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银岚正往陶盆里倾入筛好的麦粉,清水徐徐注入,五指翻飞搅作絮状,口中应道:“天寒,想着做些热乎的,胡麻旋饼和羊肉菘菜羹就不错。”
裴清梧点头赞道:“听着便暖胃。”
又含笑转向茜桃:“今日如何?可累了?”
茜桃眼睛亮晶晶的,脸颊因忙碌泛着健康的红晕:“不累!比在醉月楼自在多了,客人也和气,就是刚开始介绍时,嗓子有点紧,后来学着东家说的,想着那点心有多好吃,话顺溜了,声音也跟着大了些。”
说话间,胡麻炒香碾碎,和了椒盐,揉进发好的面团里,擀开旋成圆饼,先在铛上烙出焦壳,再送入灶膛边上,借那余温烤熟了,一层层起酥爆开。
吊了半日的羊骨浓汤,撇了浮油,拿井水湃过的嫩菘菜心细细切了丝,投入滚沸的汤中略滚,再撒一把碎芫荽,点了几滴新榨的麻油。
不多时,银岚便端上饭菜。
金黄油亮的胡麻旋饼层层叠叠,热气裹挟着椒盐与芝麻的焦香,轻轻一掰,脆皮簌簌落下,里头是带着嚼劲的软面。
奶白的浓汤上浮着翠绿的菜丝与碧绿的芫荽末,羊肉的醇厚与蔬菜的清甜融于一鼎,寒气顿时被驱散大半。
众人围坐,就着羹汤,吃着喷香的旋饼,小小的后院暖意融融。
饭毕,茜桃从袖中取出一张红纸单子:“东家,今日有位衣着体面的娘子来,替她家将要迎娶新妇的郎君订点心,说是喜宴上用,要看着喜庆吉利才好,这是她留下的单数和定金。”
裴清梧接过单子,扫视着沉吟,脑海中瞬间掠过无数后世精巧的点心样式。
既要符合唐代审美,又要喜庆新颖……
思索片刻后,眼中光彩渐聚,提笔蘸墨,在单子背面勾勒起来。
“九为数之极,不如取‘长长久久’之意。定九种点心。”
“其一,酥皮裹红豆沙,印牡丹花纹,取琴瑟之好。”
“其二,糯米裹莲蓉,滚染胭脂红曲粉,唤并蒂同心。”
“其三,白酥皮裹枣泥,顶缀金箔,曰金玉良缘。”
“其四,双色糯米团子,红豆沙与莲蓉相缠,喻鸾凤和鸣。”
“其五,糯米皮裹新鲜果粒,撒糖霜,似瑞雪含珠。”
“其六,百合与莲子蒸糕,切菱花形,谓百年好合。”
“其七,核桃芝麻酥糖,浇熬化的饴糖包裹,塑成小小合欢果形。”
“其八,奶香酥饼,夹薄薄的蜜渍桂花冻,唤蟾宫折桂。”
“其九,酥皮层层叠起,内裹流心蛋黄,名花好月圆。”
裴清梧一口气说完,茜桃听得目眩神驰,连忙记下。
接下来几日,酥山小集的后厨更是忙碌。
雕花枣木模子压出细致的牡丹纹,糯米皮染就的胭脂色鲜艳欲滴,金箔小心翼翼地贴上,流心蛋黄蒸得恰到好处,颤巍巍凝在金黄的酥皮里……
裴清梧亲自把关,务求精工细作。
几日后,那订点心的妇人果然依约而至。
掀开朱漆食盒的盖子,九色点心光华灿烂:大红牡丹娇艳,金玉团子富贵,双色团子和谐,流心蛋黄酥圆润如月……
妇人看得目不转睛,喜得连连赞叹:“裴娘子好巧的心思!这般精致喜气的点心,老婆子活了大半辈子还是头一遭见,我家新妇看了定欢喜,宴客也体面极了!多谢娘子费心!”
爽快地付清余款后,捧着食盒欢天喜地而去。
转眼到了傍晚,暮鼓初响,坊门将闭,街市行人寥落。
酥山小集刚下钥板,顾恒正收拢门口幌子,忽听不远处一阵喧哗哭嚎,由远及近。
只见白日那喜气洋洋的妇人,此刻披头散发,涕泪横流地被两个粗壮汉子架着,踉跄奔来。
其后,四个家仆模样的人抬着一扇门板,板上赫然躺着一个人,以白布覆盖,只露出一双穿着簇新皂靴的脚。
再后面跟着十来个手持棍棒的健仆,气势汹汹。
“黑心的贼妇!还我儿命来!”那妇人扑到店门口,捶胸顿足,声音凄厉得变了调:“我儿吃了你家的点心,好好一个新郎官,刚拜完堂,就、就吐血倒下了啊!天杀的!你们赔我儿性命!”
门板“哐当”一声重重砸在地上,领头模样的壮汉猛地揭开尸体上的白布一角,露出死者青紫肿胀的脸,嘴唇乌黑,死状可怖。
他指着尸体,对着被惊动而出来的裴清梧等人厉声咆哮:“看清楚了!这是我主家少爷!今日刚用了你家送去的点心,未及洞房便毒发身亡!证据确凿!”
“剩下的点心还在此!定是你这铺子用了不洁之物,或是存心害命!今日若不给我家主母一个交代,砸了你这黑店,抓你去见官偿命!”
牢狱之灾
哭嚎声、叫骂声,及棍棒顿地的砰砰作响,瞬间撕裂了黄昏的宁静,引得附近几家尚未完全闭户的邻居也探出头来,惊慌张望,细碎的议论声,如滚沸的水泡一般,在街头巷尾炸开。
裴清梧面色瞬间苍白如纸,指尖冰凉,另一边,茜桃早已吓得面无人色,紧紧攥着她的衣袖,如同寻求庇护的小兔子一般,怯生生地往她身边靠。
眼见那汉子叫骂着,要伸手来抓裴清梧过去,顾恒忙上前一步,护在她身前,生生挨了一下,也只闷哼一声,目光如炬地扫视着来人。
“诸位,还请冷静……”裴清梧声音微颤,听得出是在极力保持着镇定,毕竟,这次与上次不同,是真的闹出人命了:“人命关天,非比寻常,若真是奴家铺中点心所致,自当领罪受罚,绝无二话,然事出蹊跷,岂能凭一面之词,便定是非黑白?宴席上所用菜品不少,如何就断定,一定是我家点心有毒?敢请报官,由官府勘验查问,待水落石出,方为公道!”
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