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转为大火后倒入沥干水的皮皮虾,快速翻炒,争取让每一只皮皮虾都均匀地裹上香辣的调料,接着淋上料酒,加入适量的盐和少许白糖提鲜,继续翻炒直到皮皮虾开始变色,然后就可以倒入提前切好的洋葱块,再加入清水简单炖煮个三五分钟,让麻辣鲜香彻底渗入到虾肉里。
最后汤汁收浓,撒上葱段翻炒均匀就可以出锅了,油亮亮红通通的皮皮虾看着就让人食指大动,这麻辣鲜香的味道简直快要飘出二里地了。
清蒸皮皮虾则原汁原味,这个时节的皮皮虾肉满黄肥,蒸熟以后只需要蘸点姜醋汁,一口下去,肉质细嫩Q弹,鲜甜无比,这也是很多人最爱的极致口感。
战士们吃得满手酱汁,酣畅淋漓。
“唔!这壳上的麻辣汁绝了!嗦一口就停不下来!完全停不下来!”
“清蒸的也太鲜了吧!这虾黄,绝了!”
“还是麻辣的更带劲!壳都香辣香辣的,肉又鲜又辣,太过瘾了!”
“就是,这个时候的皮皮虾最好吃!肉多又饱满!”
“这洋葱也好吃!又脆又甜,解辣又提鲜!”
吃着吃着,有战士忍不住好奇地问林小棠,“小棠啊,你今天咋就那么肯定那船上的是坏人?万一他们真是迷路的渔民呢?”
林小棠眨巴着大眼睛,一脸无辜,“我也没有说他们是坏人啊?”
“啊?”战士们全都愣住了。
“我就是随口问问今天是什么日子而已呀,每个中国人都知道的那种……”林小棠咬了一口虾肉,含糊不清地说,“是他们自己害怕了想逃跑,这才暴露的呀!”
战士们面面相觑,回想了一下当时的情景,灶房里顿时爆发出更大的笑闹声。
“好家伙!搞了半天你自己也不确定啊?”
“不知道你还那么理直气壮!瞧你把人家唬得一愣一愣的!”
“就是那家伙吓的,脸都白了!”
“挺大个老爷们,竟然被个小姑娘给唬住了,哈哈!”
林小棠耸耸肩,一副“这可不怪我”的表情,“那没办法呀,谁让他跑咱们这想干坏事,心虚了呗!”说完又埋头专心对付手里的皮皮虾去了。
这理直气壮又馋嘴的模样,逗得大伙笑得更欢了。
严战在一旁听着,看着这个吃得正香的小丫头,眼里闪过一丝不易察觉的笑意和探究。
这丫头,有时候机灵得过分,有时候又憨得可爱,不过这歪打正着的本事,还真是让人哭笑不得。
第98章紫菜饭团
老魏在灶房里转了一圈,没看到林小棠的人影,忍不住小声念叨,“这丫头又跑哪儿去了?只要不是做饭的点儿,一天到晚就找不见她人影!”
老魏又是好笑又是无奈地和炊事班的人嘀咕,“一眼没盯住,人就没影儿!这幸亏前头有个大海拦着,要不然以她这性子,还不知道要跑去哪儿疯去呢!真不知道以前老王是怎么把她老老实实‘拴’在食堂里的。”
炊事班的人笑着指了指外头,“班长,您就别找了,这个点,她肯定在沙滩上猫着呢!准没错!”
“唉!”老魏摇摇头,“这孩子也不知道怎么回事,这几天跟魔怔了似的,天天往沙滩上跑,你们瞅瞅这都捡回来多少海带了?那边都快堆成小山了,我看那一片的礁石都快被她薅秃噜皮了,这要是沙滩上能有张床,我看她恨不得直接住那儿才好!”
“她天天去是不假,可人家回回都不空手啊!”接话的同志佩服道,“您看,不光海带,还有那么多小虾米,这到处都快晒不下了,还有咱们那小仓库都快被这些海货堆满了。”
此时,老魏念叨的林小棠正赤着脚,小心翼翼地穿梭在退潮后的礁石间,她背着个大大的筐子,亮晶晶的眼睛像是在搜寻什么宝物。
“咦?”
林小棠停在一块熟悉的礁石面前,她歪头打量眼前这块一夜之间长满了深褐色薄膜的礁石,好奇地伸手摸了摸,触感冰凉滑腻。
林小棠问旁边的小海螺,“这个滑滑的东西,是不是就是你前些天跟我说过的紫菜呀?”
「对呀对呀!」小海螺连连点头,它高兴地和紫菜打招呼,「紫菜姐姐,好久不见呀!最近怎么都没见到你,我可想你了,我都等你好久了!」
「你这小滑头,嘴可真甜!想我怎么不去找我?我看你是在这里玩得忘了形,早就把我抛到脑后了吧?」紫菜佯装生气。
小海螺不好意思缩了缩,「哎呀,才没有呢,紫菜姐姐,是这里最近太热闹了!大家都喜欢凑到这里来嘛……」
紫菜轻笑一声,「知道你们这里热闹,如今你们这里名气可大得很,我们过来一趟可不容易,好不容易搭上海浪的便车,这才顺利漂到你们这儿。」
说到这她顿了顿,轻轻晃动着身子转向林小棠,「哎呀,不好意思啊小同志,我和小海螺好久不见了,这话不知不觉就多了点。」
紫菜打量着眼前挽起裤腿的小姑娘,「是这样的,听说你最近在搜集海带?我们和海带多少还有点亲戚关系呢,它们能干的我们一样也都行,不管是烧汤还是做菜,而且我们还可以做饭团呢,晾干了也能保存很久的,今天我们来是想自荐的,不知道你收不收我们啊?」
林小棠一听眼睛立刻亮了,忙不迭地点头,“要要要!我都要的!你们来多少,我收留多少。”
她正愁囤的海货不够多呢,林小棠小心翼翼地将这些附着在礁石上的紫菜揭下来宝贝似的放进筐里,很快就装了满满一筐。
等到林小棠心满意足地背着紫菜回到炊事班,老魏那正指挥人把之前搬回来的海带摊在太阳底下暴晒。
“班长!不能这么晒!”林小棠一看就急了,放下筐子赶紧跑过去。
老魏被她吓了一跳,“咋了?这么些海带哪能一下子吃得完,正好趁着今天日头足,晒干了才好存起来啊!这么多都够吃一冬天了!”
太阳底下的海带们一见“救星”回来了,立刻委屈的“告状”。
「哎呀!咱们可不能这么晒啊!这不是暴殄天物啊!」
「小棠小棠!日头太毒了!会把我们晒得又黑又硬的。」
「就是!这样就算晒干了我们也没人爱吃,嚼都嚼不动,还会胀肚子,那才麻烦呢!」
「哼,那我们岂不是全浪费了,我不要晒太阳……」
“魏班长,海带是要晒,但不能这么直接暴晒,这么晒干了不仅味道不好,吃了可能还不消化呢!”林小棠一边说,一边赶紧把摊开的海带收拢起来泡进旁边的大水桶里。
“你这丫头,哪来这么多讲究……”
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