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秦安轻声说道,随后眼神直勾勾地看着这些泛着灵光的仙家食材,暗自称奇。
要是刘叔和柳姨看到这些东西,也不知道会是什么反应。
他收回思绪,看向一旁的玉制温火鼎,指尖轻轻碰了碰鼎身的剑纹,有些不好意思地问道:“秦汐,这温火鼎……我之前没见过,要怎么用啊?”
秦汐闻言,笑着走到鼎边,抬手按住鼎耳,指尖凝起一缕淡金色灵力,缓缓注入鼎身的剑纹中。
随着灵力流转,鼎内忽然泛起一层柔和的白光,温度也渐渐升了起来。
“很简单的,你像我这样注入灵力,按一下鼎侧的玉扣就能调火候。”
“白光最柔,适合发酵;橙光中等,用来蒸米糕正好;红光则最烈,一般是用不上的。”
她说着,把鼎侧的玉扣指给秦安看。
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“你试试,灵力不用太多,刚好能催动剑纹就行。”
秦安依着她说的,指尖凝起一缕淡紫色灵力,轻轻按在鼎耳上。
起初灵力控制得有些不稳,鼎内的光忽明忽暗。试了两次后,秦安渐渐摸清了力道,指尖灵力一收一放间,鼎内稳稳亮起了一层橙光,温度不高不低,正好是蒸糕的火候。
他松了口气,转头对秦汐笑着说道。
“学会了。”
“真棒!”
接下来便轮到处理食材。
秦安先将雪芽米倒进玉碗,用灵泉水淘洗干净,可刚要倒出水分,却发现玉碗底部竟能自动滤水,不用像在凡间那样反复倾倒。
磨粉时,他本想找石磨,秦汐却递来一个巴掌大的玉臼,只需将米放进去,注入一丝灵力,玉臼便自动旋转起来,片刻就磨出了细腻的米粉。
刚开始接触这些仙家器具,秦安还有些手忙脚乱。
灵曲糟的用量没掌握好,第一次加得太多,米团差点发得太过;揉面时灵泉水倒得太急,米粉差点变成稀糊。
但他琢磨了一会儿,渐渐摸透了门道:灵曲糟只需捏一小撮,就能让米团慢慢发起来;灵泉水要顺着指尖一点点渗进米粉里,边加边揉,才能揉出光滑的米团。
秦汐就站在一旁,手肘撑着石台,托着下巴看他忙碌。
少女见秦安正揉着米团,忽然好奇地问道。
“秦安,你揉面的时候,为什么要顺时针揉啊?逆时针不行吗?”
秦安手上没停,笑着解释。
“顺时针揉能让米粉的筋道更匀,蒸出来的米糕不会散;逆时针揉的话,米团容易结块,口感会糙很多。”
他把揉好的米团分成小块,用掌心搓圆再按扁。
“你看,这样压出来的米糕胚子,边缘才会整齐,蒸好后也会好看些。”
秦汐凑近了些,看着他指尖翻飞,将一个个雪白的米糕胚子摆进玉盘,眼底的笑意更浓。
“原来做米糕还有这么多讲究,之前我吃的那些,都不知道要费这么多功夫。”
秦安闻言,抬头看了她一眼,嘴角弯起。
“想学吗?”
“想啊,你可以教我吗?”
“当然可以。”
“嘿嘿~不过我还是更想吃你做的小米糕。”
“你想吃什么我都会给你做的。”
“真的?”
“当然。”
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