路人书

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第47章（第1页）

“怎么回事？一个蘑菇都做不好！”吴掌柜气冲冲到了厨房，见房里几个大厨围着一盘黑漆漆的炒菜，面如土色，一片为难。

“掌柜的，你给的这什么木耳，根本就没法做菜嘛！”其中一个厨子率先说道，“又臭又腥，卖相也不好看，怎么可能有人喜欢。”

“你确定？到了多少油？其他辅料可有放完？”吴掌柜眉头紧皱，快要夹死苍蝇。

他不信邪地夹起一块木耳，放入嘴里，“呸呸呸——怎么这么难吃！”

“不仅是炒菜难吃，我将一些木耳放入炖菜中，一锅的汤都毁了，那气味儿，简直和刚熬出的陈药一模一样，令人作呕。”旁边的大厨端出一盅猪蹄汤，一掀盖子，顿时厨房所有人都捂住了鼻子。

“这……这……”吴掌柜不可置信，想不明白其中究竟是出了什么问题。

“掌柜的，你该不会是被人给骗了吧！”小二忍不住出声，这些可都是京城来的大厨啊，怎么会做不出一道蘑菇，该不会这什么木耳，本身就是个幌子吧！

吴掌柜白胖的脸上闪过一丝阴沉，端着炒木耳就去找秦溯，等瞧见了人影，脸色一变，满脸堆笑，客气道，“秦兄弟，秦兄弟，高啊，还是你高！这京城来的大厨还真是做不出来，你尝尝，这问题究竟是出在了哪里？”

吴掌柜殷勤地给秦溯拿了筷子，一双小眼睛不住的打量。

“掌柜客气了，这菜不用尝我也知道问题出在哪里。”秦溯将木耳推给他，顺势而下，“您店里的大厨都是名家出身，又是从京城来的，见过大世面，一时半会儿做不好木耳，只不过是因为做惯了山珍海味，这种乡野小菜没有经验罢了。这木耳生长之地潮湿，土腥味较重，下锅之前，只需要用温水泡发半个时辰，就能去掉味道，保证口感爽脆。”

“这么简单？！”吴掌柜吃惊，一下回神，明白他是被秦溯摆了一道，当即有些面色挂不住，隐怒不发。

“掌柜莫生气，这只是前菜，真正的菜方在这里！”秦溯连忙从兜里拿出一张纸，交给他，“这是我从一个蛮子手里得来的，菜名烤全羊，顾名思义需烧烤整只羊羔，涮味涂料，都详细的写了，塞外风味，口感一绝，绝对能成为你店中招牌！”

“烤全羊？”吴掌柜面色稍缓，看过菜方后，故意道，“秦老弟，你这次该不会又诓着我了吧！”好家伙，连着被一农户摆了几道，就是个泥人也有了几分气性。

“您说笑了，快让大厨们试试吧。”秦溯失笑。

吴掌柜让人将菜方拿去了后厨房，抿了一口茶，感慨道，“秦兄弟真是个妙人，就是在京城，你这样的人物也能混有一席之地，被人迎为上宾。”从一开始的卖大虫，再到今日卖熊掌木耳，连消带打，一步三算，几乎他每一步的反应都在他的掌控之中，这样的人物，居然会是一山野农户，简直匪夷所思！

“不敢当，京城可是天子脚下，我一凡夫俗子那能和世家公子相比，他们就是那天上的云，而我是地里的泥，不能比，不能比……”秦溯连连摆手，十分谦让，似乎真的有些被吓到，不敢应声。

吴掌柜热情地给他倒水，大声道，“话不能这么说啊，秦兄弟的武艺真的是出类拔萃！反正在我认识的人中，你是头一份！连大虫熊瞎子都不是你的对手！”

吴掌柜面色涨红，神情兴奋，眼里散发出浓浓的八卦之光，“兄弟，你老实给哥哥说一句，那寡妇村当真是哥儿娘子貌美如花，腰比杨柳细，肤比豆腐滑？”

“咳咳——”秦源一愣，呛得直咳嗽，不明白刚刚还豪爽踏实的吴掌柜咋就突然像变了一个人一样，这模样神情，像极了以前的秦溯。

吴掌柜发觉秦家两兄弟神情古怪的瞧着自己，连忙收敛神情，正襟危坐，小眼睛一眯，转移话题，“咳，那啥，秦兄弟，青山里面当真野兽遍布？”

“这是自然，大虫和熊瞎子都是在里面猎杀的。”秦溯答道。

吴掌柜轻声嘀咕，“这青山真厉害啊，年年里面都传出野兽吃人的消息，寡妇村的壮丁都被吃完了！”他抬头看了一眼秦溯，立即夸赞道，“不过今年好了，有了秦兄弟，只怕倒霉的会是那些野兽了。秦兄弟，你上了几次山，那里面真没有什么古怪？”

秦溯心里一突，猛然想起那枚锋利的箭头，面上不变，一派如常，“就是林子密了些，没什么奇怪。”

吴掌柜直直盯着他的脸，见他确实没什么反应，这才压下心里疑惑，拉着他起身，“那就好，我还以为真有什么蛇神鬼怪呢！走走走，我们去看烤全羊做好了没有。”

烟升云雾腾腾起，火炙油漓阵阵香。里嫩外酥鲜味美，垂涎流下三尺长。刚一进屋，秦溯脑中突然冒出这几句诗来，金黄酥脆的烤全羊，一整只悬挂在火炉旁，一名师傅仔细的控着火候，一名师傅翻着羊身，不断地往上面刷抹辣椒酱油。

“香，实在是太香了！”吴掌柜狠狠吸了一口空气中的香味，凑到大师傅面前问道，“还有多久？”

“马上就可以下架了，烤肉不宜太熟，七八分熟即可，这样可以最大程度的保留肉质的嚼劲和口感。”师傅还未开口，倒是秦溯一眼点出，并解释了一句。

“原来如此，秦兄弟好像对厨艺十分精通啊？”吴掌柜咽了咽口水，转头笑问，“可要和我家大厨切磋一番？”

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