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第177章 莫清云的春天（第4页）

“都准备着了。”管事回答。

“果园里的果子都成熟了，多出的果子是不是要拿出去卖呢？”管事的又请示。

楚风扬听了心里一阵恼火，“一儿的事都做不好，往年怎么做今年就怎么做。”

“是。”管事冷汗下来，恭敬地回答。

“与往年相比，今年的果子怎么样？”子晚白了楚风扬一眼继续问。

管事的不敢走开，“今天的果子几乎是往年的三倍还要多。”

“王爷，这些果子除去吃得，咱们做成蜜饯或者是罐头卖吧。”

“什么是罐头？”上官宇正支着耳朵听了，一听到新名词立刻来了精神。蜜饯的技术一般也不外传，用得起都是大户，但是罐头就没有听过了。

“一种新的吃食，到了冬季或者是开春，没有新鲜水果的时候还是可以吃的。”子晚简略地回答。“这样会将水果的价格提上升很多的。”

对于赚银子，在子晚的带动下，屋子里的人都有兴趣，谁也不想和银子过不去呀。

“我先做一儿罐头给大家尝尝。”子晚见大家都很有兴趣，于是主动提出来。

所有人正等着这句话了，此言一出，所有的人都欢呼起来了。

子晚笑笑，将自己要的食材交代给管事。

管事很快将果园里的果子送来了，分外还有饴糖、蜂蜜、银耳。

子晚带着自己的丫头们将水果洗净，然后都去掉里面的核。

果园的水果品种并不是很多，最常见的就是枣子，苹果、梨、黄桃、猕猴桃和山楂。

虽然不是很丰富，但是也足够用的。

在子晚的指挥下，丫头们将切好形状的水果放进锅中，子晚又看了水果的数量放了一些水进去，然后放进饴糖、蜂蜜和银耳，先开始大火烧，等锅开了就文火炖。

这火候还得掌握好了，炖的太厉害就没有口感了，炖的太轻了，水果又不会熟。

等这些自制的水果罐头出锅后，子晚让丫头们将装水果罐头的盆放进打好的井水了冰一会儿端上了桌子。

等每个人端起自己手中的碗看了一眼，这才明白罐头是什么。

“原来就是水果汤呀。”秦书宛成亲后脸色红润，一看就知道在醇王府婚后的日子过得还不错。

“不过比汤好吃多了，也比水果好吃。”莫玲珑尝了一口。

“嗯，等冬季卖的时候，价格可不是一番两番的了。”上官宇进行商业评价。

“不过银耳太珍贵了，视乎太奢侈了。”莫清风倒是从现实考虑的。

“其实可以不放银耳，或者是少放一儿缀。里面还可以加入莲子或者是枸杞，加入的水果不同，口味也不同。”子晚。白了，要是掌握火候的话，这根本就没有什么技术含量。

“这样就好，只怕不能放的时间太久了。”卫撩提出的问题倒是一针见血。

“没事，咱们这儿山洞多，里面不是放了很多的冰块吗。多定制一些坛子，到时候用蜡封口放到山洞中，等冬季开始卖就行了。”这个可行性，莫子晚事先又考证。

“山楂的量多，给大家做一些山楂酒喝。”子枉动。

上一次的葡萄酒还埋在地窖中了，这一次山楂酒不会用太长时间吧？

“要多久才能喝呀？”楚风乔急急地问。

“都是简易的酒，保证你中秋的时候可以喝上。”子晚笑着。

没有太好的酿酒设备，是山楂酒，其实也就是将山楂打成浆加入适量的白糖和酒母进行发酵而已。因为简易，所以五到七天的时间就可以了。

为了更快喝上这些山楂酒，子晚在大家的催促下，当场就带着人先制作了一批出来。赵亮几个都是聪明人，又没有什么技巧，学会了以后，子晚就将制作的事情交给他负责了。

－－－－－－题外话－－－－－－

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