路人书

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 竹筒饭和鲜花水果拔丝 1（第1页）

一秒记住【??】，為您提供精彩小说阅读。

出了厨房，江小鱼见四喜已经拿着锯子对着竹筒进行加工了。于是，忙过来指点一番。终于，在竹笋被慕容浅夏和二丫剥完的同时，用来做竹筒饭的竹筒也给做好了！

江小鱼砍的是毛竹，这种竹子壁薄，竹节不长不短，而且很常见，乃是用来做竹筒饭的首选。但是，由于毛竹的竹节上有着一层细细的‘竹毛’，因此特别容易沾上灰尘，使得整根竹节看上去略带灰色，并不像想象中那样青翠。所以，江小鱼和黑牛把竹节抱到水缸边，一节节的用洗碗布擦拭起来，时不时的淋上一瓢清水。终于，一节节青翠欲滴的竹节展现在几人眼前！

接着，慕容浅夏等人一头雾水的看着眼前的这个男人用柴刀把竹筒一节节的劈成两半，然后照原样合上，放在了木桌上。做完后，厨房里的虎头被江小鱼叫了出来，江小鱼在他耳边吩咐了一通。

只见这货听得不断点头，最后抱起桌上的竹笋，屁颠屁颠的跑进了厨房。

~~~~~~~~~~

“哥，没我什么事了吧？要是没了，我先去前院了啊！”

“恩，你去忙吧！对了，帮我把小莲叫进来帮忙，这里的事还有不少，我怕时间不够，二丫和浅夏做不完！”

“好嘞！”

目送黑牛走去前院后，江小鱼对着慕容浅夏和二丫说道：“慕容姑娘、二丫你们先把这半篮子野莓清洗干净，然后，等小莲来，再把这些映山红的花朵给我摘下来，就像这样！”

说着，江小鱼摘了一朵映山红，把花蕊掐掉，然后指着这朵映山红对着慕容浅夏和二丫说道：“看见没，就这样！不过你们注意，凡是有残缺的不要；凡是不够鲜嫩的不要；凡是花瓣上有污点的也不要！明白了么？”

见到慕容浅夏和二丫双双点头，江小鱼抱起桌上的竹筒，走进了厨房……

~~~~~~~~~~

‘竹筒饭’其实是后世少数民族常做的一种风味饭食！

相传一些少数民族的族人由于常在大山里活动，有时候几天都不能回到居所，但大山里面渺无人烟，做饭便成了一大难题。这怎么办呢？……看着遍布大山的竹子，于是，聪明的少数民族人灵机一动，便以竹筒代替了铁锅来做饭！

因此，每逢上山的时候，这些少数民族人的族人只携带一小袋米。当做饭时，砍一节竹筒，两头留节，就成了一口天然封闭的‘锅’。然后在竹节处开口，将米和水倒入筒内，再以竹叶封上，左右以树杈支称，放在篝火上将竹筒烤成金黄色且闻得到清香的时候，将竹筒取下，用刀将竹筒剖成两半，最后用竹条食用里面的米饭。

~~~~~~~~~~

话说江小鱼进了厨房，把竹筒放在了木桌上面。正想问灶台边的虎头准备工作进行得怎样，谁料这货回头看见了江小鱼。

只听虎头叫道：“鱼哥，你来的正好，这水刚烧开，剩下你来做吧，我旁边学一下！”说着，虎头让开了位置，示意江小鱼过去。

江小鱼见状应了一声，走到了灶台边上，卷起袖子，把一边的泡过的米放入一个竹抄中，然后拿着竹抄在锅里的沸水中抄了起来！

一旁的虎头见状，满是不解的问道：“哥，干嘛还要先把这些米抄一遍啊？这也太费事了吧！一会直接把米装进竹筒煮，不就成了么！”

江小鱼笑了下，边抄边解释道：“如果不抄水直接装进竹筒煮，当然是可以的！但是那样做，就会使整个做竹筒饭蒸煮的过程变长！反之，像我这样，先把泡的米抄一遍水，然后再装进竹筒，会大大的缩短竹筒饭蒸煮的过程！”

虎头闻言思考了一下，不觉点头道：“哦，原来是这么回事啊！……这样一来，岂不是可以在短时间内做出更多的竹筒饭？”

“知道就好！以后多一份竹筒饭，我们就可以多赚一份银子，嘿嘿！”

江小鱼答了虎头后，估摸了一下抄水的时间，把竹抄拿了起来，迅速放入了边上盛有冷水的木盆里冷却，只听江小鱼继续说道：“虎头，你记住，抄水的时间不能长，就刚才这么久就行了！抄好后记得把米放入冷水中，一是防止米经过在沸水加热会膨胀黏在一块，二是可以降温以便装入竹筒中！”

说着，江小鱼把竹抄从冷水中拿了出来，让一旁的虎头滤干里面的水分。自己却拿着一罐猪油放在厨房里的木桌上，又找来些绑粽子用的棕榈线，走到了木桌边坐了下来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。