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转眼一个月过去,市区“豆香居”每天的豆浆销量稳稳钉在1500杯上下,是最初预期的两倍还多。
张伟不得不新招了四个店员,凌晨五点就得起来泡豆子,新增的三台豆浆机从早转到晚,才勉强能接住早晚高峰的人流。
远在县城的郭杰也跟着沾光,老主顾带着邻居来买,甚至有人专门开车从邻镇来,说“就好这口纯豆香”。郭杰的记账本上,豆浆的营收栏每天都往上跳,笑得他合不拢嘴。
这天,是顾岩省城店开业的日子,林木,张伟和郭杰全员到齐,招牌红绸还没扯掉,已经围了不少人。
“小木,快看!还有半小时开业,这队排得快到街角了!”张伟的声音透着抑制不住的兴奋,目光扫过排队的人群,不少人举着手机拍照,还有人举着“终于等到你”的牌子。
郭杰笑着道:“看来省城的朋友等不及了。”
开业没多久,郭杰瞟了眼数据:“爆了!已经1500杯了!!”
看着屏幕上的数字,张伟啧啧称奇:“还是省城人多,这势头,用不了多久就能破2000杯。”
而此时的网络上,呼吁开分店的声音早已盖过了最初的讨论。微博热搜“豆香居什么时候来我城市”下面,评论刷得飞快:
“坐标华东某市,求加盟信息!我愿意开!”
“能不能统一培训啊?怕外面的加盟店砸了招牌。”
“建议搞个加盟申请表,我先填为敬!”
面对这股热潮,林木知道是时候规划扩张了。他约了张伟、郭杰和顾岩,在张伟的店里开了个简单的碰头会。
“现在呼声太高,光靠咱们自己开店肯定赶不及。”林木把打印好的方案推到三人面前,“我的想法是,你们仨的店算公司直营店,统一管理;其他想开店的,搞加盟模式。”
张伟拿起方案,指着“加盟费8万”的字样:“这数不高不低,能筛掉些随便玩玩的。不过加盟期限得定死,我看三年合适,到期了想续就得重新签合同。”
郭杰抬了抬眼:“重新签合同的话,加盟费咋算?总不能还按8万收吧?人家都做熟了,再交这么多怕是不乐意。”
“我琢磨着,首次加盟8万,三年到期后续签,每次交5万就行。”林木接过话头,“既让加盟商觉得有盼头,也能通过续期筛选掉那些做得不好的,保证品牌质量。”
顾岩点头赞同:“这个主意好。三年时间,足够看出一家店的诚意和能力了。做得好的自然愿意续,做得差的也别占着名额,两全其美。”
“还有品牌使用费,每月3000。”郭杰补充道,“这钱得收,用来统一做宣传,还有品控检查。不管是新签还是续签,这费用都得照交,不能含糊。”
顾岩最关心细节:“装修必须统一,我这店就是按小伟的样式改的,顾客一眼就能认出来。设备可以自购,但必须达到标准——都得按咱们给的参数来,不然豆子再好,做不出那味儿也白搭。”
“最重要的是距离保护。”林木在地图上画了个圈,“两家店之间至少隔2公里,免得恶性竞争,也能保证每家店的客源。这条也得写进合同,不管是首签还是续签,都得严格执行。”
三人你一言我一语,很快把规则捋顺了:加盟商首次加盟交8万,合同期三年;到期续签每次交5万;每月固定缴3000元品牌使用费;公司提供统一的装修图纸、设备标准和豆子供应;每月派专人检查出品,不合格的直接取消加盟资格。
“就这么定了!”张伟拍板,“明天我就找人做个加盟申请表,把这些条款写清楚挂在网上。对了,豆子供应得跟上,我看顾岩这势头,再过俩月,豆子怕是不够卖。”
提到豆子,林木心中有数:“第二茬的凡豆已经入库了,第三茬马上就要播种,数量保证管够。”
窗外的阳光透过窗户照进来,落在桌子上上。郭杰端起杯豆浆:“真没想到,一颗豆子能折腾出这么大动静。”
“这不是普通豆子。”顾岩笑着说,“这是能让人喝出幸福感的豆子。”
林木望着三人眼里的光,忽然觉得,从异界草原到都市街头,从一把种子到连锁店铺,这颗凡豆走过的路,比他想象中要长,也更热闹。
而未来的路,显然还更长——那些等待加盟的城市,那些盼着喝到好豆浆的人,都在等着这颗豆子,继续生根发芽。
“行了,散会。”林木收起方案,“张伟,加盟的事你多费心;顾岩,省城店稳住;郭杰,县城的直营店做个标杆。我去‘种植基地’看看新豆的长势,保证货源不断。”
四人相视一笑,眼里都透着股劲儿——那是把小生意做大的期待,也是把好东西分享给更多人的踏实。
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