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篱笆空地草棚里,换成父子俩炒瓜子。
娘俩在厨房准备晚饭。
家里有段时间没吃炖肉了,孟久回家,加上郑老爹今日情绪不佳,郑大娘决定今晚吃两个肉菜。
想到阿爹喜欢吃贴饼,周舟就说,“阿娘,咱和点玉米面做贴饼吧。”
郑大娘说成啊,“杂粮馒头还是得备着,阿娘把米也蒸上。”家里人多,馒头得管够了,粥粥爱吃大米,既然都吃了今晚就吃好点吧,也不是日日都如此。
周舟砍排骨,郑大娘烫面和面,外头寒风阵阵,厨房温暖忙碌。
排骨焯水捞出,重新热锅烧油炒得焦黄,再加入葱姜蒜,干辣椒八角香叶等倒入时,周舟想,要不是香料贵,炒瓜子也能炒这个味的。
不知道去收香料价格会不会便宜些呢。
倒酱油料酒时周舟很是心虚,晃晃酒坛子,里头声响都变大了,郑大娘洗完泡发的干菜也凑过来小声问:“没啦?”
“还有,就是少得太明显了......”
锅里的排骨加热水炖煮,盖上锅盖,周舟回屋拿了钱,走到门廊喊:“辛哥儿——”
孟辛小狗一样欢快跑来,手里还抓着一把瓜子,周舟把钱二十文交给他,“去曹酒头家买酒,这次买的是米酒,别买错了。”
“嗯!”孟辛点点头,把钱攥在另一只手里,酒坛子牢牢抱在胸前,走了。
村里买不到白酒,不买浊酒了,给阿爹买米酒解解馋吧。
茄子和豆角干还得用热水煮一下,趁这时间,郑大娘去捞了一颗酸菜洗干净切丝,顺道把化冻的猪肉切成薄片。
“阿娘,你说得真对,这酸菜和谁都合得来,幸好入冬前咱又腌了好些。”周舟闻到酸菜的酸味,开始咽口水。
“是吧,冬天缺菜就少不了它!”
拧干水分的茄干和豆角干放入炖排骨的大锅里,洒满覆盖在排骨上,周舟又加了一次热水,用铲子搅匀。他们家汉子多,饭菜的量都足足的。
这时郑大娘把发好的玉米面团成饼子,沿着锅边贴了一圈,盖上盖继续炖。
另一个锅烧热油,肉片放入锅中炒去水分,再放入辣椒干和酸菜丝翻炒,鲜香酸辣,味道冲人,周舟倒了热水,倒酱油调味,最后把满满一碗冻豆腐加进去一起炖。
今晚只做两个菜,但量大管饱。
这时院外有动静,孟辛抱着酒坛子先进屋,他动动鼻子深深嗅一口肉香,想说的话还没来得及开口,院子里就有人喊:“蓉婶子!舟哥儿?”
“在呢!”娘俩对视一眼,一起起身往走去,原是曹大娘和曼姐儿来寻。
曹大娘也闻到了郑家厨房飘出来的肉香,知道他们家快要吃饭了,也怪不好意思,就说:“这个时间上门真是打扰了。”
郑大娘赶紧说没有,“是有什么事了?”
“嗐,你们家辛哥儿来买酒,曼姐儿和他聊了几句,还吃了他分的';瓜子';,这大馋丫头听说你们家有卖,央着我来问问。”
曼姐儿在一旁被说得脸热,接了小孩的吃食不说,还忍不住上门询问,怪羞人的,她平日就爱吃这些小食,南瓜籽她家也有,没啥味,这瓜子咸香酥脆,嗑了停不下来。
“有呢有呢,家里正在炒,都是今天刚炒的,”郑大娘见有人上门买,求之不得,赶紧朝篱笆空地喊道:“大坤!”
周舟就说:“走,曼姐儿,我带你们去看看!”
炒好的瓜子装在干净的麻袋里,立靠在草棚角落的稻草上,周舟抓了两把让她们尝,曹大娘哎呦哎呦地躲开拒绝,说尝一两颗得了哪能抓这么多,周舟直接拉过她们的手放在手心:“您就尝吧!一两颗哪里尝得出味道。”
周舟想到当初曹大娘也是这样把桂花酒酿放在他手心的,哈哈。
郑则炒瓜子间隙看了一眼周舟得意的小表情。
郑老爹也乐了:“吃吧,这会儿还能说话,等会儿保管你没那空闲了哈哈哈哈!”
曼姐儿已经嗑起来了,孟辛仰头看她,那眼神就像在说:我说得没错吧,我家瓜子可好吃了!曼姐儿连连点头。
曹大娘尝了也觉得不错:“多少钱一斤?”
周舟去看郑则,郑则报了镇上干果店收货价:“十四文一斤。”
曼姐儿立马从自己的钱袋子里掏了二十八文钱递给周舟:“舟哥儿帮我装两斤吧!”
曹家母女走后,周舟捏捏孟辛的笑脸夸道:“你太厉害了!咱们家的瓜子是你先卖出去的。”
小九和鲁康都围过来夸孟辛,郑老爹笑着说:“辛哥儿今晚多吃两块肉!”
最后一锅瓜子炒出来后,三十斤盐就用完了,一共炒了八次八十斤。第一锅自家吃,卖了两斤,剩下的六十八斤郑则装好麻袋,明日运到镇上卖掉。
郑大娘从前门绕过来喊:“吃饭了!”
沾汤汁的玉米贴饼,干菜炖排骨,炖酸菜肉片炖豆腐,热腾腾的饭菜香勾得人直流口水。
郑老爹首先给孟辛夹了两块排骨肉:“辛哥儿今天厉害了,卖了两斤瓜子,来,多吃点!”又给孟久和鲁康各自夹了一块:“小九镇上做事辛苦,鲁康今日劈柴辛苦,都多吃点啊!”
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见郑则看他,郑老爹顿了一下,筷子左右摆摆:“你大了,你自个儿夹吧。”
周舟直接笑出声,他夹了一块排骨放到郑则碗里:“别难过,我给你夹,我给你夹哈哈哈哈哈。”
排骨肉炖得入味酥软,吃完肉还得吮几口骨头的汁水,耳边又传来“咔咔”声,周舟不用转头就知道,郑则又在咬碎骨头了。
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