路人书

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第24章 给李怀德露一手（第2页）

说罢，转头又对着岳江河说道，

“江河，在工厂好好干，要是有问题，直接到街道办找我，”

岳江河点了点头。

“好了，那我就先回去了，李主任，人我就交给你了，”

随后，王主任和李怀德握了握手后便离开了。

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等王主任一走，李怀德脸上的笑容也消失了大半，拿过水杯喝了口水，

“岳江河，是吧，”

“是的，”

“你的厨艺听王主任说很好？！”

“还行吧，比傻柱强点，”

李怀德刚喝的一口水，差点喷了出来，好家伙，这个小伙子真是太不知道谦虚了，傻柱可是他们食堂最好的厨师了，平时各种宴请，都是傻柱掌的勺。

这个年轻人口气未免太大了些，不过是骡子是马，拉到食堂试试就知道了，

“行，既然你说你比傻柱的手艺好，那现在就和我去食堂炒两个菜试试。”

岳江河对着李怀德笑了笑，

“李主任，要是我比傻柱的厨艺好，以后食堂里的事儿是不是就是我做主，傻柱只能听我的？！”

李怀德看着岳江河，不知道他哪来的自信心，不过想比傻柱的厨艺强，要是来个40来岁的厨子，他倒是能相信，可是面前的小年轻，还是算了吧，

“呵呵，你要是真比傻柱的手艺好，以后一食堂就你说了算。但是你要是不如傻柱的手艺，那怎么说，”

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“李主任，要是我不如傻柱的厨艺，我立刻就走，绝对不给你添麻烦，”岳江河自信的回道，

“呵呵，行，记住你说的，”

两人说完话后，向着一食堂的方向走去，路上有不少人都在和李怀德打招呼。

走了四五分钟，李怀德和岳江河到了一食堂，

一食堂的人看到李怀德过来了，都笑呵呵的和李怀德打着招呼，

岳江河一眼就看到其中有一个二十五六岁的少妇，看着还算是风韵犹存的，应该就是李怀德未来的情人，刘岚了。

刘岚也感觉到岳江河在看她，不过也就当作是刚过来，每个人都看看，认个脸熟。

“李师傅，把你的灶给这个小伙子用用，”

李师傅听后不明所以，不过领导发话了，他也就把灶让给了岳江河，

岳江河看了看食堂内的食材，猪肉，蒜苗，青椒，豆瓣酱，甜面酱等等，正好先做个四川的名菜回锅肉，

随即，岳江河拿过菜刀，噼里啪啦的切着菜，

众人看到岳江河切菜的手法都是一惊，虽然不知道岳江河炒菜怎么样，但是就这刀工绝对比他们食堂里所有人都强。

切好菜后，又将五花肉洗干净，冷水下锅，放入料酒，姜片等去腥，煮了10来分钟后，拿出五花肉切成薄片备用。

热锅凉油，油热后倒入切好的肉片，小火慢慢煸炒，炒至肉片出油，微微卷曲，且表面呈金黄色，盛出多余的油，并把五花肉再次盛出来备用。

锅中留少许底油，放入姜末、蒜末、豆豉炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱翻炒均匀。

将炒好的肉片倒入锅中，与酱料充分混合，加入适量料酒去腥，生抽提鲜，白糖提味，继续翻炒。

随后先放入蒜白部分，炒至断生，再放入蒜叶，翻炒几下后，直接将锅内的菜装到了盘中.......

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