回到一九七九李和(轻卿)_第11章分猪肉

手机浏览器扫描二维码访问

第11章分猪肉（第1页）

两人去到的时候场院上已经聚集了许多人，猪已经杀好了，空气中弥漫着血腥气和肉臊味混合的气息，每个人脸上都是喜气洋洋的，手里有的端着盆，有的拎着桶，七嘴八舌地站在一边。

除了一头野猪，张天亮还让人杀了五头村里养得最好的肥猪，现在，屠户出身的孙大壮正在熟练地把猪身上的各个部位分解开来，切成一条一条，许多大老爷们站在一旁指指点点：“往这边歪点儿，这块肥肉太多了！”“这个不行，都是瘦的。”以确保分肉的尽可能公平。

很快，猪肉切分、过称完毕，大队会计站出来大声宣布：“现在共有野猪肉一百三十斤，猪肉七百五十斤，咱们香坪坝生产队登记在册的社员一共三百八十人，其中，壮劳力一百二十人，女劳力一百一十八人，老人六十四人，孩子七十八人，经大队部讨论，所有猪肉按以下规定分发——”

喧闹的场院立刻安静了下来，大家伙儿都在拉长了耳朵认真听，生怕一下没听明白，待会儿给分少了。

“野猪肉，壮劳力每人半斤，女劳力四两，老人和孩子每人一两，所有人每人搭一两猪下水；家猪肉，壮劳力每人两斤半，女劳力每人两斤，老人和孩子每人一斤半，每个人搭半斤猪下水。”

大队会计话音刚落，人群就“轰”地闹了起来，简直是欢声笑语啊，连赵晓明这个局外人都能感受到这种欢乐的气氛，有的人家里劳力多的，这一下能分到近十斤的肉呢，往年就算再好的年成也没有这么好的。

所有人都在大声地计算着自己家究竟能分到多少肉，闹哄哄地挑肥拣瘦，都吵着要那最肥的肉块儿，农村人肚子里缺油水，要大肥膘儿才够香。

张天亮站在一边监管着分肉，时不时见闹得太厉害了，就大吼一声：“都不许吵，分到啥吃啥，再嚷嚷就让你最后一个分！”

张天娇家里人口简单，她掰了几下手指头就算明白了，她跟她哥两个，总共能分到九两山猪肉，四斤半的家猪肉，还有七两猪下水，完了她还很可惜地对赵晓明说：“要是你也能分一份就好了。”

赵晓明也觉得自己有点儿拖累人了，本来分得的这些肉都归他们两兄妹吃的，如今平白无故地还得给她吃一份。

好在张天娇也不是什么小气的人，她高高兴兴地端着自己家分到的肉，还让赵晓明抱着半罐子猪血，一路兴高采烈地回了家，一边走一边安排：中午先滚个猪红汤，撒点儿胡椒粉和葱花，香得很，四斤半猪肉回去先腌上，都用来晒腊肉，剩下的山猪肉和猪下水足够他们三个人吃上两三天了，山猪肉要用白萝卜炖才够清甜，猪大肠拿酸菜来爆炒，切点肥肉煎油，猪油渣炒咸菜又香又下饭，得煮一锅白米饭来配。

听得赵晓明也有点儿流口水了，好像真的挺好吃的样子啊，真是羡慕这个时代的人，幸福居然来得如此轻易。

张天娇一回到家就忙碌开了，翻箱倒柜地找出烧酒和一些香料，把长条状的肉块洗干净了，撒入粗盐粒揉搓起来，揉完了，再撒点儿烧酒，把胡椒粉、茴香八角等香料也撒进去，拌匀了，放进缸里，敞着盖儿放在墙角腌着。

猪下水里的大腿骨先砍成几段，用白萝卜切成块炖上。

山猪肉上的肥肉剔下来，烧热锅煎了油，猪油用一个大海碗盛起来，小心地收进碗柜里，剩下的猪油渣则是加进切得细细的咸菜丝炒了，喷香！

猪血里放点儿盐凝成块，小心地放进冷水锅了煮熟了，再用锅铲切成小块，出锅前撒上葱花和胡椒粉，就是一道清香的猪红汤。

张天娇果然煮了一大锅净白米饭，等张天亮回来，三个人热热闹闹地吃了一顿，张天亮还心情颇好地喝了一杯小酒，不过还没等他倒第二杯，张天娇就把酒瓶子抢过去小心地收好了：“就剩这么多了，还得留着过年的时候喝呢！”

张天亮笑呵呵地说：“你等着年尾大队分红吧，到时候你想买多少买多少。”

张天娇朝她皱一皱鼻子：“你就吹吧！”

赵晓明想要拿回自己所谓“行李”的心情越来越迫切，她觉得自己太像个吃白食的了，而且还是光吃不干活的那种，没办法，她实在是什么也不会干啊！

张天亮似乎是看出了她的心情，对她说：“咱们明天就上县城。”

赵晓明眼睛一亮：“真的？那太好了！”

张天娇突然想到什么：“对了，哥，你能让晓明姐把她的户口落到咱们村里吗？”