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当时拍舌尖第一季的时候经费不够,成是非没往东江省这边跑,现在有钱了也成名了,他觉得是时候该做自己真正想做的事情。
他现在吃了姜汀州做的菜之后,更确定了,认真道:“我当时学厨学了那么久,即使因为对摄影感兴趣,却碍于家学的缘故,一直没有勇气真的去做,家里也不同意,汀州,是你看完我拍的东西之后跟我说,人不能放弃成为最好的自己,无论为此付出多少努力都不为过。”
姜汀州不像别人,他不顾忌这样那样的想法,直接了当和他说:“你应该去做,反正,干了再说。”
于是成是非鼓起勇气把自己拍的片段投了央视,就这样获得了一个难得的机会,虽然坐了一段时间冷板凳,之后又足够幸运,真的实现了曾经遥不可及的理想。
现在,亦是姜汀州告诉夹在中间颇为苦恼的他,不要想太多,拍自己想拍的就可以。
他最想拍的就是姜汀州。
从成是非的角度来看,这就有现成的好素材,亲口尝过的永青豆腐和得奖的酿江山,完全可以作为永青的代表菜系,既有意义也有口味,简直完美。
可姜汀州知道,这菜上了舌尖就惹来了争议,即使有姜柚故意使坏的原因,可许多人对此的质疑和带来的非议是真的。
这道菜两年前在宫宴大爆之后,被很多餐厅模仿,野菜做不好很容易有苦味,更有许多人直接拿食用色素染的,做出来各种只是表面上像但味道不好的豆腐,不明就里的人太容易产生误会,酿江山就更难做了。
可结果确实难看,上辈子的姜汀州认为自己对成是非造成了不好的影响,连累他挨骂,说让关系户上舌尖的一些难听话,更觉得从李书妍、安小屏到成是非,一个个都受自己连累。
彼时连成是非劝他也听不进去,只想着自己是个扫把星,不敢靠近这些难得的朋友了,让自己越来越孤独。
此时的姜汀州自然不会再那样钻牛角尖,只是笑了一下,但还是摇了摇头,道:“师兄,我未必合适。”
“怎么会呢?”
成是非不理解他为什么拒绝,语气都着急了:“我刚开始进来没提这件事,是以为你真辞职退休了,当时看你比赛的时候就觉得你很累,又听说你之前生了病,以为你确实没有这个身体条件,现在到这一看,你明明就可以上。”
倘若姜汀州真的一直躺着在那里休养生息他就不说了,但他先是手脚麻利迅速做了几道小菜,然后就开始盯着烧鹅的炉子调整了几次,添柴添够了,也就坐下来停了一会儿,没过多久就泡上茶了。
一整套茶具,听说是邻居送的,他以前还不怎么会,现在倒是行云流水。
姜汀州连有些复杂的茶艺都学得很快,只要他真的感兴趣。
此时,姜汀州也给成是非倒了一杯茶,想了想,把前两天看糖厂面包厂,安小屏还有周丽芬那边的事情都和他说了,以及自己账号下面很活泼很有意思的各种网友。
他确实因此高兴,甚至讲着讲着就露出淡淡的笑容来。
成是非道:“看别人工作觉得高兴啊?那你适合当我们台长。”
姜汀州:“……师兄。”
成是非摆了摆手,又听他姜汀州问道:“认真说,你觉得我是什么样的人?”
成是非不假思索:“当然是最好的厨师。”
姜汀州道:“王大师傅也这么说。他说我一定会成为最好的厨师,我当时也是这样想的。”
倘若做了最好的厨师,自然而然就要面对着最顶尖的客人,毕竟这世上享受“最好”的永远只有金字塔上顶尖的一小撮人。
这些眼高于顶的客人很难满足,姜汀州之前费尽心思地做永青豆腐和酿江山,只有少部分人吃得到,最终并不受待见。
到如今,姜汀州自己也说不清自己那道菜道菜到底是不是适合的,或许他是当局者迷,看得清别人的事情,要看清自己的事却不容易。他上辈子这样过着过着,甚至时常忘记自己是一个厨师,毕竟这个行业做到最好,也难以匹配得上陆运的继承人。
但现在,他做一些平常的小面包和糖果,凭着自己的心意,自在许多,甚至还不用自己动手,反而受到欢迎。
他如今能确定的是,自己想过的现在这样的生活。
厨师本就是他的天赋,亦是姜汀州真正的兴趣和快乐所在。
他刚来这里的时候,之所以对种菜感兴趣,是看到朱师傅的院子,于是自然而然想象着那些新鲜的果蔬能做多少好吃的东西。
他那时候就想着做个单纯的自给自足的厨师,但现在过着过着,却有一些变化。
“我当然是厨师,却不会再为那些所谓的高贵的客人做什么最好的厨师了,”姜汀州道,“上舌尖被更多人看到并不是我真正想要的,也未必是我真正的事业。”
“对于一个厨师来说,最大的成功,应当是做出来的东西被更多普通人吃到吧。”
成是非还是不太理解。
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