路人书

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第41章

隔日，除了小酥肉常用的食材之外，戴千恩还买回个大桶和一大堆果干一样的东西。

江嘉骑着小电驴已经来到了店里，戴千恩说：“十点才开业，你十点半过来就行，不用来这么早。”

店铺在小吃街，除了周末会忙一点之外，平时要等学生放学之后才会有生意，早上会空闲一些。

江嘉：“我在家也没啥事干，早点过来，你买的什么东西？”

戴千恩：“昨天戴橙的同学说想喝酸梅汤，我准备熬酸梅汤。”

江嘉给他比了个大拇指：“听劝。”

戴千恩：“听人劝，吃饱饭，而且这些都是真实的客户需求。”

戴千恩买的两个大桶，一个是熬制用，一个是存储用，存储用的桶下面还带着个小开关，取用装杯十分方便。

说干就干，戴千恩拿出买来的食材和称，重新开始校对食材的重量。

江嘉不是很明白他这个操作：“怕市场缺斤少两呢。”

戴千恩解释：“市场上的称多少有误差，但熬汤的比例一定要对，不然不好喝。”

江嘉：“多点少点味道大差不差，喝不出来吧。”

戴千恩：“我喝得出来，过不了我自己这一关，再说了，这些配方是我花大量的时间配的，当然要珍惜自己的劳动成果。”

江嘉由衷佩服戴千恩，就连小酥肉的佐料他都是亲自配的，很严格按照配方来，哪一味多一点少一点都不行，比医院药房配药还要仔细。

干净大锅筒和食材，开始熬制酸梅汤。

江嘉：“是不是熬太多了？万一卖不完不就浪费了吗？”

戴千恩：“卖不完就免费送，这东西成本没多少。”

昨天开业第一天，很多人来捧场，不仅准备的酥肉卖完了，调味料也用完了，戴千恩得现配。江嘉干不了这么精细的活，就到一边切肉。

江嘉冷不丁问：“你之前都在打游戏，哪来这么多时间研究这些？”

戴千恩称食材的手顿了下，接而若无其事说：“你还别说，我在云禾小饭馆打工的那些天，学到了不少本领。”

江嘉也只是闲聊提及，没再细问。

料终于调好了，戴千恩洗干净放在锅里熬，才开始准备小酥肉的东西。

当然肉也不是随便切的，戴千恩对大小和长度也有要求，不过一会儿都要裹粉，粗一点细一点无所谓。

两人分工明确，活干得有条不紊。

等到大锅里飘出阵阵酸梅果香，两人的准备工作也做完了，戴千恩把调料码得整整齐齐，把台面收拾得干干净净，看着很清爽。

江嘉直观地感受到了戴千恩脱胎换骨一般的变化。

江嘉：“靠，老戴，我都怀疑你是被人魂穿了。”

戴千恩差点没拿住油勺。

他平复了下心情之后，他没辩解，倒是顺着他的话开玩笑问：“那你觉得我是被什么样的人魂穿了？”

江嘉：“至少是誉满全球的世界名厨。”而且是内心善良，温柔强大的世界名厨。

戴千恩神秘笑笑，半真半假道：“恭喜你，答对了。”

这回到江嘉分不清真假了：“靠，该不是真的吧？我只是最近短剧看多了而已。”

戴千恩笑骂：“你也知道你是短剧看多了啊，干活吧。”

戴千恩转过身关了小火，轻轻地叹了口气。

酸梅汤还要慢熬半个小时，工作日早上没什么人，忙完之后两人还能偷个闲。

江嘉：“这酸梅汤你打算怎么卖？”

戴千恩还没想好，就问江嘉意见：“你觉得呢？”

江嘉：“单点五元一杯，买两份酥肉送一杯，怎么样？”

戴千恩：“好，行。”

江嘉乐了：“这么随意？我就随口一说。”

戴千恩：“大差不差。”

等酸梅汤熬好了，戴千恩舀了两杯，一杯递给江嘉。

江嘉：“我还没喝过热的酸梅汤。”

戴千恩：“尝尝，别有一番风味。”

江嘉尝了一口，酸梅汤酸甜可口，一点儿都不涩，还有点回甘，和市场上卖的那些大差不差的味道都不一样。

江嘉：“好喝，比冰镇的好喝。”

戴千恩：“其实冰镇了更好喝。”

江嘉：“那赶紧给冻上。”

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