路人书

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这里头的商机也是巨大的，上辈子他从事的行业就有部分涉足于此，如果可以，林惊蛰还真想掺和上一脚，只可惜没有技术和人才，他现下的精力也难以从正在起步的地产项目里抽身。临近太阳街，已经能听到陆陆续续的鞭炮声，公车到站前从爆竹群落的焦点前行驶过去，明亮的车窗外，商业街，路口边缘位置的一家小店已经挤满了人。进不了店的客人们拥挤在门口和街道上，排出了长长的队伍。打开的车窗循着风涌入香气，混合着肉和诸多香料，这香气如有实形，就像是一只雪白勾人的手，用指尖撩拨嗅觉神经。吕小江一下从座位上跳了起来，就连林惊蛰都从回忆中回过神，他回忆了一下，认出这是周母之前在家里为他们炖的砂锅牛腩的气味。&ldo;啊啊啊啊啊‐‐&rdo;车还没停稳，吕小江就拽着陈健康风一样冲了过去。远看拥挤的队列近看更加惊人，几十个平方的小店现如今已经挤得满满当当，新店两边为开业走形式摆上的花篮早已经被端开了老远，安置在店门口的一隅小灶台烈火轰鸣，就是从这里散发出了就连行走路人都频频回首的香气。周妈妈头上绑了一块花头巾，和戴着袖套的周爸爸在灶台里忙得满头大汗，就连林惊蛰走近都没有发现，还是正在忙着招呼客人的高胜和高爸爸率先看到了他。周爸爸搬着一摞高塑料凳，手脚麻利地在在店门口的人行道上摆开，又在每一张高凳子旁边摆上了矮塑料凳，几个捏着早号一直跟随着他的客人赶忙在矮塑料凳上坐下了。他拿脖子上的毛巾擦了把汗，喘着气大声喊：&ldo;高胜！惊蛰来了！&rdo;&ldo;惊蛰？你怎么也来了？&rdo;高胜从队列的后头拿着一册已经撕得乱七八糟的为客人写号子的作业本跑上来，脸也被太阳晒得通红，&ldo;谁跟你说的开业时间？周阿姨之前还特意说你那么忙，让我们别告诉你呢。&rdo;&ldo;唉哥们劳驾给个号儿！&rdo;后头新来的客人拍了拍他的肩膀，高胜刷刷几笔然后哧啦一下撕下来朝后递去，正在做饭的周妈妈此时也看了过来，百忙之中还抽空朝里头喊了一声，周海棠循声钻出人群眼睛一下盯在林惊蛰身上，周母道：&ldo;海棠，你给惊蛰带里头咱们休息那个小阁楼去，电风扇打开，外头热！&rdo;林惊蛰本想帮点忙，硬是没拗过他们，被高胜和周海棠一人一边拽着胳膊穿越拥挤的人潮带阁楼去了，连带刚刚取到号的吕小江一行人也得到了特殊待遇。路过店里时林惊蛰朝墙上看了一眼，上头挂着打印出来的菜品明细和价目表，从最便宜的卤鸡爪到最贵的牛腩砂锅面，小吃店的品种选择比摊位要多得多。当然，价格也会稍微高上一些，有几样菜品的价格甚至还高出了市场价不少，如同那份五块钱一锅的牛腩砂锅面，就比当下普通面馆里一两块吃到饱的昂贵许多。不过即便如此，登上阁楼的这一路，林惊蛰仍听到不下五桌的客人点到了这款面。小阁楼大概是周母腾出来休息和午睡用的，有些狭窄，低矮的空间内摆了一张短腿桌，桌上放着几个摆满油盐酱醋的瓶瓶罐罐。不过即便如此，这种特殊对待仍旧比人挤人的店面内要好上不少。没人介意简陋的环境，吕小江全身心都放在了桌上的那几个瓶瓶罐罐上，几乎在落座的瞬间他就打开了其中一个罐子，朝自己的小盘子里舀了一勺盛放在里头的咸菜。什么东西都没配，他直接将那勺咸菜扒拉进嘴里，然后一脸陶醉地咀嚼出嘎嘣嘎嘣的声音。&ldo;就是这个味道！一点也没变！&rdo;吕小江一脸夸张到快要落泪的感动神情，&ldo;我想它都快想疯了，吃不香睡不好……&rdo;这是周母自己腌的咸菜，用笋丝山椒萝卜干黄花菜和蘑菇粒，配合上煸炒得喷香扑鼻的咸肉，腌渍出浓香扑鼻的特殊气味，随便拌在米饭面条里都能化腐朽为神奇。这是林惊蛰记忆中难以忘却的味道，在他看来比后世那些大火特火的各大品牌的下饭菜都要好吃上无数倍。燕大刚开学时周母让他带了一罐过来，在方老爷子家就被敲走了一大半，剩下的一小半也在入住寝室当天就被才刚刚认识的吕小江他们吃得干干净净了。阁楼楼梯发出咚咚咚的脚步声，高爸爸端着一个盖子仍在不断扑腾的白砂锅出现，浓郁的香气随同他一并席卷而来。高爸爸将锅放在桌上，把盖子打开，蒸腾的蒸汽如同蘑菇云那样翻滚出来，他眼疾手快地将原本放在盖上的一碗白面条倒了进去，擦把汗道：&ldo;趁热吃吧，今天这锅牛腩炖得好，下头没剩几锅了，你丁香阿姨特意匀几份出来给你们。&rdo;他说完这话连停顿的时间都没有就迅速离开继续忙碌了，吕小江连称幸运，赶忙舀出一勺汤来。他们的这个砂锅比楼下见到的都要大，大概就是正常状态的四人分量，黑红的汤汁内浮沉着几块切成大方块的肥瘦相间的早已经被炖得酥烂的牛腩块，林惊蛰夹来咬下一口，被冲入口中浓郁的牛肉香气以及鲜美浓醇的汤汁弄得原本没什么动静的肚子一下子饥肠辘辘起来。牛腩位置的肥膘比起其他部位的牛肉都要多上一些，长久的炖煮让这些原本应该腻人的肥膘统统变成另一种入口即化的质地，咸鲜的汤汁里能尝到一点点的甜，渗透进每一根牛肉的纤维当中，咀嚼时充溢在唇齿之间，一丁点的角落的领地都不肯放弃。面是手工扯的，这是周妈妈一直以来的做法，厚度恰到好处的面片在滚水中煮熟，既不留下生面生硬的口感，也不像大多数挂面那样柔软稀烂。略带嚼劲的面片爽滑弹牙，大面积裹上了牛腩汤精髓的汤汁，四人份的面条和牛腩上桌才几分钟，就在滚烫的状态下被一扫而空。吕小江甚至将锅底的汤汁都倒得一滴不剩，明明已经在打嗝，却仍执拗地嚷嚷自己没有吃饱。众人下楼时，店里的人潮一点没少，间或听到有人不甘心牛腩面已经卖完的哀叹。吕小江吃面不成，索性又点了一只被卤得皮酥肉烂，连骨头都已经可以咬动的猪蹄，端着盘子站到店门口大嚼。有他带动风气，许多原本安静排队的客人也渐渐抛弃了形象，灶台旁边的几个大卤锅成为了所有人眼中的香饽饽，没一会儿就只剩下了内容空空如也的卤汁。卤汁是周妈妈从郦云带到燕市的，她独一无二的特别秘方，高父将锅子搬到里间，出来时整个人都眩晕了，他站在门槛内扯下早已经湿透的毛巾擦了把脸，头脑空白地结掉了临近的一桌饭。两锅牛腩面并几样腌卤的小吃，他捏着二十块钱茫然地站了一会儿，然后塞进了腰间早已经塞满了钞票的腰包里。从第一波客人涌入店里开始，他就已经懵逼了。周家夫妻俩跟他说过店里的生意大概会很好，但他从未想过能好到这个程度。只这一上午的营业额，他粗略估算几遍就不下千元，外头还排着不少客人呢，等这批人全部吃完离开，那不得好几千，甚至上万了？！这个数字已经超出了这个一直以来都视工地工作为高薪的中年男人的想象，除了茫然之外，他甚至生出了一丝惶恐。因为周家夫妇原本承诺给他的百分之二十的利润，比他原本预计的多出太多了，他实在没法心安理得地收下这笔钱。要不等今天忙完，还是提出来重新商量商量吧。一向节约的陈健康都没耐住诱惑买了几个鸡爪，吕小江和王军更是吃了自己平常两倍的饭量，等到撑得已经快走不动路的时候，几个人才依依不舍地提出离开，然而因为林惊蛰的缘故，周家爸妈和高胜的父亲都不肯收钱，吓得吕小江他们直接把钱往灶台上一放转身飞速地跑了。周妈妈哭笑不得，还想把钱塞给林惊蛰让他拿走，林惊蛰原本想帮一下忙，见状也赶紧告辞离开，走出没多久高胜追了上来，给他塞了一碗新腌好的咸菜。学业都忙碌起来之后他们这波发小便很少能见面，林惊蛰又有工作，因此两拨人连打电话的时间都凑不好。高胜嘱托他咸菜带回去要记得早点吃，又道：&ldo;对了，粱皮已经把兴趣小组里的第一批员工组织起来了，我们上周试用了程序，但还有几个漏洞要修补，可能第一批推出的搜索程序会比较简易。&rdo;&ldo;我知道了。&rdo;林惊蛰其实早有准备，粱皮的计划确实很美好，但现如今国内的技术毕竟在这，想一步登天是不可能的。高胜犹豫了一下：&ldo;惊蛰，我怎么觉得事情没有那么简单，上周挂出来的搜索程序虽然是试用的，但好几天了，居然除了我们内部的人之外，一个外部的点击都没有。粱皮说现在市场没有竞争，等完善以后情况就会变好，可我觉得……是不是应该做一下宣传比较好？&rdo;林惊蛰听得一愣，倒没想到高胜能有这个思路。同粱皮接触之后他老早就发现了，他们这个兴趣小组里的骨干们几乎都是全心只关心技术的技术型人才，即便是相对比较精明的粱皮，在应有的戒心之外也对市场抱有一些不切实际的天真。比如那本规划书里，从头到尾，除了技术，粱皮没有提到一点点有关市场推广的问题。

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