路人书

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第104章（第1页）

“下网没有？”

“下了，下了，估计还有一会儿就该收网了。”

等了半个多小时，一群青年吆喝着号子，开始拉网。拉网的速度越来越慢，最后鱼慢慢露出水面，网里的大鱼疯狂的摆动，想从网洞里逃出去。

“要买鱼的同志，排好队啊！”

乔静安跟着马婶子赶紧跑过去排队，轮到她，挑了两条大草鱼，买了放桶里，倒了一点水养着。

“奶奶，我们回来了。”

贺妈打开门，“哟，今天买的鱼挺大的。”

“买了两条，今天吃一条，明天吃一条。”老二又说，“其实可以今天一起吃完，免的明天要再做一次，麻烦。”

“一条鱼五六斤，你吃得完？”

一条吃得完，两条就有点悬了。

今天去水库买鱼的人家挺多的，半下午，就闻到各家传来的香味。

老三楼上楼下地跑了一圈，回来小声说，“楼下有一家煮鱼放了一点点油，我觉得不会好吃。”

“你怎么知道？”

老三振振有词，“因为我妈每次做鱼都放很多油。”

“你可拉倒吧，只会吃，不会做，张口乱说，清蒸鱼就不用油。”

对于做饭这事儿，乔静安还是很民主的，“你们想怎么吃？”

老大举手，“家常鱼。”

老二举手，“水煮鱼。”

老三举手，“糖醋鱼。”

“一人一票，妈，你想吃什么口味的？”乔静安看向贺妈。

贺妈一想，“我选水煮鱼，好久没吃重口味儿的。”

行了，晚上贺家吃水煮鱼。

水煮鱼看起来很麻烦，实际上做起来难度不大。

先把鱼清理出来，鱼头鱼尾各切一刀，去除腥线。

老二看到鱼杂就留了一个鱼泡没扔，其他的都扔了，心疼得很。

乔静安利落地把两大片鱼肉从脊骨片下来，顺着鱼肉的纹路，再片成鱼片。

鱼片清洗后，加入盐、黄酒、葱姜汁去腥，再加蛋清、淀粉，抓匀上浆，腌制二十分钟。

现在开始准备配料，最重要的姜片、蒜片、干辣椒、干花椒和豆瓣酱，没有豆瓣酱，她从橱柜里找出半瓶辣椒酱来。

贺爸回来了，可以准备正式开始做了。

烧一锅开水，倒入准备好的豆芽焯水两分钟，铺垫在盆底。起锅重新烧热，下油和花椒，慢慢炸出香味，再倒入干辣椒翻炒，最后下入姜蒜片、辣椒酱翻炒。

这会儿油烟起来了，厨房味道有些呛人，踮着脚围观的老三跑了。

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