子、豆瓣酱下锅爆香炒到油润了再加姜、葱末炒香后，加红薯粉水，加少许醋、酱油、盐、再加桃花的秘制香料粉末，不停的翻炒，直到汤色浓稠便可起锅了，再把肘子从蒸笼里取出来把酱汁淋在上头，撒上葱花便可上菜了，这端菜的婶子们顾不得烫，生怕把这么香的菜倒了可惜了，走的哪叫一个小心翼翼。

这会儿子馒头也蒸好了，一屉屉端到前院了，这时洗锅桃花准备着炒猪大肠、猪肚了，这两个菜算厨子用现有的材料多做的。

切好的猪大肠和猪肚分成两锅炒的，热油加泡椒子末儿、豆瓣酱、姜蒜末再倒猪大肠、切好的芹菜段、少许辣子面儿提色、加上少许盐爆炒倒猪大肠卷边就可出锅了，这菜婶子们可是昨儿个都听自家男人说了，好吃的紧，这不刚一出锅，飞快的端到前院，那速度。

猪肚做法稍微有些不同，姜蒜末和泡辣子、豆瓣酱及秘制香料末、盐都得放在入锅前，不然猪肚炒出来绵软不脆嫩了，油热倒猪肚翻炒几下便倒芹菜，起锅前再倒些醋淋在锅边便成了。

这菜炒的那叫一个色香味俱全。

最后，炒个蒜香青菜便齐活了。

这前院那叫一个宾朋满座、把酒言欢、热闹非凡，还传来不少夸赞这菜色的声音……

后院桃花几人终于坐下来吃着一盘酸菜炖血肠、肉片就着馒头也吃得极香，二妹不停的夸着桃花说这酸菜可真香、血肠肉片都混着酸菜的香味儿，吃起来哪叫一个满嘴流油。

不多时前院也吃好了，帮忙的婶子们又忙着洗碗筷收拾桌面了，一边洗一边夸今天晌午的菜多好吃，硬是没一点儿剩的。

老赵家的抽空感谢这桃花几人，还说太好吃了桌面上基本没啥剩菜，问桃花夜饭咋安排？

“赵家婶子，这还有许多血肠咱晚上炖个酸菜血肠、用鸡汤煨个粉条，还有好些肉再做个土豆炖肉，蒸上馒头你看这些菜行不？”

“行，怎么不行，你安排啊，我这忙的脚不离地，你们别忘了吃啊，下晌累了就歇歇，我先去忙了。”

“好嘞，你先去忙。”

几人吃完饭把木板都拾掇了一遍，接着洗土豆、泡粉条，小蝶又忙着和面，桃花也忙着切坨子肉，几人也不敢闲着生怕耽误活计。

这时洗碗的婶子们大声摆谈：

“你说这二嫂子怎么老是找事？”

“谁知道呢？估摸她脾气不好，家里的小媳妇不也是和她处不好吗？”

“我给你说啊，不是这样的！”

说到关键处桃花几人都伸长耳朵听着…….

“原是她娘家人也是做掌勺的，这不没接到这活儿，心里不得劲儿吗！”

“喔，是这样的啊！”

“这事我知道，就她娘家哥的手艺还没我的强，跟这咱这晌午的菜色比起来那可是没法比。”

“对啊，这盐那么金贵的东西就乱扔，我现在想起是这黑心婆娘扔了脏东西咱吃坏了这不是坏事吗！”

“说得对，也不知哪三嫂子为嘛帮她，真是瞎了眼了。”

“今儿个的肘子可太香了，我家那死小子一个劲儿的让我给他夹这肘子，这肘子鲜嫩多汁，一点儿猪膻味也没有，还酥烂，现在想着都流口水。”

“是啊，这肘子肉入口即化，色泽红亮我活了几十年从没吃过这么香的肘子，我瞧着今儿个一点儿剩菜也没有！”

“小娘子，你们这手艺可真好，我家有啥喜事就去小河村寻你们！”

“”是啊，我家有喜事也找你们，这可不是长脸吗！”

“谢谢，各位婶子捧场。”

“这小娘子可真谦虚。”

“今儿个的馒头可真暄软，别看两小姑娘年纪不大，这菜都是出自她两之手，这夹沙肉可真香，糯米饭我才吃上一口，就抢没了！”

听着这些话，桃花和小蝶相视一笑……

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