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第114章 水煮鱼片2（第1页）

既然是要做水煮鱼片，那就要给它们弄成一片片得，这样容易入味，也会更好吃。

切好后，用料酒、淀粉、食用油、一点白糖，胡椒，以及适量的盐抓匀揉捏出鱼的胶质，腌制2o分钟，然后开始准备汤底调料。

汤底料还挺好调配的，也就是花椒、干辣椒、从空间里找出来的火锅底料，生抽蚝油、花椒油白糖、胡椒粉以及适量的盐。

这一程序下来，汤底料基本准备好了。

姜葱蒜都切成沫，干辣椒切段，起锅烧油，放一半的葱姜蒜进去炒香后，加入火锅底料炒出红油，加入一碗清水，依次加入生抽、蚝油等调味料。

烧开后，把准备好的配菜放进锅里煮熟，然后捞出，平铺盆里，打个底。

是的，没看错，他们家的菜都是用盆放的。

底子打好了，凌溪把鱼片全下了锅，并搅拌着，让黏在一起的鱼片都分开，烫熟后，连汤带鱼都盛进了盆中。

在鱼片上方放上剩下的姜葱蒜以及白芝麻，辣椒段和花椒，再撒点刚种没多久的香菜。

凌欣已经帮忙热好了油。

凌溪接过锅铲，把锅里面的油都淋到了鱼片上，发出了‘滋滋’的声响，香气也随之飘散开来。

“好香。”嗅着空气中的香味，凌欣咽了咽喉咙，口水不争气地想要出逃。

“堂姐，帮忙洗个锅，我煮点别的菜，大中午吃的太辣也不行。”

“好。”凌欣边咽口水，边点头。

在凌欣洗锅时，凌溪把水煮鱼片搬了出去。

饭桌早在凌皓出来洗澡的时候就去给架好了，凌溪只要拿出来放在上面就行。

“哎呦，这么大盆东西怎么就你自己搬，还那么烫，仔细着点。”陈老太从外面进来，就见凌溪把比她还大的盆搬到了饭桌上，还冒着热气，可没把她的小心肝给吓死了。

“奶奶回来啦，再等我炒个青菜，烧个汤就可以吃饭了。”凌溪笑眯眯地说道。

怎么每次做饭，把饭菜端上饭桌，奶奶就刚好到家呢？卡点也没有卡那么准的。

陈老太一听就知道凌溪故意在转移话题，也懒得说了。

“煮了什么？闻着挺香的。”

凌欣洗好锅，从厨房中出来，“能不香嘛，溪溪煮的是水煮鱼片，奶奶。”

陈老太一听，就发愁了，这天气似乎不适合吃这么辣的，但她说不出口啊。

“我们早上出门的时候煮了绿豆，现在吃正好。”看出了陈老太的犹豫，凌溪笑着说道。

“啊对，溪溪不提醒我都忘记了，还在井底冰着。”凌欣大喊一声，连忙去井边，小心翼翼地把一个篮子拉了上来。

陈老太一见，瞬间什么话也没有了。

凌溪笑着回了厨房。

说好的只煮个青菜弄个汤，最后放上来的除了水煮肉片，还有三菜一汤，每个菜的分量都挺足的。

“吃饭吃饭。”凌皓早就迫不及待了，匆匆洗了澡就跑下来。

“行，开饭。”陈老太也饿了，虽然先前已经喝了一碗绿豆，都是水，不顶饿。

一家人安安静静地吃着饭，时不时说上几句话，其乐融融。

饭后的陈娇和南简，就这样走到了凌溪家，而且大门是敞开的，一眼就望了进去。

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