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林小棠转过头,拍着胸脯保证,“魏班长,你就放一百二十个心吧!书上写得明明白白,处理好了就能吃,而且特别好吃,等做出来我第一个先尝,要是我没事,大家再吃总行了吧?”
林小棠说得真心实意,她真是这样想的,老魏却被这话噎了一下,看着眼前这丫头片子真是又好气又好笑,算了,跟个半大孩子计较什么。
不过既然知道这东西能吃,那肯定是不能放过的,岛上补给不易,光靠运输船送来的那点物资想要让这群小子顿顿吃饱,确实有点捉襟见肘。
老魏转而问道,“那这海蜇要咋处理?听说很麻烦。”
“啊!对了!”林小棠猛地一拍脑门,她才想起来,“魏班长,咱们炊事班有明矾吗?”
老魏愣了一下,“明矾?有啊,咱不是总用来澄清水质嘛,咋了?”
“那就好办啦!”林小棠松了口气,“海蜇主要就是靠盐和明矾反复腌制,它们能去掉海蜇的毒性和水分。”
林小棠说得轻松,可真正干起来,老魏才知道这活儿比处理任何小海鲜都麻烦。
好在林小棠说这海蜇要用海水清洗,不然要用那么多淡水来冲洗这么多海蜇,老魏非得心疼死不可。
炊事班一行人好不容易把海蜇挑回营区附近,林小棠却带着大家伙直奔海边。
“就在这儿洗。”
看着眼前的海水,林小棠懊恼地拍了拍自己的脑袋,“哎呀!我可真笨!早知道应该让海蜇跟着我们直接从海里漂过来啊,那样就不用辛苦大家挑这么远的路了。”
桶里挤作一团的海蜇们也委屈巴巴地连声附和。
「就是就是!为什么老早就把我们捞起来了?」
「人类真是奇怪,非要让我们坐这‘闷罐车’!」
「咱们是绕了一大圈又回到了海边?」
林小棠觉得是自己的失误才让战友们多受累了,于是她格外卖力地想补偿大家。
“魏班长,这些清洗海蜇的活儿就全包在我身上了,你们快去歇歇吧!”林小棠挽起袖子,笑眯眯道。
老魏看着突然变得异常勤快的林小棠,怀疑的看了看她,“你这丫头,又打什么鬼主意?”
“魏班长,我能有什么坏心思呀?”
林小棠嘿嘿一笑,“你们挑担子可是出了大力,我空着手走回来当然要多干点活啦!这洗海蜇的活儿轻快,交给我正合适。”
林小棠穿上胶鞋,戴上手套,全副武装的开始用干净的海水仔细清洗海蜇表面的粘液和杂质,半透明的海蜇在海水中舒展着,身姿飘逸,手感滑溜溜的,她一边洗一边玩。
附近礁石上的小海螺慢慢爬过来,好奇地张望,「咦?这不是海蜇吗?它们浑身都是海水,这样也能上桌?不是说你们不能喝海水的吗?」
“听说海蜇脆脆的可好吃了,”林小棠一边忙活一边和小海螺聊天,“不过需要用盐和明矾腌制一下,费点事就是了。”
小海螺羡慕极了,「海蜇可真幸运呀,能让小棠姐姐亲手给它们洗澡呢!」
听说林小棠在海边洗海蜇,附近游手好闲的海蜇也偷偷摸摸地漂了过来,林小棠自然是来者不拒,笑眯眯地照单全收了。
老魏他们歇了没多大会儿,也不放心她一个人忙活,纷纷戴上手套过来帮忙。
可洗着洗着,老魏盯着旁边洗好的几桶海蜇,越看越觉得不对劲,他纳闷地嘀咕,“奇了怪了,我怎么觉着……这海蜇好像越洗越多了呢?”
林小棠心里一咯噔,赶紧对那些还想凑过来的海蜇们悄悄摆了摆手,“快去别处玩吧!这次够啦!下次再找你们玩。”
洗好的海蜇分层铺在撒了盐和明矾的大桶里,一层盐矾,一层海蜇,层层铺好,最后顶部压上洗干净的大石头,静置在阴凉处让海蜇慢慢析出水分来。
晚上战士们收工回来,林小棠还特意跑去看了看陈大牛的伤腿,陈大牛臊得满脸通红,连连摆手,“早好了早好了!这点小伤算个啥!真没事了!”
可林小棠看着那依旧红肿的伤痕不放心,她把提前准备的凉白开让他再仔细冲洗一遍。
“可以冲凉白开?”陈大牛一头雾水,下午那会她还说不能冲淡水呢?
“这都过去半天了,现在可以,这水是清洁用的。”
陈大牛拗不过,一边冲水一边小声说,“真不用这么麻烦,队长下午都没让我下水,其实我一点事儿没有。”
林小棠也压低了声音,好奇地追问,“那……你不听话,队长有没有说要送你回军区?”
陈大牛憨憨地挠挠头,“没有啊!回军区?那得坐船又坐车的,要转好几趟呢,队长才没那个闲工夫。”
林小棠这才恍然大悟,她在心里哼哼,果然!队长肯定是故意吓唬她的!哼,看她下次还信不信他!
可是她也不想一下,陈大牛多老实啊,严战一个眼神他就知道啥意思,队长的命令大过天,从来都是坚决执行,跟她这种需要“连哄带吓”的可不一样!
不远处的严战看着林小棠拉着陈大牛在旁边嘀嘀咕咕,还时不时瞄自己一眼,那小表情古灵精怪的,不由觉得好笑,这丫头又瞎琢磨什么呢!
见陈大牛冲完水了,林小棠这才端着搪瓷盆,笑嘻嘻地跑到严战面前,“报告队长!伤员同志已经消毒完毕!还有,我已经成功把‘敌人’变成了盘中餐,过两天就能吃了。”
林小棠眨了眨眼,“队长,这是不是就叫‘化敌为友’?那我们以后和海蜇就是好朋友啦!”
她这番话可把大家逗乐了,严战也忍俊不禁,笑着摇了摇头,“乱用成语!不过,这次你确实立了功。”
大家对林小棠的跳脱早就习惯了,旁边的战士跟着起哄,“小棠啊,钱师傅说了,厨房里的锅碗瓢盆可都是你的好朋友呢!”
桶里正在努力脱水排毒的海蜇们听说自己已经变成了好朋友,于是更加卖力,希望能以用完美的口感好好惊艳一下战士们。
静置了一天一夜后,桶底渗出了不少浑浊的水分,林小棠倒掉污水后,重新撒上盐矾,还要再腌制一次,如此反复,直到海蜇的质地变得紧实硬挺,这就算腌制好了。
老魏拿起一块腌制好的海蜇闻了闻,皱了皱眉,“这明矾味有点冲啊?盐味也重。”
“当然啦!不下重手,毒素和水分也出不来呀!您放心,吃之前多泡一泡就好了。”林小棠把海蜇泡进清水里,拍了拍手,“好了,我去看看黄瓜长得怎么样了?”
老魏只来得及看到一个背影,无奈地小声嘀咕,“这丫头,风风火火的……早上不是刚去看过嘛!”
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