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对姜然来说当然是短的,对剧组来说,三天时间,经费得烧掉不少。
不说了,快进来,我给你倒热水。
姜老头和姜婆子看到季坤也很高兴,招呼着季坤快进客厅,开了暖气嘘寒问暖。
季坤难得没有向二老诉苦,只说为了赶时间忙了些,其他的倒是还好。
姜然端着一杯温热的黑糖水喝完暖一暖。
季坤喝完糖水,杯子刚拿走下一秒手上又多了一个碗新年要吃面,炖了一晚上的鸡汤,可补了。
金黄色的鸡汤里是细白的线面,还有一个大鸡腿,一个大鸭蛋。
这是他们当地新年习俗,早上必须吃线面。
季坤看了眼面前站着的姜老头姜婆子,还有姜然,心里一暖,小时候他妈也这样在过年的时候煮一碗面给他吃。他嫌弃线面软烂总是不爱吃,他妈走后,他已经很久没有吃到这碗面了,也很久没有尝到家的味道了。
一路赶回来是对的。
季坤埋头大口吃面,连汤底儿都没剩下。
吃饱了快上去睡,这两天好好休息知道吗?姜老头说。
季坤一顿,哑声说道我只能在家里一天。
姜老头皱眉为什么呀?就放一天假?
季坤摇摇头我要去见我爸,我要和他坦白。
当时暴露的时候姜婆子问过季坤这事儿,季坤还记得呢!
姜婆子说不急在这一时,等年过了你有空了再去也行。
谁知季坤十分执着不行,一定要说清楚,夜长梦多。
谁都拗不过季坤,与其在这里劝季坤还不如让他赶紧上楼睡觉,眼下的黑眼圈都快赶上动物园那个吃竹子的生物了。
姜然带着季坤上楼,季坤是真的累,来不及和姜然说一句话亲了他额头一下就睡了,姜然看着他狼狈的模样难得的没有管他一身的邋遢。
姜然从衣柜拿了一套衣服放床尾等着季坤起来换。然后自己下了楼。
姜老头姜婆子已经在忙碌了,锅里蒸的地瓜香味充斥着整个厨房,掀开锅盖,一团热腾腾摁白气争先恐后的跑了出来,姜老头拿筷子试了下说还有点硬,再蒸会儿。
姜然点点头,借着蒸地瓜的空间去把石臼洗了。
石臼就放在平日里磨豆浆的石墨旁边,石臼有点像药臼放大版,方正的石头中间掏去一个半圆的洞,能用上它那都是做麻烦的吃食的时候,平日里用一块板盖上免得脏了。
姜然把盖子掀开,用水冲了一遍又用开水烫了一遍后才觉的是洗干净了。
厨房里姜老头大声唤姜然地瓜蒸好了。
姜然带着手套把屉子拿出来倒到院子里的石臼里头,和石臼搭配的是木锤子,趁着地瓜热腾腾的,姜然两手握着木锤子高高举起重重落下。
把地瓜锤的稀烂,姜老头站在旁边拿着一袋地瓜粉,在姜然举起锤子的空间里时不时的撒一把地瓜粉进去。
地瓜粉又叫做红薯粉,是增加粘性弹性的一把好手,在姜然一下一下反复捶打,熟烂的地瓜和地瓜粉充分的融合在一起,橙黄的颜色慢慢变淡,体积也变大。
最后打成一坨土黄土黄的面团才算行了。
和做糍粑是差不多的。
放下锤子的时候姜然喘了口气,这番体力活下来身上也热乎起来,只觉得两手震的有些发麻。
出息,就这点体力活都做不了。姜老头嫌弃的看了眼姜然,抱着还有余温的面团放到桌上,桌上已经爬上一层面粉,这样面团就不会粘桌。
另一边,姜婆子也已经把生花生干炒过一遍,生花生指的是红皮花生,用擀面杖碾碎,轻轻一吹就去了外衣,姜然小时候最喜欢这个步骤了,姜婆子一吹,花生外衣像下雪似的在空中飘啊飘,姜然就喜滋滋的在里头转圈圈喊着下雪喽,下雪喽
炒过的花生十分香还带着焦味,姜然不自觉的抓了一把放嘴里阿婆,好香啊!
姜婆子笑着说是吧,今年第一出花生,我都没舍得吃就留着过年用呢!
姜家也是有地的,不过是在村屁股后开垦的一小亩地,一般都是姜婆子打理,一年到头就种点花生地瓜。也就这两样东西在海边好种些。
第一出花生指的是地里第一波□□的花生,这个时间段的花生最好,在接下去种花生叫做暗花生,值得是快过季时种的,因为不在季节上,所以花生长得良莠不齐,花生粒也不圆润饱满,皱皱巴巴的,口感和第一出花生完全不一样,有些人喜欢吃第一出的花生,比如姜婆子。有些人喜欢吃暗花生,就比如姜老头。
别吃了,都让你吃了拿什么包!姜老头看姜然一口一口吃的没完没了,拿筷子打了他的手去切葱花来。
哎。
花生碎,葱花,还有白糖用筷子搅拌在一起,牛头不沾马尾的东西凑合在一起能做什么呢?
把地瓜面团掐成一小块小块的,擀面杖擀成薄皮,把白砂糖和花生碎包起来,像个月亮形状,再放到油锅里炸,土黄的地瓜皮在油锅里逐渐变得金黄,焦脆。
地瓜是熟的,花生也是熟的,不用炸很久,一会儿时间就能出锅,姜然早就被油锅里的半圆美食馋了,倒是也不敢马上吃,等了好一会儿后才迫不及待的捻起一个放嘴里,油热将白砂糖融化成糖水,糖浆的裹上花生碎加上焦脆的地瓜皮,甜滋滋的,好吃的很。
这就是小岛上最出名的特色美食之一,它还有一个好听的名字,天长地久。
过年就应该是像这个甜滋滋的,开心的。
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