路人书

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第89章（第1页）

何尤叹了口气，自己也只能说说帮不上忙，他有些恹恹的点了点头。

张其把他搂进怀里，下巴抵在他的头上：“有件事情还要劳烦夫郎上点心。”

“什么事情”

张其见他眨巴着眼睛，像是终于有事做了一样，忍不住搓了搓他的耳朵：“芸芸年纪也大了，姑娘就那么几年，不像男子一样晚些都没问题，不能让她像我这个大哥一样这么晚才成亲。你留点心，瞧着小姑娘有没有看上眼的人。”

何尤笑了一声：“小姑娘有没有看上谁我不知道，倒是晓得有人惦记上小姑娘了。”

张其微蹙着眉毛，简直什么事情都瞒不过他：“你是说黄西”

“我可不是说他，我说的是吴家的人。”

吴家就兄弟俩，两人挣了些钱，吴春去年就在村里娶了个不错的姑娘，那就只有是吴冬了：“这小子经常都在眼皮子底下，我竟然还没有发现。”

“小姑娘长大了，出落的越发好看，以前没意思的都有意思了。”何尤感叹道。

张其难得八卦：“那你觉得两个人哪个更好”

“好不好我说了可不算，得看人小姑娘的想法。”

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第46章

铺子生意出了问题，张其这几日都在想对策，客人爱优惠，可是张家铺子的粉条是平民饭食，面向的消费群体是普通大众，一直追求的就是薄利多销，如果为了重新吸引客人，也搞优惠的话，肯定支撑不了多久便会亏本。

看来吴中锐也是想到了这一点，所以才集结各大酒楼轮番优惠，为的就是引张家铺子上钩，跟着优惠，到时候把张家铺子给耗死。

张其不蠢，自然是不会落套，他仔细分析了一下，客人一来喜好优惠，二来喜好新鲜，当初张家的铺子也是靠新颖吸引了大家的注意，而口味获得了大家的认可和长此以往的消费，既然第一条路走不通，那就走第二条路。

说干就干，他也没差遣下人出去买东西，而是自己亲自去买材料，他在城里的干料铺子里找，买了八角，花椒，桂叶，甘草，茴香等干料，随后又买了酱油，辣椒，老姜，其实这些调料家里是有的，他还是买了一些。

买好东西，他直接赶回家里，用宽松大麻布袋子把干料放进去扎紧成一个小袋包备用，又叫来何尤帮忙洗姜，倒是不他想要一点儿小事情也麻烦自家夫郎，只是这种手艺功夫，他想自己的夫郎都知道。

何尤晓得他是又要做新东西了，心里十分期待。

老姜洗净拍破，又将葱连着根洗干净挽成结备用，随后把敲碎的冰糖放入锅中，用清油翻炒，等冰糖融化，色泽逐渐变成深红色，然后掺入适量的水，搅拌均匀后水变成糖色，再加入盐巴之类的调味料，以及备用的葱姜干料包。

等沸腾以后再加入鲜汤，小火慢熬着。随着时间的推移，锅里的料越来越香。

何尤插着腰在一旁观看：“这汤汁这么香，是熬来喝的吗”

“这可不是用来喝的，是用来煮肉的，等再熬一会儿就可以把肉猪进去了。”

汁水熬得多，他就多准备了一些肉，猪头肉是必备的，其次还有鸡，鸭，牛肉，至于羊肉之类味道大的他没有准备，怕坏了卤水。

待卤水香味四溢时，他把肉放进卤水里煮着，估计是水掺多了的原因，他觉得卤水的颜色有些淡，又加了点酱肉进去上色。

肉在卤水里翻腾，等肉煮好时，他捞起已经成为酱蜜色的肉，没有立即切开，而是等它多吸收一会儿酱汁，让其更加入味。

何尤闻着香味咽了咽口水，在卤水里煮过的肉，和原来的鲜肉闻起来的味道全然不同：“还没有好吗”

张其见他嘴馋的模样，把锅里煮的两只鸡爪捞给他：“鸡爪没什么肉，更容易入味儿，吃热的也很好吃，你等不了就尝尝。”

何尤迫不及待的咬住鸡爪，味道香醇，软糯可口：“这也太香了！”

啃完一个，张其又把另一个给他：“慢点吃，可别被骨头卡到了。”

午饭的时候，他切了一盘卤肉凉菜，让家里人都尝尝，获得了大家的一致认可。他也不多等，当天用一锅卤水卤了不少的肉，第二天就分到了四方街的几个铺子里。

“你们听说没，张家铺子又有新吃食了！”

酒馆子里一名男子往嘴里丢了颗花生米，扯着嗓子跟同桌的人吹道。

“我晓得，昨儿就听说了，那卤肉的味道我现在想起都流口水。”

说话的人有声有色，眯着眼一脸的陶醉状，别桌的不由得搭上话头：“啥吃食，能有这么好吃”

“你们可别不信，吃着那凉菜下酒啊，那才叫一个快活，就说那卤猪耳朵，肉还是那肉，味道就是不一样，又脆又香，一块下去就想第二次伸筷子！”

酒馆子里喝酒的人被说的有些心动：“那卖的贵不”

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