路人书

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回到小罗湾，赵景清算了算，今儿单卖的酸浆豆腐只有半框，余下的四框半都是送出去的，算是开了个好头。

次日，赵景清多准备了三框酸浆豆腐。

豆腐铺方开张，便有买菜的夫郞来了，“老板，你们昨儿送的豆腐我吃了，口感确实更嫩滑，豆香味很浓郁，和嫩豆腐是两种滋味，白水煮了蘸红油辣椒，香得很。你说是榆林那边的特产，那边是啥吃法？”

赵景清了解的不多，但在姜府见徐厨娘做豆腐，倒是知道几样，“可以做麻婆豆腐、家常豆腐、鲫鱼酸浆豆腐汤、菠菜酸浆豆腐汤，做法和咱们之前卖的豆腐大差不差。后边有之前的菜单，您可以都试着做一下，说不定能尝到不一样的美味。”

那夫郞点点头道，“我今儿要两块酸浆豆腐。”

“好，再给你送半块。”赵景清一边包豆腐一边道。

“两块够了，能送霉豆腐不？”

赵景清顿了下，“可以，给你送两坨霉豆腐。”

“好。”

夫郞递来四枚铜板，提着菜篮子离开。

赵景清将铜板放入林翠娥腰间挂着的钱袋子中，听着铜钱的叮当响，心情愉悦。今儿第一单是酸浆豆腐，只盼着今儿买酸浆豆腐的人能更多些。

如他所愿，昨儿不少试吃的人来买豆腐时，都说酸浆豆腐味道不错，今儿来一块两块的买。

等到豆腐卖完收摊，赵景清立即盘算一遍，今儿卖出去的有三框，余下五框是送出去试吃的。试吃的人越多，豆腐卖出去的可能性越大。

第二天，赵景清准备十框酸浆豆腐，一半卖一半送。

第三天，赵景清又多准备了两框，拢共十二框，亦是一半卖一半送。

第四天、第五天……转眼酸浆豆腐卖了七天，来买的人不少，赵景清将送豆腐的优惠取消，不再送豆腐，酸浆豆腐的售卖量有所回落，定在了八框。

它比嫩豆腐嫩滑，有得人吃过后更偏爱它的口感，嫩豆腐的出售量有所影响，少了三框，但铺子卖的豆腐量总得加起来，足足有三十框。比之之前稳定的二十五框，多了五框。

总得来说，赚得也更多。

林翠娥笑得合不拢嘴，前面瞧景清送出去那么多豆腐，她嘴上没说，心里却心疼得紧，怕送多了亏本，没成想带来了那么多生意。

足足多了五框，一天能多赚两钱，一个月就是六两。可不少了。

还好她没开口说这说那。

酸浆豆腐的销量趋于稳定，日后吃过的人多，销量还能再多点，想着便有盼头。赵景清便不再去豆腐铺，依旧是林翠娥和袁星去卖豆腐，袁牧守着豆腐坊，他则去登门拜访签合约的酒楼和食肆，送上一框酸浆豆腐试吃，试图扩展销路。

季衡见他们酸浆豆腐卖得好，也试着拿了三框货，在青石镇用赵景清的方法卖。他卖豆腐时间不短，积累了不少老客户，不过短短七八天，酸浆豆腐在青石镇卖得极好。

甚至有酒楼掌柜的找来，问他这豆腐是不是他做的，想从他这进货。

季衡当即将他引荐给赵景清，酒楼掌柜想先进五框试试水，若是卖得好再多进。

赵景清给他一框三十二文的进货价，酸浆豆腐工序比胆水豆腐复杂，难点在于酸浆水发酵，他们成本更高，散卖定价高了怕没人买，和嫩豆腐一个价，但走批发进货，定然不能再是一个价。

掌柜的有些迟疑，但因着包送货上门，便同意了。双方定下进货量和价格，拟合约签字画押。

在季衡忙碌的这些天，赵景清也没闲着，他将山阳镇、青石镇、武平镇和武安镇的酒楼和食肆都跑了一遍，送去酸浆豆腐。

他们尝试后，大半都愿意从他这进货，只是进的量较少，与之前既定的老豆腐和嫩豆腐的量相比，不足十分之一。

但赵景清是满意的，目前时间尚短，推出酸浆豆腐不过半月，林林总总加起来约摸有一百框。赵景清相信，随着时间的推移，酸浆豆腐能卖的更好。

嫩豆腐出货量有所削减，但不多，比之平日里少了五十至六十框。每天出货的总量在增加，对此赵景清并不担心。

酸浆豆腐的量起来了，赵景清一人显然做不过来，他将做法教给徐立秋等人。但也有所保留，重中之重的酸浆水发酵他捏在手里，只他和袁家人知道。

赵景清连轴转，虽累了些，但瞧见生意越做越好，心里便很是满足。

闲暇下来，赵景清忍不住想，关胜在清河县跑生意，不知他跑得如何了，姜家现在又是啥情况……

说曹操曹操到。

“东家！”

赵景清寻声望去，就见关胜驾了头驴子哒哒跑进豆腐坊，翻身而下，急急忙忙跑向他。

关胜压低声音道：“东家，姜家老爷子去世了！”——

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第74章

“去世了？”赵景清轻声反问，眼底闪过慌乱，想起夹在食盒中的密信，以及交到袁牧手里的药粉，老爷子会不会是因为这药……

关胜肯定道：“对，姜家门口挂上白纸幡，放出消息说是老爷子去世。”

赵景清点点头，压下心底的慌乱冷静思考，老爷子去世，那么姜家下一任掌舵人之争已经明了，赵景清问：“可知道丧礼是谁在主持？”

“不知道，姜家高门大户的，我只能在外面远远瞧一眼，里边啥样瞧不见。”关胜道，心下疑惑东家夫夫两人不过是去姜家做一次豆腐罢了，为何如此关注姜家？到底是心思活泛的，关胜知道什么该问，什么不该问，东家的吩咐照做即可。

赵景清眉头微蹙，心中愁绪更甚，压下心底的情绪，他转而询问道：“县里生意跑得咋样？”

“不好跑，这家从小舅子那进货，那家是小叔子自家的，关系错综复杂，指不定哪两家就有交集，沾亲带故的。”关胜提起来直叹气，“不过有两家新开的小食肆，有意向从我们这进货，加起来不过二三十框。这儿到清河县驾驴车一个半时辰，为了这么点小生意特意跑一趟送货，成本太高。”

能跑下的生意多，他没这顾虑，但这太少了，关胜止不住想，若他是东家，他宁愿不做这点生意。

赵景清脑子里算盘拨动，就按二十框算，老豆腐嫩豆腐各十框，前者五十文一框，后者三十文一框，算下来一天是八钱，一个月是二十四两。请驾车送货的长工，月钱算一两，豆子成本不足四两，其余杂七杂八的成本算作三两。粗略算一笔账，亦有十六两进账。

这笔生意能做。

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